domingo, 26 de enero de 2014

Brioche rápido

Prometó algo dulce para hoy y aquí esta este brioche rápido de hacer y sin necesidad de tiempos de levado ni amasados largos.

Brioche rápido


Ingredientes:

32O g de queso de untar o requesón
100 g de azúcar
10 cucharadas de yogur natural
 12 cucharadas de aceite de oliva suave
un poco de vainilla o azúcar vainillado
1 pizca de sal
1  y 1/2 sobre de levadurina
560 g de harina
cualquier tipo de frutos secos para espolvorear
huevo batido

Preparación:

Precalientar el horno a 180 °.

En un bol mezclar el requesón o queso de untar, el yogur, el aceite, la vainilla y la levadurina cuando este todo bien mezclado añadir la harina y amasar bien todo.
Trocear la masa en 12 a 14 bolas.

Untamos con un poco de mantequilla un molde y vamos colocando las bolas de masa.
Dejamos reposar unos 15 minutos.
Pintamos con huevo batido el brioche y espolvoreamos por encima algún fruto seco, yo use almendra picada.

Hornear durante 20-25 minutos hasta que el brioche este dorado.
Retirar del horno y dejar templar antes de servir, a mi me gusta tibio.

Buen domingo.

Fuente original: http://irenesleckereien.blogspot.de/2013/08/was-schnelles-zum-fruhstuck.html

8 comentarios:

  1. Adoro brioches achei este simples e ficou excelente.
    Nunca fiz com queijo mas fiquei com vontade de expermentar
    bj

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  2. Se ve estupendo pero no acabo de comprender la rapidez del brioche, ¿utilizas levadura química o de panadería? porque en caso de levadura química sería un bizcocho delicioso pero no una masa de pan ¿no?.
    Un saludo.

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    Respuestas
    1. Lleva levadurina química, es que yo lo brioche que suelo hacer dejo que leveden hasta doblar el volumen y en este no

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  3. Qué rico! Me parece una delicia con esos frutos secos espolvoreados. Bs

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  4. Ooooh, muy buena pinta este brioche. Me ha atrapado primero el "rápido" en el título, pero es que la pinta que tiene es de morirse. Lo único que le falta es un pedestal, jejeje.

    Un besote!

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  5. Pues se ve estupendo, que maravilla!! Hasta parece que me llega el aroma uhhmmmm!!

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  6. Rocio se ve perfecto doradito y alto :)
    Un saludito

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  7. Qué es la levadurina? busqué en google y no sale. Es similar al polvo royal o similar a la levadura de panadería en polvo? Muchas gracias!

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