martes, 24 de diciembre de 2013

Menú para estas fiestas

Se que muchos estáis mirando recetas y aunque este año no he puesto ninguna especial os dejo un pequeño un resumen de algunas que os pueden servir estos días.

Aperitivos: para abrir boca



Falso paté de centolla
Lionesas o profiteroles salados rellenos 
Langostinos abrigados

Entrantes, comida de fiesta en Galicia significa marisco y en esta selección no podía faltar


Salpicón de marisco
Vieiras al horno
Almejas a la marinera

Pescados, no pueden faltar


Rodaballo al horno
Abadejo a la gallega 
Dorada al horno

Carnes, en esta ocasión apuesto por carnes de raza autóctona gallega, carnes excelentes y que nunca fallan a la hora de disfrutarlas en la mesa.



Gallo de Mos a la carbonada
Cordero gallego asado con uvas
Espalda de Limiá asada con pimentón

Postres


Tronco de Navidad
Tarta mousse de dos chocolates
Copa de cremoso de vainilla y café

En la sección de postres de este blog encontraréis más sugerencias para vuestros postres.

4 comentarios:

  1. Buenísimo todo, pero la idea de los "langostinos abrigados" me la apunto ahora mismo, que tiene que estar increible!! Besos!!

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  2. Estupenda recopilación! Gracias por ofrecernos tantas ricas ideas. Felices Fiestas!

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  3. Estupenda recopilación de delicatesen. Felices Fiestas!!

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