viernes, 27 de diciembre de 2013

Dulce-Salado sobre Galleta Mariñeira

Los que me seguís habitualmente sabéis que cuando la empresa Daveiga que elabora galletas mariñeiras propone un concurso solidario suelo apoyar sus iniciativas y aportar mi pequeño granito de arena. En esta ocasión se trata de subir una foto al facebook con una receta que lleve alguna de sus galletas y por cada foto que se suba se donará un paquete de galletas mariñeiras al Banco de Alimentos de Lugo.

Y aquí mi está mi propuesta que nace de la unión de unir algunos productos que nunca faltan en mi despensa o nevera y que por separado me encantan y juntos me siguen sorprendiendo ya que para mi paladar se rinde a los contrastes de dulce-salado y si esta aderezado con pimienta mejor que mejor.

Dulce-Salado sobre Galleta Mariñeira





Ingredientes:
Galletas mariñeiras, en esta ocasión use las de aceite de oliva
jamón serrano, cuanto mejor sea mejor nos sabrá
mermelada de tomates verdes ligera, que no sea muy dulzona
membrillo
pistachos
pimienta 5 bayas

Preparación:

Rebajar la mermelada de tomates verdes con un poco de agua a fuego lento si es muy dulzona y dejar enfriar.

Untar un poco de mermelada de tomates verdes sobre cada galleta mariñeira.
 Enrollar un poco de membrillo en una loncha de jamón serrano y cortar a la mitad. Colocar encima de la mermelada de tomates verdes.
Picar unos pistachos por encima y moler un poco de pimienta 5 bayas por encima.

Listos para consumir.

3 comentarios:

  1. Te quedó un aperitivo de lo mas rico.Besos y felices fiestas.

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  2. que rico , me encanta para poner en la mesa estas navidades .
    besitos noemi

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