Quiché de verduras

Otra tarta de verduras aprovechando unas verduras que tenía por la despensa y que debía usar antes de que se me perdiesen y no están los tiempos para tirar nada, da lugar a una cena o comida rica, llena de nutrientes y que tanto podemos comer fría como caliente.


Quichè de verduras



Ingredientes:

lámina de hojaldre
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 calabacín pequeño
2 huevos
250 gr de requesón 0% MG
100 gr de queso rallado al gusto
pimienta negra
aceite de oliva
sal

Preparación: 

Encendemos el horno a 180º.
Cubrimos un molde con la lámina de hojaldre y pinchamos con un tenedor. Metemos a hornear durante 10 minutos y retiramos. Reservamos.

Mientras ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla bien picada y añadimos los pimientos troceados y el calabacín troceado. Dejamos cocinar durante 5 minutos y añadimos el requesón. Mezclamos todo bien.
Batimos los huevos y añadimos el queso rallado, un poco de sal y molemos un poco de pimienta negra al gusto.
Añadimos esta mezcla a las verduras de la sartén y retiramos del fuego para que el huevo no se cuaje y podamos mezclar todo bien.

Vertemos esta mezcla encima del hojaldre que hemos horneado previamente y metemos al horno durante 20 minutos o hasta que veamos los bordes el hojaldre bien dorados.

Retiramos del horno y podemos servir tanto caliente como frío.



Buen provecho.

Comentarios

  1. me encantan las quichés porque como se les puede ir variando los ingredientes dan mucho juego en la cocina. la tuya tiene pinta de estar riquísima. besos!

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  2. Se ve buenísima, es verdad que da mucho juego. Besos.

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  3. Me encantan las quiches, de todo!!!! Además como bien dices siempre son una buena solución para terminar con restos de la nevera! Te ha quedado estupenda! Un besote!

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  4. Es una buena idea y un plato completo y se ve riquísimo!! Besos!!

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  5. Me encanta las quiches, son san verátiles! Además, como bien dices, no está la cosa como para tirar nada.

    Bien aprovechado todo! Besossssss

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  6. Essa quiche ficou linda com ingredientes que me agradam.
    Gostei muito
    bjs

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  7. Ha quedado fantástica; a ver si me animo a hacerla un día de éstos :P

    Bss
    Con Especias

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  8. Que bien te ha quedado...y tan doradita...me encantan esos platos que te hacen quedar de puro lujo !!!
    Besitos.

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  9. Buenísima y super jugosita con tantas verduras caseras. Qué rica Rocío!!!

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  10. No se tira nada, prohibido !!! pero si además salen cosas tan ricas como estas .... Besos

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  11. Rocío, ya de vuelta de las vacaciones, poniéndome al día con tus recetas! el quiche nos encanta en casa, y este te ha quedado divino!
    Besiños

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  12. Me encanta, se ve con una pinta estupenda.

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  13. Me encantan las quichés. Muy bien aprovechadas esas verduras. Un besiño.

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  14. Ayss quiero preparar este pastel salado. Tiene que estar delicioso, me encanta todo lo que lleva requesón, lástima que ya no tengo del que hicimos en la aldea.
    Un besooo

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