Showcooking "comete o mar"

Tengo varios eventos a los que asistí antes del verano para mostraros y ya va siendo hora de ponerme al día que agosto ya esta finalizando y la verdad he de confesar que necesita estos dos meses para descansar y recargar pilas ya que los últimos 4 veranos apenas los disfrutara.

Hoy os muestro el showcooking que a través de MarGalaica hicieron por las plazas y villas costeras gallegas para potenciar los productos del mar. Las fotos corresponden al que se hizo en Vilagarcía.

Estos son los platos que aprendimos a cocinar:

. Jurel en airbag de patatas con crema de guisantes. 




. Vieira a la plancha con mango e infusión de sus corales. 



. Sardiña de San xoan. Una versión actualizada de estas sardinas asadas con pan de millo tan típicas de nuestro verano


Los cocineros de la empresa Deleitarte de Boiro fueron los encargados de enseñarnos a preparar estas recetas de la cual alguna ya hice en casa.




Pasad buena tarde.

Comentarios

  1. Muy buenos platos. Me ha hecho gracia el detalle airbag de patata! xD

    Bss
    Con Especias

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  2. Entre evento y evento nos dejas con un sabor de boca que en fin Rocìo....esas vieiras con mango me llaman, nena :)

    bicos

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