domingo, 4 de agosto de 2013

Ensalada de pimientos rojos asados y bonito

Si hay algo que me apasiona a la hora de comer junto a la tortilla son los pimientos asados, por eso cuando mi madre me llamo para decirme que asará unos cuantos y que fuera a buscar algunos, no lo pense ni un segundo.

Ahora que empiezan a estar maduros asamos los pimientos y los congelamos ya listos para usar el resto del año. Y os aseguro que poco duran. En mi casa nos gustan a todos.

Ensalada de pimientos rojos asados y bonito




Ingredientes:

Pimientos rojos asados ya limpios sin piel y pepitas
lomos de bonito en aceite de oliva
cebolla
sal
aceite de oliva
vinagre

Preparación:

Cortar en tiras los pimientos y colocar en un plato. Poner encima la cebolla laminada y los trozos de bonito.
Aliñar con el aceite de oliva virgen la sal y el vinagre al gusto.

Buen provecho.

5 comentarios:

  1. Eu que adoro pimentos ia adorar essa bem salada.
    Gostei muito.
    bjs

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  2. Riquisima Rocio, yo tengo un capacho lleno de pimientos para asar y luego envasar, haber si mañana me pongo con ello, eso si el asado se lo encargare a mi marido, bicos

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  3. Que sencilla ensalada, pues sabes que me la apunto.

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  4. Cuanto tiempo hace que no aso pimientos. Me has hecho entrar muchas ganas con esta riquísima ensalada.

    Saludos!
    Luis (Así cocinamos en casa)

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