Bocadillo de calamares

Si hay una cosa que en verano me entusiasma es comerme un buen bocadillo de calamares con su limón y acompañado de una clara bien fría. Desde pequeña siempre que se hacían calamares o chipirones en casa siempre acababa metiendo un par de trozos en medio del pan, para mi es uno de mis bocados preferidos.

Hay varios tipos de rebozados para los calamares desde harina solo con agua, tempura, con cerveza, con huevo y harina,.... hoy os muestro una de las forma sencilla.

Bocadillo de calamares




Ingredientes:

calamares
harina ( use de centeno por eso el rebozado sale oscuro)
limón
sal
aceite de oliva
pan de barra

Preparación:

Limpiamos los calamares y los partimos en rodajas. Salamos un poco.

Mezclamos la harina con un poco de agua hasta obtener una masa espesa y liquida.

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite de oliva.

Rebozamos los calamares en la mezcla de harina y agua y los vamos echando al aceite caliente. Cuando estén dorados los retiramos a un plato con papel absorbente.

Cortamos la barra de pan para el bocadillo y abrimos a la mitad. Colocamos los calamares rebozados y exprimimos por encima el zumo de un limón.

Servimos caliente y con una clara bien fría.


Buen provecho.

Comentarios

  1. Me has recordado que en mi ciudad hace muchos años , en una de sus plazas más famosas que todo el mundo visita cuando viene, había dos negocios uno vendía cacahuetes tostados otro bocadillos de calamares, todo el mundo pasaba por ambos y eran parte del espíritu de la ciudad. Desgraciadamente ya nada de eso queda pero si tu magnífico bocadillo, me has metido ganas de uno se ve imperdonable con una cervecita, saludos.

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  2. A quien no le gusta este bocata?? yo creo que a muy pocos. Y tienes razón disfrutarlo con una cervecina es ideal.
    Buen finde

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  3. ¿Te podrás creer que yo no he probado ese bocadillo? Pero viendo tu entrada me entran ganas de hacerlo pronto. Lo probaré.

    ¡Buen fin de semana!

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  4. Un clásico donde los haya! Ideal para una noche como la de hoy viernes :P

    Bss
    Con Especias

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  5. Mi bocata preferido Rocio, me encanta¡¡¡, bicos

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  6. Uno de mis bocatas favoritos, con una coca cola al lado, soy más feliz que una perdiz.

    bicos

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  7. alaaaaaaaaaaaaaaa que ricooo madre miaaaa .
    besitos de la casita de aitana

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  8. que apetecible, de vez en cuando un bocata que bien sienta y asi con los calamares tiene que estar buenisimo.
    un beso

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  9. Me recuerda mis tiempos de la universidad!!!Que tiempos!!!!
    No esta mal rememorar el pasado, a por ellos!!!!
    Te invito a mi blog

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  10. Ya he cenado y se me hace la boca agua.

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  11. Hayyyy que rico, hace unos días que los compre en un super de la Cenia y como nos gusta.Gracias por compartirlo.Besoss

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