lunes, 19 de agosto de 2013

Bizcocho de yogur con cerezas y en versión magdalenas

Este verano la forma en que más se esta consumiendo la fruta en casa es al natural, pocos postres estamos haciendo y como en los árboles casi no quedo fruta no hice ni un solo tarro de mermelada, este año la haré de uvas.

Os dejo la versión en bizcocho o en versión individual.

Bizcocho de yogur con cerezas 






Ingredientes:

2 yogur de limón
cerezas
1/2 vaso de yogur de aceite de oliva
1 vaso de yogur de azúcar ( se suelen poner 2, pero a nosotros no nos gusta muy dulzón)
3 vasos de yogur de harina
3 huevos
1 sobre de levadurina en polvo
ralladura de un limón
1 pizca de sal
azúcar glass 

Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar y añadimos el aceite de oliva, los yogures, la pizca de sal y la ralladura de limón. Añadimos la harina tamizada y el sobre de levadurina.

Vertemos la mezcla en un molde que tenemos engrasado.  Colocamos las cerezas por encima.
Si lo hacemos en formato individual vertemos la mezcla en las cápsulas de magdalenas y colocamos la cereza encima.
Calentamos el horno a 180º.
Metemos al horno durante 30 - 35 minutos y pinchamos para ver si esta cocido y retiramos del horno. Dejamos enfriar 5 minutos y desmoldamos y dejamos terminar de enfriar encima de una rejilla.
Para las magdalenas es suficiente hornearlas durante 20 minutos.

Decoramos al gusto, yo espolvoree azúcar glass por encima y listo para degustar.



Buen provecho.

10 comentarios:

  1. Pero que rico, dan ganas de pegarle un mordisco como el de la foto. Besos

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  2. Qué monas te han quedado esas mini tartas! ^o^ Voy a tener que hacerlas algún día :P

    Bss
    Con Especias

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  3. quedan super bonitas y ricas
    http://senoritamandarina.blogspot.com.es/

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  4. Tiene que estar delicioso y además la presentación te ha quedado de lujo.

    Un abrazo.

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  5. La versión magdalena es para comérsela de un bocao!!

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  6. yo me comia ahora mismo primero la magdalena y luego el bizcocho de una tacada, bicos

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  7. Holaaaa, que bonito y rico bizcocho con las cerezas, ahora que hoy me quedo con la versión magdalena, que preciosidad con la cerecita en medio. Me han encantado.
    Un besooo

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  8. Tanto el bizcocho como las magdalenas tienen una presentación preciosa y riquísima! Besos

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  9. En la versión magdalenas te ha quedado muy monos, que buenas.

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  10. Fabulosa combinación Rocío. Ayer hice yo unas parecidas, pero de chocolate, también con su rabito puesto...Y mis hijas se las pusieron de pendientes antes de devorarlas...Me chifla la fruta del verano para cocinar, en dulce y en salado!!!

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