Hoy os muestro las tapas del Curso de tapas de Barro: Tapas que les enseñamos a cocinar (Miguel Mosteiro y yo ) y que pudieron degustar después.
Os dejos la de los días y que se pueden hacer en cualquier cena veraniega.
ESFERA PRIMAVERA CHISPEANTE.
GRIEGO
CREMOSO DE BACALAO CON COULIS DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO.
Las del 2º día son estas:
HUEVO POCHE CON AJO BLANCO DE MANGO Y CAVIAR DE ORTIGAS
TIMBAL DE MOUSSE DE SALMON CON TARTAR DE AGUACATES Y TOMATES
BACALAO EN SALSA TERIYAKI CON HABITAS TIERNAS Y ESPUMA DE ZANAHORIA
Espero que os gusten las propuestas de hoy.
Os dejos la de los días y que se pueden hacer en cualquier cena veraniega.
CREPES
NEGROS RELLENOS DE CHIPIRONES ENCEBOLLADOS CON SALSA DE PIQUILLOS.
ESFERA PRIMAVERA CHISPEANTE.
EMPANADA
ABIERTA DE NAVAJAS:
Las del 2º día son estas:
HUEVO POCHE CON AJO BLANCO DE MANGO Y CAVIAR DE ORTIGAS
SOLOMILLO TOURNEDO CON SALSA DE QUESO AHUMADO Y UVAS SALTEADAS
TIMBAL DE MOUSSE DE SALMON CON TARTAR DE AGUACATES Y TOMATES
BACALAO EN SALSA TERIYAKI CON HABITAS TIERNAS Y ESPUMA DE ZANAHORIA
Espero que os gusten las propuestas de hoy.
Qué delicia de tapas, me gustan todas!
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES
Qué maravilla!!!! Tengo muchisimas ganas de hacer un curso de tapas.
ResponderEliminarBesos y felices vacaciones!
Preciosas y deliciosas, quien pudiera!!!!
ResponderEliminarQuien pudiera probarlas!!!
ResponderEliminarMe gustan todas.
Un beso
¿Tienes algún sitio dónde expliques como hacerlas? Gracias.
ResponderEliminar¿Tienes algún sitio dónde expliques como hacerlas? Gracias.
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