miércoles, 10 de julio de 2013

Brecol o brocoli con atún, champiñones y queso San Simón daCosta

Continuamos con recetas sencillas y rápidas ya que estos días de calor lo que menos apetece es pasarse  horas en la cocina. Y yo menos, pues lo de cocinar muchos dìas para una sola acaba hasta aburriendo y con cualquier cosa ya me arreglo, pero este mes me he propuesto al menos cocinar una vez al día algo rápido pero con fundamento.

En esta receta lo más complicado es cocer el brecol o brocoli, incluso podéis usar el brecol que os haya sobrado de otra receta.


Brecol o brocoli con atún, champiñones y queso San Simón daCosta






Ingredientes:
Brecol o brocoli
Salsa de tomate
champiñones laminados
atún en conserva
Queso San Simón daCosta u outro ahumado
sal
aceite de oliva
orégano

Preparación:

Cocemos el brecol en abundante agua con un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva durante 15 minutos, hasta que este blando.
Escurrir y verter en una fuente apta para microondas en la que ponemos el brecol con un poco de salsa de tomate.
Añadimos los champiñones laminados y el atún escurrido. Espolvoreamos un poco de orégano y cubrimos con un poco de queso San Simón daCosta.
Metemos al microondas durante 5 minutos  a máxima potencia.

Retirar pasado este tiempo y servir caliente.

Buen provecho.



8 comentarios:

  1. Uhmmmmmmmmmmmmmm, que bueno ese queso me pirria, recuerdo que cuando era pequeña y ibamos a Coruña a veranear, siempre me traía unos quesos San Simón minis, me encantaban, era una de mis perdicciones, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  2. Porque estoy acabando el que tengo en la nevera, fijo que hoy a la cena se lo zampa el jefe, pero tendré en cuenta tu receta Rocío. Con este queso el brecol tiene que estar buenísimo, jolines.

    bicossssssssss

    ResponderEliminar
  3. Me gustan mucho estas combinaciones sencillas y rápidas de hacer ...besos

    ResponderEliminar
  4. Seguro que esta de rexupeteee a las fotos me remito,tomo nota a mi hijo y a mi nos va a encantar.
    Gracias por compartir una receta tan facil y rica ,te ha quedado un plato divino.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

    ResponderEliminar
  5. Excelente aspecto ,deve ser uma delicia,~
    Gostei muito.
    bjs

    ResponderEliminar
  6. Se ve exquisito este plato, has hecho una buena combinaciòn de ingredientes, y lo mejor de todo que es muuy sencillo de preparar;ademàs ultimamente he leido que el brocoli captura los radicales libres en el organismo . Optima receta

    ResponderEliminar
  7. Muy buena pinta este plato Rocío. El queso San Simón es uno de mis favoritos, y me parece una idea estupenda para poder llevar en el tupper.

    ¡Feliz díadía!

    ResponderEliminar