Caballa a la plancha

Con el buen tiempo apetecen comidas a la plancha y a la brasa y además en los mercados ya encuentras productos de temporada que invitan a preparar platos más frescos y más ligeros como el caso de hoy.
Una caballa o xarda a la plancha , un pescado azul que está en temporada y a buen precio.

Caballa a la plancha





Ingredientes por persona:
1 caballa grande
ajo
perejil
sal
aceite de oliva
lechuga
pimientos de piquillo asados
vinagre

Preparación:

Limpiamos la caballa y la abrimos a todo el largo para poder sacarle la espina central y dejarla en filetes.
En la batidora trituramos un poco de aceite de oliva con unos dientes de ajo, perejil y un poco de sal.
Con este aceite pintamos bien la caballa .
Calentamos una plancha  y ponemos en ella la caballa a asar. Damos la vuelta y asamos por ambos  lados.

Emplatamos poniendo en un plato unas hojas de lechuga y unos pimientos de piquillo asados que aliñamos un poco de aceite de oliva, sal y vinagre al gusto  y al lado la caballa asada.

Servir caliente.

Buen provecho.

Comentarios

  1. Wau!!! que buena pinta para comer rápido sencillo y rico para la dieta con una ensalada super saluditos!!!!!

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  2. Soy muy de pescado pero la xarda me resulta un poco fuerte...Cuando la como es en empanada o albóndigas, la tuya tiene muy buena pinta..
    Bss

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  3. que buena que tiene que estar ¡¡¡¡ un besazo guapa

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  4. Uma sugestão perfeita e tão bem acompanhada.
    Seria um almoço perfeito.
    bjs

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  5. La xarda me gusta no sabes cuanto, a ver si traigo a casa esta semana, lo que no sé es cómo prepararla, se puede hacer tantas cosas con ella, todo depende de las ganas que se tengan de cocinar :P y del tiempo del que se disponga.
    Besinos

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  6. Esta receta a mi me sabe a playita y vacaciones, no sabes como me gusta. Besos

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  7. La semana pasada en mi casa hubo jornadas de xarda jajaja.....El Samiro fue a pescar y trajo unas cuantas, asi que las preparé de mil maneras ;)
    A la plancha como las has hecho, nos encantan.
    Besinos.

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  8. mmm tiene una pinta buenisima! La caballa es uno de los pocos pescados que me gustan, y viendo tu receta tan rica se me ha antojado! iré a comprarmela :)

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  9. Un plato perfecto para estos días y para la operación bikini!!!!! Besitos.

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  10. Que rica así cocinada da gusto, además está en su mejor momento.
    Besitos.

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  11. Productos de temporada y cocinados de una forma sencilla y sana............es de lo mas rico.
    Besinos

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  12. Una pinta genial, yo este año la he preparado en escabeche y frita con un poco de harina, ¡qué delicia!, hasta ahora sólo la había hecho en el horno, esta que has preparado seguro que está buenísima, la probaré.
    Un besazo

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  13. Si que me gusta la caballa, poco la como, tengo que corregir.

    saludos

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  14. Es uno de los pescados que mas nos gustan a la brasa ....éste que has hecho a la plancha buenisimo ,rico..rico b esos

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  15. Esas son las caballas que me gustan a mí, las granditas. como las vea en la pescadería no las dejo atrás. Además creo que no necesitan grandes condimentos para estar riquísimas. A la plancha por supuesto que una de las mejores maneras de comerlas
    Besitos

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  16. Uummm, te ha quedado con una especie de costrita dorada que me ha vuelto loca!!! que ricas las caballas y con ese acompañamiento mucho mas!!

    Besoosssss

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