Pasta de colores con cantharellus cibarius

Seguimos en el hospital y al Yayo empiezan a darle de comer "caprichitos", es decir: yogures, flanes, pures de frutas, compotas, manzanas asadas, ... y que sea frio ya que de momento no tolera el calor y aún así hace dos días que empezo a pedir que si ostras, que si quería dos bueys de mas de los buenos, que si gallo asado con patatas, que si costillas a la brasa, .... vamos que parece que el paladar lo va a recuperar aunque ayer por la tarde quería ir a moler centeno para hacer pan pero tuvimos un problema:
- no nos tocaba molienda ese día, así que acordamos dejarlo para mañana y moler ración doble por si las moscas.

Pues así que la propuesta de hoy nada mejor que otro de nuestros caprichos: unas cantharellus cibarius que nos encanta a ambos. Receta sencilla, rica y si la hacemos con setas de cultivo nos resulta muy económica.

Pasta de colores con cantharellus cibarius





Ingredientes para dos personas:

200 gr de pasta de colores
200 ml de nata de cocinar, 18% M.G.
150 gr - 200 gr cantharellius cibarius
2 dientes de ajo
pimienta negra
sal
aceite de oliva


Preparación:

Ponemos a cocer las pasta según nos indica el fabricante. Escurrimos una vez lista y reservamos.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y los ajos picados. Ponemos al fuego y cuando los ajos empiecen a coger color añadimos las cantharellus cibarius y las salteamos hasta que estén tiernas.
Añadimos la nata y molemos un poco de pimienta negra al gusto y dejamos cocinar hasta que la nata se reduzca a la mitad.
Incorporamos la pasta y dejamos cocinar un par de minutos para que la pasta absorba los sabores.


Servir caliente.

Buen provecho.



Comentarios

  1. Gracias por compartir tus recetas con nosotros. Te seguimos desde hotel grazalema.
    Saludos

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    Respuestas
    1. muchas gracias a vosotros por seguirme, :). Un saludo desde Galicia y anoto en la agenda vuestro hotel para cuando baje por esa zona

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  2. Um prato de massa bem delicioso,gostei muito.
    bjs

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  3. Un plato muy rico! A mí es que la pasta me gusta en todas sus variedades...A ver si yo también empiezo a poner recetas de pasta que ya es hora! ;D
    Me alegro que el Yayo tenga ese apetito, eso es muy buena señal! Tú mándale besazos de parte de todos los que te seguimos!!
    Un saludo
    Sonia

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  4. Espero que se recupere pronto para que le hagas estas comiditas tan ricas, habrá que hacerle el capricho al menos unos días.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. Una pasta muy rica, me alegro mucho de que tu abuelo ya esté mejor.
    besos

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  6. Que pinta, por Diossssssss!!! Me encanta la salsa, se ven riquisimos!!!
    Besos

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  7. Esa salsa tiene que estar para chuparse los dedos, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  8. mmm he tenido que entrar a leer que era eso jajajajaja, pero una vez visto de cerca el plato me lo comería enterito.

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  9. Rocio tienes que practicar, para su vuelta, que vea la de cositas ricas que nos has puesto :)
    Un saludito

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  10. Un plato delicioso, a ver si volvéis pronto a casa a comer estas maravillas que preparas.Besos.

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  11. Un plato muy rico este que nos propones, seguro que al Yayo lo tuviste contento con este "caprichito delicioso".
    Un beso desde: paprikaenlacocina.blogspot.com/

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  12. Que plato de pasta más rico, dan hganas de meter el tenedor y coger un poquito, o mejor el plato entero jajaja. Besos

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  13. Me alegro mucho que se este recuperando tu familiar. Tener apetito es muy buena señal, así que poquito a poco y hacía adelante.
    Una pasta muy rica.
    Muacs

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  14. Te deseo que la recuperacion de tu abuelito siga con buen pie
    tu dale tus ricas recetas que pronto estara en casa dando guerra
    Te Espero en :
    LA COCINA DE FELI
    un besito

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