sábado, 1 de diciembre de 2012

Pizza turca de boletus y trigueros

La propuesta de hoy la llamamos pizza turca por la forma que le di, de barca, aunque las pizzas turcas suelen ser más pequeñas yo la hice en tamaño familiar.

El relleno es similar a la de una quiche pero variando la masa tenemos otra receta diferente y con una masa crujiente. Use unos boletus que tenía congelados y que había recolectado un primo y como no me dio tiempo a consumirlos eses días los congele y así solo tengo que sacarlos unas horas antes de preparar el plato y siempre tengo hongos silvestres para cocinar.

Y como dice el yayo de manera rápida tenemos una empanada sin tapa para cenar.


Pizza turca de boletus y trigueros




Ingredientes

3-4 boletus medianos
6- 8 espárragos trigueros
1 cebolla
200 ml de nata de cocinar
2 huevos
masa de pizza, ver receta aquí
orégano
sal
pimienta negra
aceite de oliva

Preparación

Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y dejar pochar unos minutos. Añadir los espárragos trigueros picados excepto las puntas que reservamos. Dejamos pochar.
Añadimos los boletus fileteados y dejamos cocinar un par de minutos, añadimos la nata y los huevos picados, la sal y la pimienta negra a gusto y dejamos cocinar otro par de minutos.

Extiramos la masa de pizza y le damos forma de barca encima de un papel de horno que tenemos sobre una placa de horno. Extendemos encima la mezcla que tenemos en la sartén y ponemos las puntas de espárragos trigueros.

Metemos al horno que tenemos previamente calentando a 180º y dejamos hornear 20 minutos.

Retiramos y servimos templado.

Buen provecho.






14 comentarios:

  1. Me encanta hacer pizzas, ésta receta no la conocía, me ha gustado, la masa se vé perfecta, besos ana.

    ResponderEliminar
  2. Te ha quedado una piza de lujo, estupenda combinación

    ResponderEliminar
  3. Que buena por favor, esta cae para cenar hoy mismo, besiños¡

    ResponderEliminar
  4. Estupenda hasta la masa se ve crujiente!

    Un saludo CaprichosDjorge

    ResponderEliminar
  5. Me encanta la combinación de ingredientes
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Muy buena combinacion, tiene una pinta excelente me encanta, deliciosa....besos guapa

    ResponderEliminar
  7. Nunca comi mas gostei muito do aspecto e achei os ingredientes optimos .
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  8. Mi querida Rocio ni en la mismisima Italia se toma una delicia como la que has hecho tu. Mil besicos preciosa

    ResponderEliminar
  9. Yo me apunto a un par de trozos, con boletus y espárragos esta pizza tiene que estar buena a narices.

    biquiños guapa

    ResponderEliminar
  10. QUERIDA ROCÍO, ESTA PIZZA TE HA QUEDADO DE LUJO, UNA GRAN PROPUESTA, QUE TENGO QUE COPIAR. TE DEJO UN BESITO

    ResponderEliminar
  11. Te quedò buenisima esa pizza,yo al menos una vez por semana preparo una pizza diferente en casa, y èsta sin lugar a dudas me la tengo que preparar.Me anoto al vuelo tu receta.Besos.Teresa J.

    ResponderEliminar
  12. Pues el yayo lleva toda la razón, aunque sin tapa perfecta para cenar, que rica. Besos

    ResponderEliminar