Falso paté de centolla

Siempre tuve curiosidad por experimentar esta receta, porque la centolla tiene un sabor característico y hacer un paté con su sabor pero sin llevar centolla me resulta un poco chocante.

El resultado fue ASOMBROSO, pues a pesar de que en casa no somos mucho de patés tenia la excusa perfecta, una cena, así que lo prepare y antes de la cena vino a casa mi madre y se lo dí a probar y le encanto y más tarde vino una tía y se acabo llevando un tarro. Y en la prueba de fuego, la cena, a todos les gusto. Y para ser sincera yo nunca comí tanto paté en mi vida, es empezar y no parar, es que es super vicioso. Con lo cual para estas fechas altamente recomendable.


Paté de centolla




Ingredientes

6 anchoas en conserva, de buena calidad
2 latas de mejillones en conserva al natural, de buena calidad.
18 palitos de cangrejo
1/2 cebolla pequeña, mejor si es de las moradas
4 cucharas de mahonesa


Preparación

Poner en un bol las anchoas, los palitos de cangrejo, los mejillones procurando que no lleven barbas, el jugo de una de las latas de mejillón,  la cebolla picada y  la mahonesa. Triturar todo bien hasta obtener una crema.
Yo no la hice muy fina, para así encontrar minúsculos  tropezones simulando la carne del cacho de la centolla.
Dejar enfríar en la nevera antes de servir para que coja cuerpo.

Servir con tostas de pan tostado.



Comentarios

  1. ooooooooohhhh mueroooo de amor por unas tostitas de este pate de centollito, uuumm!!!

    Me viene genial para los entrantes de estas navidades, en casa siempre hago yo misma algún pate o alguna mousse para comer sobre tostas, pero siempre hago el típico, así que este año: paté de centolla!!!

    Besotesssss

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  2. A mi me encantan los patés, sobre todos los hechos en casa. Este tiene que estar delicioso. Es curioso que sepa a centolla sin llevarla entre sus ingredientes. Me ha picado la curiosidad y te aseguro que lo probaré. Un besote.

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  3. Con lo que me gustan a mi los patés para untar!!!! Me apunto la recetga para uno de estos días. Felices Fiestas y un besote. Bea

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  4. Me encanta Rocio. Yo es que me lo como a cucharadas!!

    Besos.

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  5. Con lo bien que sabe de por sí, tiene que ser un paté exquisito.
    buen finde

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  6. Conmigo, todo lo que sea pate, aciertas...!!! Me encanta...
    Besos

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  7. Que guay! y sobre todo Que pinta!!
    Con presentaciones y recetas así, es imposible que no guste la comida!!

    Muchos Besos!!!

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  8. Si que es cierto que esta muy rico, yo lo hice y nos encanto, a ti te ha quedado estupendo. Besicos amiga

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  9. Bueno no tiene mala pinta
    pero eso que sabe a centolla no me lo creo
    Soy gallego y amante de la centolla, pero no me gusta llevar la contraria por que si

    Entonces te propongo una cosa
    hago tu receta la catamos entre unos cuantos y te envio un articulo con el resultado.

    Me lo publicaras? salga lo que salga?

    Saludos y gracias por tus recetas

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    Respuestas
    1. Claro que acepto, te publico tu resultado.

      Yo también soy gallega, de la ría de Arousa, con familia mariscadora y también me encanta la centolla. Yo tampoco me lo creía, y si te deja un retrogusto que te recuerda al "cacho " de la centolla, de echo antes de publicar la receta se la di a probar a bastante gente para que opinasen y a todos le sorprendió, por eso está publicada.

      espero tus resultados, un saludo

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    2. Este finde haré la receta
      ya te comentaré

      Saludos

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