miércoles, 7 de noviembre de 2012

Tortilla de níscalos, atún y queso gratinado

Los níscalos que recolecte el domingo ya los prepare para la cena, pues como no eran muchos y es una seta delicada que enseguida se agusana nada mejor que consumirla rápido.

Una preparación rápida y distinta a la clásica tortilla pero es ideal para cenar.

Tortilla de níscalos, atún y queso gratinado




Ingredientes por persona

4 níscalos medianos o grandes
2 huevos
1 lata pequeña de atún en conserva
queso país o tetilla, podéis ponerle el que más os guste.
sal
orégano

Preparación

Limpiar los níscalos y trocearlos.

Poner una sarten antiadherente al fuego con unas gotas de aceite de oliva y echar los níscalos y dejar que se cocinen bien. Añadir el atún escurrido.
Batir los huevos y añadir a la sartén, dejar que cuaje por debajo pero que nos quede huevo sin cuajar por arriba.

Verter la tortilla en un plato y espolvorear un poco de  sal y orégano por encima. Colocar unos trozos de queso por encima y meter a gratinar hasta que el queso este fundido y empiece a dorarse.

Servir caliente.

Buen provecho.

27 comentarios:

  1. Rocio creo que los niscalos son de las cosas que mas me gustan, por desgracia los puedo disfrutar muy poco, por aqui apenas se encuentran, y esa tortilla, con esos niscalos recien cogidos y hecha por ti, tiene que ser un verdadero placer poder tomarsela. Un besazo amiga

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  2. Sencilla y deliciosa. me gusta mucho.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. Un buena tortilla con unos buenos hongos..No me hubiese atrevido a la combinación de setas con atún, siempre he optado mas por las carnes o el marisco..Un acierto.

    Un saludo
    Manuel

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  4. Simples e fica uma delicia, adorei os ingredientes.
    bjs

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  5. Eso tiene que estar buenísimo, así que avisa y aunque sea para dar una vuelta voy y lo pruebo.
    Besos
    Jorge.

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  6. Rocio invita a cenar mujer..además recien recolectados eres mala ¿eh?

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  7. Rocío se te va a llenar la casa de autoinvitados !!! adoro los níscalos y esta tortilla !!!
    Besitos

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  8. Que pena que no tolere los niscalos, que si no, anda que quedaria mucho de la tortilla!!!
    Besos

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  9. Hazme sitio que voooooyyyyy . que pintaza , lo apunto ya ..bicos

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  10. Que buena pinta¡ Esto si que es una buena comida, besiños

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  11. que delicia y recien cogidos pues mas te quedo exquisito
    !!!! un besin !!!!

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  12. Qué suerte tienes de tener a mano esas deliciosas setas para enriquecer tus platos, qué buena pinta!!!

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  13. Menudo plato más completo que has montado, me iría perfecto para cenar hoy. besos.

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  14. Madre que rica!!! y la idea de gratinarla me ha gustado mucho
    Besinos

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  15. Me ha encantado esa idea de gratinar!
    besiños

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  16. Menuda pinta, tiene que estar delicioso!!!
    feliz miércoles!!!

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  17. Tiene una pinta muy rica, yo es que con los hongos tengo una asignatura pendiente, no acaban de gustarme, bsitos de La dulce Ali

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  18. mmmm que rico!!! me estaba imaginando como debía oler cuando lo estabas cocinando y hasta me estoy relamiendo. besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  19. Sin palabras, bueno si un par de ellas Que ricooooooo. Besos

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  20. qué envidia me dan las setitas recien cogidas. La tortilla que da genial
    Besitos

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  21. Que riquisima tortilla de niscalos,mira que me gustan y no los encuentro hermosa.Besos

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