viernes, 23 de noviembre de 2012

Crema de castañas con amaretto. Mano a mano 3

En esta ocasión el reto mano a mano que comparto con Almu lo hemos dedicado a un producto de temporada y muy gallego como son las castañas.

Mi propuesta es una crema sencilla y que presentada en copas queda muy lucida para cualquier comida o cena y además que se hace muy rápido y que podemos tener preparada con antelación. Además es una buena propuesta para estas fiestas que se acercan.

Crema de castañas con amaretto




Ingredientes para 8 copas

500 gr de castañas cocidas
2 vasos grandes de leche
1 bote pequeño de leche condensada
16 bizcochos de soletilla o de huevo
licor amaretto o licor de almendras
opcional 2 cucharas de azúcar
para decorar virutas de chocolate, frambuesas, hojas de menta, bizcocho y opcional unas gotas de aroma de grosella o licor afrutado.

Preparación.

Ponemos a calentar la leche con las castañas cocidas, cuando este caliente añadimos el azúcar si lo vamos a usar y trituramos bien todo hasta obtener una crema.
Añadimos la leche condensada y dejamos al fuego unos 5 minutos para que se mezcle todo bien y se aunen los sabores. Retiramos y dejamos que se enfríe un poco.

Mientras partimos dos bizcochos de soletilla o de huevo en el fondo de cada copa y añadimos unas gotas de licor de amaretto en cada copa.
Echamos en cada copa un par de cucharas grandes de crema de castañas y dejamos enfriar un par de horas antes de servir en la nevera, minímo.

Antes de servir decoramos con unas virutas de chocolate, unas frambuesa y un bizcocho por copa. Añadimos unas gotas de aroma de grosella o licor afrutado y terminamos con unas hojas de menta.
Listas para servir.


Os animo a probar esta crema y si queréis ver la propuesta de Almudena solo tenéis que pinchar en esta foto de su propuesta

Y atentos al siguiente que puede haber sorpresas, buen viernes

21 comentarios:

  1. Me gusta como lo has presentado.
    Que ricas las castañas.
    Estoy preparando la receta dulce de esta semana y tambien es de castañas pero vegana ;)
    Un saludito

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    1. Miju estaré atenta que tengo castañas congeladas, y aún se encuentran frescas en el mercado

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  2. UNA TENTACIÓN TU CREMA DE HOY ROCÍO, CON LO BUENAS QUE SON LAS CASTAÑAS, AQUÍ TENEMOS MUCHÍSIMAS EN OTOÑO, O SEA EN MARZO ABRIL! ESPERARÉ PARA HACER TU POSTRE. BESITOS

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  3. Yo ya tengo dos botes de crema de castañas esperando ser utilizada para dos recetinas, pero si sé que haces tù esta antes, me espero y la preparo. Me ha gustado el toque de amaretro.

    bicos

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  4. Qué pintaaaaa,con lo que me gustan las castañas,no espero más y este fin de semana lo pruebo!!!!! y el tiramisú también este finde toca castañas.............un besazo

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  5. Hoy he publicado unas magdalenas rellenas de crema de castañas, y la compré, ahora que veo la tuya me imagino además que está mucho más rica. Supongo que si la espeso más incluso puedo cocerla y guardarla como si fuese una mermelada, no crees?
    Un beso

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    1. si, yo acabo de guardar un bote ya lista para usar y otro lo congele para ver como resulta mejor

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  6. tomo nota,que pintaza!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Ummm, te ha quedado una copa impresionante, me encanta la crema y la presentación y el toque del licor perfecto!!
    Me la apunto que tengo castañas!!
    besotesss

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  8. mmmmmmmm qué bueno!!!! tiene que estar deliciosa esa cremita, además la presentación es chulísima ;)

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  9. Con esta copa me autoinvito, que cosa tn rica.

    Saludos

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  10. ¡¡¡¡ Qué maravilla, qué presentación, qué postre más maravilloso....!!!!! La ola, hay que hacerte la ola.....
    Buen fin de semana.

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  11. QUE DELICIA DE RECETA Y LA PRESENTACION GENIAL ME ENCANTA
    !!!! UN SALUDO !!!!

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  12. Rocio, no se a quien voy a dar el premio...no se...Me encantan las dos propuestas...!!!
    Besos

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  13. Hola guapa!!pues nunca la he probado, asi que me apunto la receta porque tiene que estar rica rica. besitos

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  14. Esse creme esta com um aspecto delicioso e com essa apresentação não dá mesmo para resistir.
    bom fim de semana
    bjs

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  15. Menuda pinta más buena tiene esta crema y es perfecta para las fechas que se aproximan así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  16. Buena propuesta esta copa de crema de castañas ...este tipo de cremas me encantan sobre todo cuando tienen tropezones y frutos ...uhmmmm que rica.BESOS

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  17. Rocio cariño, si que te han quedado unas copitas, que seguro por su sabor y presentacion, son dignas de estar estas fiestas en las mejores de las mesas. Mil besicos amiga

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  18. ostras que buenas....yo acabo de subir una receta muyyy parecida de crema de castañas y orujo jajaja...que casualidad.

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