Calabacines redondos rellenos. Apta Dukan

Con el otoño ya no quedan calabacines en la huerta y por lo tanto recurro a los del mercado y el otro día había calabacines redondos y me los traje para probar.

Saber, saben igual que los alargados pero quedan muy monos para rellenar y quizás para calcular la ración son más prácticos que los alargados y  aquí los prepare en versión light, con un relleno ligero y que suele gustar a todos.
No os pongo cantidades exactas pues dependerá mucho del tamaño de los calabacines y esta misma receta podéis hacerla con los alargados.

Calabacines redondos rellenos






Ingredientes

Calabacines redondos 
pechuga de pavo cocida
huevo
queso light, use tranchetes aptos para dietas proteicas 
pimienta negra
sal
aceite de oliva

Preparación

Cortamos la tapa de los calabacines y los vaciamos con una cuchara o un sacabolas, sin llegar al fina. Si usamos los alargado cortar a la mitad y vaciar. Reservar la carne.

Poner una tartera con bastante agua a hervir, echar los calabacines y dejar hervir durante 5 minutos. Retirar y reservar.

Poner una sartén al fuego antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, lo menos posible y echar la pechuga de pavo cocida picada en tacos, dejar freír durante un par de minutos y echar la carne del calabacin  picada. Dejar freír bien. Añadir el huevo y remover hasta que empiece a cuajar pero que no cuaje. Salpimentar al gusto.

Rellenar los calabacines  y por encima poner una loncha de queso partida en trozos. Meter en el horno a gratinar hasta que el queso este dorado.

Retirar del horno y servir calientes.

Buen provecho

Comentarios

  1. Una receta muy habitual en mi casa. ¡Están buenísimos! pero nunca he visto en las fruterías de mi zona este tipo de calabacin.
    Es una pena porque queda una presentación muy bonita.
    Muacs

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  2. Los calabacines me gustan de todas las formas, estos tuyos se ven geniales.

    Saludos

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  3. Pero que preciosidad de calabacines por favor!!! son una monada, y si encima van rellenos como los has preparado tu, ya se convierten en toda una delicia.

    ¿que mas se le puede pedir? ¿bajos en calorias?. Diosssss mioooo, esto lo que es, es una receta de 10!!!

    besoteeesss preciosa, muaaaaaaaaaakkk

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  4. Qué buenos se ven, nunca los había visto redondos.
    Un besín

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  5. Se ven muy ricos y a mi me encatan los calabacines, además es sana , me la apunto, besitos de La dulce Ali

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  6. www.menfoodspain.com

    El motivo de escribiros es que he creado una web para recoger restaurantes, recetas, lugares de reto, sitios especiales, sitios donde poder comer mucho y por poco precio, eso si con calidad.

    La personas que nos gusta recorrer mundo, lugares y por nuestra condición solemos conocer sitios superespeciales.

    Os invito a que nos enviéis lugares tipicos de vuestra ciudad, de fuera de españa, recetas familiares... Pero no los restaurantes tipicos CHISTU, ASADOR DONOSTIARRA "que seguro se come bien ¿?" pero dejando el riñon, no, lo que buscamos son esos rincones donde uno va que son poco conocidos, incluso cutres por fuera pero que una vez dentro uno puede abandonarse a comer y sale orondo de placer culinario y de saciedad bien pagada.

    Nos podeis mandar fotos del lugar, de vosotros comiendo un platazo de allí, recetas vuestras, de la abuela, de la madre....

    Todo lo que recibamos lo estudiaremos y lo publicaremos en nuestra web y blog.

    Bueno muchas gracias a todos de antemano.

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  7. que buenos se ven!!!!!!!!!!!!!!!

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  8. Qué ricos y encima en versión dieta. Me encantan.

    Un beso.

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  9. Ficou linda ,gosto muito de peru e com queijo derretido fica uma delicia.
    bjs

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  10. Precisamente vi el otro día estos calabacines y me llamaron mucho la atención, el próximo día los compro para probar, besos

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  11. Los hicimos el otro día con otro relleno, este me lo apunto que me viene bien, tu sabes, jejejejeje!!!
    Besos

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  12. Con un relleno asi ,esos calabacines deben estar sabrosisismos, ya son ricos por si solos imaginemonos con todo ese rellenito,me encanta. Excelente receta.

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  13. Si es cierto, para rellenar quedan mas bonitos. Yo aquí solo los tiene el Lidl y aveces. Pero la próxima vez que los vea los cogeré.
    Besinos

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  14. Que ricos gratinaditos y todo, lo de encontrar ese tipo de calabacín ya es otra historia. besos

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  15. Por aquí a esos calabacines se les llama bubangos y sí que son ideales para rellenar. Tu relleno se ve bien rico
    Besistos

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  16. Que bonitos te han quedado Rocio, y seguro que deliciosos, yo tambien los hice el otro dia y los tengo pendientes de publicar. Mil besicos amiga

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  17. Qué deliciosos y qué tiernitos son verdad Rocío. Yo los rellené de salmón y berberechos, me encantaron!!! Creo que tod@s l@s blogueras cocine@s nos prendamos de estas preciosidades al primer golpe de vista. Y todos los hemos rellenado, cada uno con su versión, como un reto...

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  18. Hola Rocío, me encanta tu versión más ligera que la mía, si es que son de rebonicos , no nos podemos resistir .

    besitos

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