lunes, 17 de septiembre de 2012

Solla a la plancha

Comenzamos con la solla para que veáis como se ven en el plato los pescados planos una vez preparados de forma similar.

Solla a la plancha



Ingredientes por persona:

1 solla de sobre unos 500 gr
aceite
sal
perejil
Para acompañar: ensalada de hojas variadas, atún en conserva y pimientos de piquillo con aliño de sal, aceite de oliva y vinagre de módena.
Opcional: limón

Preparación:

Calentamos una plancha y echamos un poco de aceite de oliva con perejil picado. Colocamos el pescado encima, podemos hacerlo troceado o entero. Cocinamos a fuego medio por ambos lados, echamos sal y un poco de aceite de oliva con perejil al darle la vuelta.
(os muestro una que hice entera y otra que al ser mayor la cocine en trozos)
Una vez listo el pescado emplatamos con un poco de ensalada.  Podemos echar un poco de limón por encima del pescado.
Servimos rápido para que no se enfríe el pescado.

17 comentarios:

  1. ESTA SOLHA ESTA MARAVILHOSA O ACOMPANHAMENTO É PERFEITO.
    ESTA AQUI UM ALMOÇO QUE IA -ME SABER PELA VIDA, GOSTEI MUITO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. un pescadito delicioso para comenzar la semana, feliz lunes

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  3. Yo es que no sabía ni que existía la solla, jejej. Lo que aprende uno todos los días.

    Saludos

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  4. Madre que pinta...me encanta este pescado nada mas ver la porte que tiene en el plato, es de los mios...faciles de comer!!! Para el pescado soy un poco vaguete...jejejeje
    Besos

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  5. Menuda pinta tiene el pescadito, que rico. Besos

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  6. La verdad es que después del fin de semana que me he tirado en mi tierra, a base de barbacoas de carne, me comía un buen trozo de solla tal y como la has preparado... Excelente!!
    Un abrazo.

    Pilar

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  7. Excelente!!Así es como más me gusta.

    bicos

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  8. Mi niña,aquí estoy recargada de nuevo y mil gracias por tu recibiemiento,no sabes como se agradece¡¡¡¡
    Decirte que este pescadito nos candila con su presentación,madre mía que pintaza tiene.
    Un comienzo de semana exquisito.
    Un besote enorme preciosa.

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  9. Nunca se me hubiera ocurrido ponerle perejil a la solla pero te copio la idea que te ha quedado un plato delicioso.
    Bicos

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  10. A mi me encantan este tipo de pescado y me gusta muchísimo que se les quede la piel churruscadita
    Besitos

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  11. Rocio reconozco que soy malisima reconociendo los pescados! Me salva que tengo un tio pescadero y que tú publicas tutoriales para ir identificandolos que si no... Vergonzoso! Ya lo se!!! jajajaja Oye, me encanta este plato tan de dieta!!! Es que para variar yo sigo a dieta, que la anterior más bien la fracasé con el verano y esas cosas... Apunto solla! Meiga? Gallo? Me liooo!!! Un besote

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  12. Es como mejor se saborea el pescado, a la plancha y sin añadirle demasiadas calorías.
    Besos.

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  13. HOLA ROCÍO, SE VE PRECIOSA LA SOLLA SOBRE EL PLATO, REALMENTE UN ACIERTO, Y QUÉ RICA DEBE ESTAR. BESITOS

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  14. NUNCA HABIA OIDO SOLLA, PERO TIENE QUE SER LO QUE AQUI LLAMAMOS PELALLAS,TIENE UNA PINTA GENIAL Y SI ES LO MISMO QUE DIGO YO, SON BUENISIMAS.
    SALUDOS.

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  15. Deliciosa y además tiene muy poquita espina, por lo que es bien adecuada para los niños y mayores. Por Murcia imposible encontrarla!!!

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  16. Rocioo vaya rico, como solla no lo conocía, me encanta la diversidad en el lenguaje gastronomico :) un besin

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