Bizcocho integral de plátano

Tenía en el frutero unos plátanos que iban a pasar a mejor vida y antes de eso algo había que hacer con ellos y nada mejor que hacer un bizcocho para el desayuno y así variar un poco los desayunos sobretodo del yayo para que no se aburra.

Bizcocho integral de plátano 






Ingredientes:

250 gr de harina integral
3 huevos
2 plátanos maduros
150 gr de queso batido 0% o yogur natural
100 gr de fructosa o el doble de azúcar
1/2 vaso de aceite de oliva
1 sobre de levadurina


Preparación:

Batimos los huevos con la fructosa. Añadimos a continuación el queso batido con los plátanos y batimos todo bien. Añadimos el aceite y por último añadimos la harina integral y la levadurina que tendremos tamizadas.

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla.
Encendemos el horno a 180º y dejamos que se caliente.
Metemos el bizcocho en el horno y dejamos cocer durante 30 minutos. Pinchamos para ver si esta cocido sino dejamos 5 minutos más.
Retiramos y dejamos templar un poco.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Servimos frío.

Buen domingo.

Comentarios

  1. Estupendo el bizcocho, los platanos le dan un sabor genial.

    Saludos

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  2. Buenisima y deliciosa manera de aprovechar esos platanos.
    Un saludo
    http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es/

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  3. QUE BUENOOOO,ME LLEVO UN TROCITO PARA EL DESAYUNO

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  4. Qué bueno, me encanta el sabor del plátano!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

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  5. Querida Rocio,
    primero que nada enhorabuena por tu libro que visitando tu blog me acabo de enterar.
    ¡Que guay, menuda ilusión!
    Este bizcocho te ha quedado genial, tu igual que yo jejejje aquí no se tira nada.
    Una pregunta, ?eran plátanos de CANARIAS? JAJAJJAJAA
    Besitos y mis saludos al yayo

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  6. NUNCA FIZ BOLOS COM BANANA MAS TENHO VISTO RECEITAS MUITO INTERESSANTES.
    O SEU BOLO FICOU EXCELENTE.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  7. Divino Rocío, con esta clase de desayunos el yayo no se aburrirá en la vida, hija mia.

    biquiños

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  8. Riquisimo¡¡¡¡¡, yo tambien desayuna con un trocito de ese bizcocho todos los dias¡¡¡, besos

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  9. Que bizcocho más rico y encima bien sano.

    Besitos

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  10. La verdad es que los plátanos le aportan mucho sabor a los queques
    Besitos

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  11. Vaya pinta y aroma de tu bizcocho!!! me encantan los de plátano, buenísimos!!!

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  12. Fantastico seguro que el yayo no se aburre con estos desayunos tan ricos que le haces.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  13. jaja pasando a mejor vida dices jaja q graciosa, es verdad, los plátanos cuando se ponen marrones nadie los quiere :( pobres. Me encanta tu bizcocho, yo suelo reciclarlos del mismo modo que tú pero nunca he probado con la harina integral. Un besuco y decirte que estoy de sorteo :)

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  14. Muy interesante este bizcocho...me encanta con toda seguridad!!!
    Besos

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  15. Rocio amiga, como siempre una delicia, que el yayo con mucho gusto se tomara en sus desayunos. Un besazo

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  16. Me estan dando ganas de coger un trocito, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  17. Nunca he probado a hacer un bizcocho con harina integral, pero de la buena pinta que tiene éste me han entrado ganasa. Bss

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  18. Bunooo , buenoooo . acabando de aterrizar en la globosfera y este bizcocho es de los que me encantan , los platanos y las harinas integrales hacen buenas migas ..se ve estupendo ..besos

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  19. ¡Qué buena pinta! Hay que poner esa en receta en práctica ya, mañana lo desayuno. ¡Un beso!

    http://tuplanbodas.blogspot.com.es/

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  20. Yo también tengo plátanos que pasarán a mejor vida,,,a ver que hago con ellos..=)
    el bizcocho tiene una pinta buenisima!!un besiko

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  21. Que rico, me gusta mucho el saor que dan los plátanos, me llevo tu receta ara hacerlo. Besos

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  22. Bizcocho riquisimo! Seguro que con un buen café es todo un lujo!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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