Mousse de arroz con leche con fresas

Ya es jueves y como el fin de semana esta a la vuelta de la esquina y seguro que muchos estáis pensando que hacer de postre os dejo una de las tartas que hice hace un par de meses y que es muy sencilla y que podéis aprovechar para hacerla cuando os sobra arroz con leche. Es una tarta sencilla y que seguro que muchos ya conocéis.

Mousse de arroz con leche con fresas





Ingredientes:

Para la mousse:  400 gr de Arroz con leche ( ver receta aquí: arroz con leche)
1 vaso de leche
8 hojas de gelatina
4 claras de huevo
400 ml de nata para montar ( mínimo 35% MG)
4 cucharas de azúcar o 2 de fructosa
canela molida
Para la base: bizcocho ( también podéis usar sobaos, bizochos de soletilla, galletas, ....)
Para el acabado: fresas, 1 sobre de gelatina de fresa, nata montada y trozos de chocolate


Preparación:

Cubrimos la base de un molde desmontable con  el bizocho o con la base que hemos escogido. Reservamos.

Montamos la nata. Reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos el azúcar o la fructosa. Reservamos.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. Pasados 5 minutos calentamos el vaso de leche y añadimos las hojas de gelatina escurridas y removemos para que se disuelva bien. Dejamos templar o enfríar.

Ponemos en un bol el arroz con leche y lo batimos para deshacer los granos de arroz. Añadimos el vaso de leche y mezclamos bien.
Añadimos la nata montada con cuidado para que no se baje y lo mezclamos con una cuchara de palo. Añadimos un poco de canela molida a nuestro gusto y a continuación añadimos las claras montadas a punto de nieve y vamos mezclando con la cuchara de palo y en movimientos envolventes para que no se bajen.
Echamos esta mezcla en el molde, encima del bizcocho y metemos en la nevera durante mínimo un par de horas.

Pasado unas horas partimos las fresas en lonchas y ponemos encima de la mousse que ya tenemos fría y bien cuajada.
Preparamos el sobre de gelatina de fresa tal y como nos lo indican las instrucciones y dejamos enfriar.
Una vez frío echamos por encima de las fresas y dejamos la tarta unas 4 -6 horas en la nevera antes de servir.
Cuanto más fría mejor.
Decoramos antes de servir con nata montada alrededor y con unos trozos de chocolate

Y a disfrutar de la tarta..



Comentarios

  1. Es una tarta bien rica y fresquita!! Besos :)

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  2. que bonita! yo experimente hace poco tambien,combinando estos dos sabores y genial.
    saludos.

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  3. nunca la he preparado, seguro que está riquísima
    bs

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  4. Que buena¡¡¡¡ Esta para darle un mordisco¡¡ Besiños

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  5. fICOU LINDA E PARECE-ME SER UMA DELICIA.
    BJS

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  6. Ufffffffff, que locura de pastel, tiene que ser una delicia, besos

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  7. Es una tarta riquísima y además la has dejado preciosa decorada.

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  8. Qué rico combinarlo con fresas me gusta mucho la idea
    Besitos

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  9. Yo ya estoy pensando en el porstre del domingo pero arroz pues va a ser que no.... y bien que lo siento porque esas tatas de arroz con leche nunca las hice y les tengo unas ganas... a ver si esto se pasa y en unos meses ya puedo comerlo, me la guardaré porque tiene una pinta tremenda! Besos

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  10. que rica tiene que estar, nunca la he preparado, me la anoto, besos

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  11. Se ve muy apetecible y fresquita.
    Buen día

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  12. Esto tiene que estar de muerte, que buena combinación.

    Saludos

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  13. vaya pinta, y así es una muy buena manera de aprovechar el sobrante del arroz con leche, con las fresas una tarta deliciosa.
    besoss guapaaaaaaa

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  14. La pinta y la finalizacion están de muertecita lenta...que cosa mas buena!!!
    Besos

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  15. Muy buena seguro, pero ahora no hay fresas y tendremos que esperar para probarla

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  16. ¡Qué buena pinta!, ¡y con lo que a mi me gustan las fresas!. Al ver las fotos dan ganas de pasar la lengua por la pantalla, jejejeje. Sin dudarlo me la apunto para hacerla.

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  17. ¡Qué rico y qué presentación más bonita!
    Besos y feliz fin de semana.
    http://comerespecial.blogspot.com

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  18. Rocío, no lo podías haber dicho mejor: esta es una tarta para disfrutar y lo demás son tonterias. Un besico preciosa.

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  19. Ummmn seguro esta de vicio que pena no estar en la Illa para ir a tomar un caxin ,espero que el abuelo este bien y vuelva a estar en casa estos dias he estado liada y no he tenido tiempo de na.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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