Capellini al curry (pasta)

Empezamos el lunes con un plato de pasta básico y rápido.  La pasta de hoy se trata de una pasta larga tipo espagueti pero mucho más fino  y de cocción más rápida.
Use un queso italiano un Grandbiraghi, queso de leche de vaca, con una curación amplia y que es ideal para rallar, pero podéis usar mozzarella o parmesano.


Capellini al curry





Ingredientes para 4 personas:


500 g de capellini nº3
75 gr mantequilla
50 g de queso Grandbiraghi
200 ml de nata (uso de 18% MG)
1 cuchara de curry
sal y pimienta negra.




Preparación:

Cocemos la pasta como nos indica el fabricante en el paquete en agua con sal. Escurrimos y reservamos.

Ponemos un cazo al fuego con la nata, el queso y el curry. Vamos removiendo bien hasta que el queso quede totalmente fundido y una crema uniforme.

Vertemos los capellini en el cazo de la crema junto a la mantequilla y removemos bien.


Mezclamos todo bien y emplatamos. Molemos un poco de pimienta negra por encima al gusto y servimos caliente.

Buena semana

Comentarios

  1. Que rico y sencillo, como me gusta la pasta

    Saludos

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  2. Sencillo y ràpido, más cuando se sirve en la mesa que fijo vuela :)

    bicos

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  3. delicioso, me encanta la pasta y combinarla con diferentes salsas. probare la tuya

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  4. me encanta esta pasta tan finita,no sabia que se llamara asi! buenisimo plato.
    saludos.

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  5. la verdad es que tiene que estar bien bueno...eso si, con la opción que das de la mozzarella no lo veo nada...(para gustos), bss!

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  6. Tienen una pinta genial!! Y con lo rápidos que son, así da gusto!!

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  7. que plato mas rico y sencillo! besos

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  8. Me encanta el toque del curry
    Besitos

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  9. La pasta me encanta y así no la comí nunca, me lo apunto.
    Besos

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  10. ¡Qué rica y qué fácil!. Estoy segura que el curry le da un toque increible. A mi me encanta esa especia.

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  11. Qué buenísima salsa.
    Un besote.

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  12. Ya imagino lo buenísima que estaría Rocío, con el queso y el curry, tan aromática!!!

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  13. Ya estoy de vuelta¡ Y que receta mas estupenda, sencilla pero llena de sabor¡

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  14. Me encantan todo tipo de pasta, pero asi como la presentas, no la conocia; y estoy segura de que me encantara, ASI QUE NO PIENSO TARDAR EN COMPROBARLO...
    BESOS

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  15. Hola !!! vaya pasta más rica...nos pondremos moraos !!! poco a poco todo vuelve a la normalidad.
    Un beso.

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  16. Qué ricos quedan estos platos sencillos.
    Besos.

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