Empezamos el lunes con un plato de pasta básico y rápido. La pasta de hoy se trata de una pasta larga tipo espagueti pero mucho más fino y de cocción más rápida.
Use un queso italiano un Grandbiraghi, queso de leche de vaca, con una curación amplia y que es ideal para rallar, pero podéis usar mozzarella o parmesano.
Ingredientes para 4 personas:
500 g de capellini nº3
75 gr mantequilla
50 g de queso Grandbiraghi
200 ml de nata (uso de 18% MG)
1 cuchara de curry
sal y pimienta negra.
Preparación:
Cocemos la pasta como nos indica el fabricante en el paquete en agua con sal. Escurrimos y reservamos.
Ponemos un cazo al fuego con la nata, el queso y el curry. Vamos removiendo bien hasta que el queso quede totalmente fundido y una crema uniforme.
Vertemos los capellini en el cazo de la crema junto a la mantequilla y removemos bien.
Mezclamos todo bien y emplatamos. Molemos un poco de pimienta negra por encima al gusto y servimos caliente.
Buena semana
Use un queso italiano un Grandbiraghi, queso de leche de vaca, con una curación amplia y que es ideal para rallar, pero podéis usar mozzarella o parmesano.
Capellini al curry
Ingredientes para 4 personas:
500 g de capellini nº3
75 gr mantequilla
50 g de queso Grandbiraghi
200 ml de nata (uso de 18% MG)
1 cuchara de curry
sal y pimienta negra.
Preparación:
Cocemos la pasta como nos indica el fabricante en el paquete en agua con sal. Escurrimos y reservamos.
Ponemos un cazo al fuego con la nata, el queso y el curry. Vamos removiendo bien hasta que el queso quede totalmente fundido y una crema uniforme.
Vertemos los capellini en el cazo de la crema junto a la mantequilla y removemos bien.
Mezclamos todo bien y emplatamos. Molemos un poco de pimienta negra por encima al gusto y servimos caliente.
Buena semana
Que rico y sencillo, como me gusta la pasta
ResponderEliminarSaludos
Sencillo y ràpido, más cuando se sirve en la mesa que fijo vuela :)
ResponderEliminarbicos
delicioso, me encanta la pasta y combinarla con diferentes salsas. probare la tuya
ResponderEliminarme encanta esta pasta tan finita,no sabia que se llamara asi! buenisimo plato.
ResponderEliminarsaludos.
la verdad es que tiene que estar bien bueno...eso si, con la opción que das de la mozzarella no lo veo nada...(para gustos), bss!
ResponderEliminarTienen una pinta genial!! Y con lo rápidos que son, así da gusto!!
ResponderEliminarque plato mas rico y sencillo! besos
ResponderEliminarMe encanta el toque del curry
ResponderEliminarBesitos
La pasta me encanta y así no la comí nunca, me lo apunto.
ResponderEliminarBesos
¡Qué rica y qué fácil!. Estoy segura que el curry le da un toque increible. A mi me encanta esa especia.
ResponderEliminarQué buenísima salsa.
ResponderEliminarUn besote.
Ya imagino lo buenísima que estaría Rocío, con el queso y el curry, tan aromática!!!
ResponderEliminarYa estoy de vuelta¡ Y que receta mas estupenda, sencilla pero llena de sabor¡
ResponderEliminarMe encantan todo tipo de pasta, pero asi como la presentas, no la conocia; y estoy segura de que me encantara, ASI QUE NO PIENSO TARDAR EN COMPROBARLO...
ResponderEliminarBESOS
Hola !!! vaya pasta más rica...nos pondremos moraos !!! poco a poco todo vuelve a la normalidad.
ResponderEliminarUn beso.
Qué ricos quedan estos platos sencillos.
ResponderEliminarBesos.