Pimientos de Padrón: de la huerta a la mesa

Uno de los productos más veraniegos en Galicia es sin duda los pimientos de Padrón, aunque lo correcto sería Herbón, que es la parroquía de Padrón de donde es originaria esta variedad. Ya se sabe que estos pimientos: Uns pican y otros non ( unos pican y otros no). Lo más habitual es comerlos fritos y luego con un poco de sal por encima, como os voy a mostrar hoy.
Pero estos pimientos aunque pequeños dan mucho juego en la cocina pues se pueden rellenar de queso tetilla y freírlos o cocinarlos con luras ( calamares pequeños) un plato que cuando iba a pescar solía preparar muchos días.

Por eso os hoy muestro desde que se recogen en la planta hasta que llegan a la mesa.

Los pimientos en la planta:


Ya listos en la cocina esperando su turno:


En la sartén, se fríen en abundante aceite de oliva bien caliente.

Se retiran a un plato y se les echa por encima un poco de sal gruesa, mejor en escamas.

Y listos para degustar.

Buen provecho

Comentarios

  1. No es justo!!! Me has hecho llorar cuando he visto la foto en el Facebook y ahora me haces esto cuando estaba a punto de cerrar Blogger para comer!!!
    Sabes que una vez casi me da algo con un enano de estos de lo que picaba?? Y te aseguro que me gusta el picante, pero fue mortal, no daba a basto a meter pan en la boca!!!
    Me encantan, son sencillamente deliciosos!!
    Un abrazo.

    Pilar

    ResponderEliminar
  2. Para mi son un manjar el comerlos, es que me pongo morada de como me gustan, es una suerte el poder recogerlos en tu huerto.
    Mil besosssss

    ResponderEliminar
  3. Son una delicia y no en todos sitios los consigues de los buenos, que ganas tengo de coger uno y echármelo a la boca!! Que suerte tenerlos recién cogidos de la mata!!!
    Besitosss

    ResponderEliminar
  4. Y que buenos verdad?, los mios estan ahora en plena produccion, recojo adiario, yo tb los relleno de tetilla y esatn muy ricos, los he publicado hoy en el blog, un beso

    ResponderEliminar
  5. Que buenos , los tengo plantados y los miro todos los díasss, tengo unas ganas de poder coger alguno que no veas. Mientras me conformaré con babear viendo los tuyos.
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Aún recuerdo a un compañero que en una comida lo primero que comió fue uno de éstos y al pobre se le amargó la comida de lo que picaba el puñetero.
    A mi me encantan, siempre que no me salga uno que pique, claro
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. HOLA ROCÍO, QUE MARAVILLA TU HUERTA. FÍJATE QUE AQUÍ EN CHILE NO HE VISTO ESTOS PIMIENTOS, DEBEN SER INCREÍBLES, BESITOS

    ResponderEliminar
  8. que maravilla Rocio, de la huerta a la sarten!!
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  9. A mi fritos con sal por encima me parecen uno de los placeres de la vida, así como te lo cuento!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Qué poquito me falta para las vacaciones Rocío, que se preparen los pimientos que vamos a dar buena cuenta de ellos y las empanadiñas y el pulpito y las lechuguitas tiernas, y las luras y las nécoras...Necesito ir a mi tierra, se nota ¿no? A ver si nos ponemos de acuerdo en Agosto y hacemos un huequito las dos para conocernos!!!

    ResponderEliminar
  11. GOSTO TANTO ,PRINCIPALMENTE DOS QUE PICAM.
    BJ

    ResponderEliminar
  12. Me chiflan, ya cuando te lo vi en el facebook se me hizo la boca agua. Y encima de tu huerta!!!
    Un besazo

    ResponderEliminar
  13. Esto me gusta comerlo con pan, que rico, con un trozo de pan.

    Saludos

    ResponderEliminar
  14. Me encantan estos pimientos y me gusta que alguno pique un poquito para darle más suspense. La mayoría de los que venden por aquí vienen de Marruecos y no pican nada, pero alguna vez llegan de Galicia.
    Besos.

    ResponderEliminar
  15. Menudos pimientos de padrón, en casa nos encantan y si son del huerto propio, mejor todavía. Besos.

    ResponderEliminar
  16. Que fritada más rica !!!con unos huevos fritos y pan tiernico .....
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. LOS PIMIENTOS DE PADRON,SON LOS PREFERIDOS DE MI HIJO Y AVECES UNOS PICAN Y OTROS NO.PERO NOS ENSCANTAN.
    BESITOS.

    ResponderEliminar
  18. Eres muy afortunada. Sabes muy bien lo que comes. ¡Muy ricos!
    Buen día

    ResponderEliminar
  19. Rocio tu huerto todo un lujazo... por todo lo que te da :)
    Un saludito

    ResponderEliminar
  20. Me encantan... aunque, en mi caso, lo de "uns pican e outros non" (perdón por mi horrible gallego, jajaja), no responde a la realidad: ¡casi todos los que me tocan, pican!.
    Bueno, así los que los comen conmigo disfrutan de los que no pican, jajaja. En cualquier caso, son una delicia.
    Un besote.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario