Ensalada de pasta para tupper

Al yayo le han dado el alta el lunes y poco  a poco vamos retomando la rutina diaria y dentro de estos hábitos esta la comida. Volver a cocinar, recolectar en la huerta y cocinar.
En este mes en los que muchos días comía en el hospital no os imagináis lo mucho que se echa de menos poder cocinar y muchos días opte por llevarme el tupper  de casa, opción mucho más saludable y de paso evito desequilibrios estomacales.

Desde una ensalada de judías con bonito, ensaladilla rusa, ...... hasta la ensalada que os traigo hoy.

Ensalada de pasta




Ingredientes por persona:
50 gr Pasta cocida: use lazos de colores
1 huevo cocido
4 pimientos de piquillo
brotes de soja
1 lata pequeña de atún en aceite de oliva
4-5 espárragos de lata
opcional: 2 cucharas de mahonesa light
Aliño: sal, aceite de oliva y vinagre de módena.

Preparación:

En un tupper ponemos la pasta cocida, el huevo cocido picado, los pimientos de piquillo picados, el atún escurrido, los espárragos troceados y los brotes de soja. Removemos para mezclar.
Aliñamos al gusto con un poco de sal, aceite de oliva, el vinagre de módena y mezclamos bien.
Añadimos la mahonesa al gusto.
Cerramos el tupper y dejamos en la nevera hasta el momento de llevarnos el tupper.


Comentarios

  1. Y a la playita con el tupper!!, pero claro, eso donde haga verano por que lo que es por estos lares el sol no asoma ni de broma.

    bicos nena

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  2. Deliciosa y muy aptecible ahora en verano :D

    Un beso

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  3. Me alegro de que por fin esté ya en casa, mucho mejor para todos!!!
    Esta ensalada es la mejor opción para comer bien y casero fuera de casa, me encanta!!!

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  4. UM DELICIA DE SALADA, ESTA BEM AO MEU GOSTO.
    BJS

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  5. esta ensalada es de taper y tapete riqusima

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  6. Mira que me viene de perlas para la playita....rica y ligera !!!
    Besitos.

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  7. Me alegro que ya tu abuelo esté en casa.
    Desde luego que es mucho máss sano una ensaladita de estas que la comida del hospital, aunque sea de la cafetería
    Besitos

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  8. Mucho mejor esta ensalada que muchas de las comidas que puedes comer en restaurantes, si es un día pase, pero cuando son varios días de hospital lo mejor es la propia comida.
    Besos.

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  9. Sin duda comias mejor con tus tuper la ensalada se ve deliciosa yo sienpre llevo ensaladas de pasta cuando voy a las escursiones del cole con mi hijo.
    No sabes lo que me alegra verte en na.
    Bicos mil wapa.

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  10. ¡¡¡¡ Qué socorrida es la pasta !! igual vale para un roto que para un descosio.... bueno, quiero decir que igual vale caliente para cuando hace más frio, que fria cuando hace más calor. ¡¡¡Genial!!

    Raquel

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  11. Yo también la meto en el tuper para llevármela a la playa, al monte o donde toque... así como bien dices podemos comer sano y casero fuera de casa.
    Me alegro que volváis a la rutina y que tu yayo ya este mejor.

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  12. muy rica,menos mal que las cosas vuelven a su cauce¡¡¡¡
    besotes

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  13. Me alegro de que este ya en casa...la ensalada me ha gustado mucho yo nunca la he puesto brotes de soja...lo probare. besicos

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  14. Me alegra saber que tu yayo ya esta en casa, y deseo que no sea nada mas que un mal recuerdo, y lo bien que te preparabas tu comida que rica......mejor que comer en el hospital, besos guapa.

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  15. me alegro que t abuelo este ya en casa, una ensalada muy buena, besos

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  16. Rocio guapa me alegro con toda mi alma de que el yayo este ya en casa, muchas gracias por tu felicitacion en mi blog,por cierto hasta lo que haces para llevar tupper, te queda con clase. Un beso enorme
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Un relleno para tupper delicioso, con estos calores es lo que más apetece. Besitos.

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  18. mucho más sano y mucho más rico donde va a parar. Me alegro de lo de tu abuelo mucho!!!!!! a cuidarle. un besazoo

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  19. Dios! cuantas cosas me he perdido estos días! ando tan liada...así que este plato me viene al pelo para comer en el trabajo.
    bicos

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  20. Hola, no conocia tu blog, pero es fantastico, menuda cocina tienes, me encantan tus recetas, me quedo como seguidora, besos

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  21. Qué razón tienes: así se come rico y sano.
    La ensalada tiene una pinta buenísima.
    Besotes.

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  22. Me alegro muchisimo de que a tu abuelo ya le dieran el alta, desde luego es mucho más saludable llevarse la comida de casa, yo lo hago todos los días, la ensalada estupenda, besos

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  23. yo me llevaba una parecida a trabajar jeje, es que es muy socorrida y no necesitas micro ni nada, en cualquier lado haces una comida completa y sana

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