Cociñando coas razas autóctonas

Estos últimos meses han sido muy entretenidos y me han tenido bastante ocupada con algunos proyectos del cual hoy os quiero hablar de uno de ellos: "Cociñando coas razas autóctonas"

Este es el título de mi primer libro de cocina.  Y como adelanto os subo la primera nota de prensa que se ha publicado sobre el libro y en el que esta explicado como se ha desarrollado este proyecto:

"Cocinando con las razas autóctonas

Por otra parte, el viernes 15 de junio a las 13.00 horas, se llevará a cabo la presentación del libro  “Cociñando coas Razas Autóctonas”, el cual pretende, a través de la cocina tradicional, dar a conocer los productos de las razas autóctonas gallegas en peligro de extinción, sus características, virtudes y posibilidades. 

Editado por Boaga, se trata de un libro “con recetas sencillas, con productos que todos tenemos en casa y fáciles de encontrar en nuestros mercados, para que todos podamos gozar de las carnes de nuestras razas autóctonas”, en palabras de su autora, Rocío Garrido, editora del blog gastronómico “La cocina de mi Abuelo”

Será así un volumen en el que se refleje la cocina de las abuelas con productos de calidad, de razas propias de la tierra que estuvieron cerca de desaparecer y que se están recuperando gracias al esfuerzo de los ganaderos, de las asociaciones de criadores de las distintas razas y de la Xunta de Galicia. "

Nota de prensa del Salón de la alimentación que se celebra en Silleda: SALIMAT.

En breve os mostraré la portada y os contaré más datos.

Comentarios

  1. Desde luego tienes razón, su no fuera por los ganaderos las razas autóctonas ya habrían desaparecido, tengo ganas de ver este libro, muchas felicidades, besos

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  2. Felicitaciones por el libro!!!!
    Aqui esperando ver la portada!!!!!
    sweetcakestoronto
    besos
    miri

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  3. Felicidades Rocío.Quiero un ejemplar en cuanto esté en el mercado, facilítame por favor un lugar para comprarlo que mando a mamá inmediatamente!!!Vaya lujazo guapa, un sueño!!!

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  4. Rocio ¡¡¡¡muchas felicitades!!! por tu primer libro.
    Que te vaya muy bien con las ventas.
    Un saludito

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  5. Enhorabuena por ese gran proyecto. Te felicito porque es una manera de homenajear también a tu tierra. Te deseo mucha suerte.
    Un beso

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  6. FELICIDADS CAMPEONA ...nos vemos el 15 ...besos

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  7. Felicidades por este primer libro. Espero que escribas muchos más. En cuanto pueda me tengo que hacer con uno. Biquiños de "la ratita en la cocina"

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  8. Rocío, qué buena noticia. Muchísimas felicidades, estaré atenta
    Besitos

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  9. Boquiabierta me has dejado. Que ilusión. Enhorabuena Rocio. Que tengas mucho éxito en las ventas.
    Besazos

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  10. Mis felicitaciones, y más todavía si es para preservar lo autóctono y en Galicia tenéis mucho y bueno.

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  11. Mis mas sinceras felicitaciones y gracias por contribuir a divulgar la cultura autóctona que no debe perderse.

    Un saludo afectuoso y espero con ansiedad la salida del libro.

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  12. Una buena contribucion...me encanta la entrada de hoy!!!
    Besos

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  13. Que alegría Rocío, debes estar nerviosa esperando que vea la luz!!! Te deseo mucha suerte y que el día 15 salga todo bien!!
    Enhorabuena por el trabajo, ya nos contarás que tal sale todo!!!
    Besossss

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  14. Enhorabuena guapa!!! Te deseo todo el éxito del mundo!!
    Ya nos irás contando que tal todo!

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