Arroz con bacalao, almejas y algas

Asociamos el verano a las paellas, al churrasco, a las sardinas,... y en Galicia al buen marisco y por eso ya que hoy tenemos un domingo de verano, domingo de calor nada mejor que un arrocito con sus almejas y sus algas, un arroz lleno de sabores marinos y que no dejara indiferente a nadie.



Arroz con bacalao, almejas y algas





Ingredientes para 4 personas:

250 gr de arroz de grano redondo
250 gr de bacalao desalado
1 lata de algas wakame al natural
150 gr de almejas
1 cebolla
aceite de oliva
1 pizca de sal
opcional: pimienta negra

Preparación:

Poner una cazuela o paellera al fuego con un poco de aceite de oliva. Añadir la cebolla troceada y cuando este transparente añadir el bacalao cortado en trozos pequeños.

Añadir el arroz y sofreir bien. Añadir agua, sobre unos 750 gr de agua, y dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
Añadir las algas y las almejas. Mezclar moviendo la cazuela y añadir la sal y una pizca de pimienta negra.

Cocinar 5 minutos más y retirar del fuego.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir caliente.

Buen domingo.

Comentarios

  1. Rocio yo este arroz lo hago a menudo pero en mi vida con algas ............. tendré que probarlo........................las encuentras en todas las superficies ?????...............un bico

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  2. Esto ya teniendo almejas es que le vuelve loco a mi hija, me lo anoto

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  3. Que pasada de arrocito Rocio...tiene que estar divino!!
    Feliz domingo guapa!!

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  4. El arroz con bacalao me encanta, con almejas ya no te cuento lo que sí, es que nunca lo he probado con algas, debe estar bueno aunque éstas no son mi fuerte, claro que con la mezcla anterior seguro que es una garantía.

    Besotes y feliz domingo.

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  5. Me fascinó este arroz, chicas. Es perfecto con el bacalao, las almejitas y las algas.
    Yo suelo utilizar algas en mi cocina, son bajas en calorías, muy saludables y están llenas de nutrientes. Deberíamos comerlas mas a menudo!!
    Un abrazo

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  6. Que bueno tiene que estar...!!! Me encanta esta combinacion de algas y bacalao, nosotros hicimos unas albondigas y son deliciosas!!!
    Besos

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  7. que arroz mas bueno has preparado, besos

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  8. No he probado nunca el arroz con algas pero llevando bacalao y almejas tiene que estar riquísimo!
    Un beso.

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  9. Aún tengo pendiente el tema de las algas. Será que como no me gusta nada el día que aparecen en la playa, hago una asociación de ideas :)
    Un día me decidiré a probarlas.

    El arroz seguro que tiene un intenso sabor a mar.

    Buen domingo

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  10. Es una buena receta para introducir las algas, un arroz muy gustoso.
    Besos y que el yayo mejore pronto.

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  11. Pues si que no me has dejado indiferente, no se me hubiese ocurrido poner algas con marisco!! Un arroz diferente y que debe estar bien sabroso, lo probaré!!
    Besitosss

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  12. Ay, Rocío, que rico se ve este arroz.
    Tengo unas almejas congeladas (horror) y bacalao y algas no faltan en casa, así que me guardo la receta a ver si la hago en estos días, cuando consuma un poco las verduras que he comprado y que se me pueden pasar.
    Un abrazo,
    Vero

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  13. Yo tendría que suprimirle las algas, son reacios a probarlas. Pero seguro que está muy bueno.

    Bicos.

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  14. UM ARROZ BEM, ORIGINAL. GOSTEI MUITO POIS ADORO BACALHAU.
    BJS

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  15. Mira que no me acostumbro yo a las algas........ que pena, con la buena pinta que tiene.
    Besos y buena semana,.

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  16. Rocio guapa, nada de lo que tu haces deja indiferente, te ha quedado un arroz de lujo total. Besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Rocio, si tiene que saber a mar por obligación con esas algas y las almejas y el bacalao. Bueno de verdad ese arroz.
    Besazos

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