Tarta mousse de chocolate a la naranja


Hoy domingo os dejo una tarta para los más golosos, para los amantes del chocolate y os la presento en formato tarta y en formato individual.

Hace algunos días andaba buscando una tarta ligera pero con mucho sabor y como tenía por la despensa una tableta de chocolate relleno de naranja y  reclamaba que fuese usado.
Así que experimentando un poco con otras mousses que tenía publicadas y en algún libro hice esta tarta para que catase un buen chocolatero y diese su visto bueno. La combinación de naranja y chocolate siempre es un acierto para el paladar.



Tarta mousse de chocolate a la naranja




Ingredientes:

Para la base: bizcochos de soletilla o similares, 1/2 copa de amaretto (licor) y un chorro de leche

Para el relleno: 6 hojas de gelatina, 150 gr de chocolate relleno de naranja, 500 ml de nata, 3 claras de huevo, 1 vaso de leche.

Para la cobertura: 1 tableta de chocolate de cobertura y 75 gr de mantequilla.

Preparación:

Hacemos la base: Vamos mojando los bizcochos de soletilla en la mezcla del licor de amaretto y el vaso de la leche. Una vez mojados los ponemos en la base de un molde redondo o en copas ( depende de como queremos presentar la tarta).

Preparamos el relleno: ponemos las hojas de gelatina a remojo en agua fría durante unos 5 minutos.
Ponemos el chocolate a fuego lento en un cazo para que se derrita al baño María o en el microondas.
Dejamos templar. Calentamos el vaso de leche y añadimos las hojas de gelatina hasta que se deshagan y lo añadimos al chocolate fundido. Dejamos templar.
Batimos la nata por un lado y las claras de huevo a punto de nieve por el otro. A la nata batida le añadimos el chocolate relleno derretido y vamos mezclando bien. Añadimos las claras de huevo con cuidado para que no nos bajen. .
Echamos esta mezcla encima de la base que hicimos con los bizcochos de soletilla y metemos en la nevera durante dos horas.

Preparamos la cobertura: ponemos en un bol el chocolate de cobertura y la mantequilla y lo metemos al microondas o a baño María para que se funda. Cuando este templado echamos encima del relleno anterior y que tenemos frío.
Dejamos en la nevera al menos 6 horas y lista para servir.

Buen domingo a todos.

Comentarios

  1. Buenísimo, seguro....la probaré en breve, pero tengo una duda, es nata para montar no?

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  2. Que rico......y que pinta.....!!!!!
    Con estas delicias, quien puede pensar en dietas....jaja.....!!!!
    sweetcakestoronto
    Feliz dia
    miri

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  3. Uff...No sabria qual escoger!! Tiene que estar deliciosa con el chocolate relleno de naranja!!

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  4. La combinación chocolate-naranja es exquisita. Se ve un postre no muy difícil de preparar y es de esos que cuando lo pones en la mesa a todos se nos cae la baba de mirarlo.
    Me lo quedo!
    Que tengas una maraviklosa semana.
    Un besito

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  5. Se hace la boca agua sólo con verlo. Un abrazo, Clara.

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  6. ADOREI ESSA TARTE ,CHOCOLATE E LARANJA PARECE-ME UMA EXCELENTE COPMBINAÇÃO.
    BJ

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  7. Sin duda, exquisita. Con qué gusto me comería un buen trozo. Un besote de OLi de ENTREBARRANCOS

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  8. Me parece una preparación fantástica y como dices la mezcla de chocolate con la naranja, perfecta.
    Empiezas tu post diciendo que "hoy domingo os dejo una tarta..."·que quiere decir que nos la prestas un ratito o que veamos como se hace??
    Un beso, que te ha quedado de cine.
    Jorge.

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  9. TIENES TODA LA RAZÓN ROCÍO, EL CHOCOLATE CON NARANJA ES PERFECTO, Y TU MOUSSE TAMBIÉN, VEO QUE NO LE HAS AGREGADO AZÚCAR, BUENO, EL CHOCOLATE YA LA TRAÍA, ASI QUE SUFICIENTE. TOMO NOTA. FELIZ DOMINGO PARA TÍ TAMBIÉN Y BESITOS

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  10. Rocio por Dios! y la operación bikini?. Madre mía que tarta tan rica y la presentación preciosa en sus dos formatos.
    Estas hecha una artista.
    Besazos

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  11. Qué buena pinta tiene, un trocito bien fresco ¿ no será pecado?

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  12. Felíz día para ti tambien y con esa tarta ya el remate !! mira que se ve rica de verdad !!!
    Besitos.

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  13. Si hechas en falta una copa, me la he llevado yo, no he podido resistirme jajaaj. besicos

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  14. pues si,buenisima combinacion,ñam ñam!
    saludos.

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  15. Pues sin duda tiene un aspecto tremendo este postre en las dos versiones, no sabría con cual quedarme, así que si eso vete mandándome los dos y ya si eso te digo, jejejeje.

    Un besazo

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  16. De lujo, y encima todo chocolate que más se puede pedir. Yo quiero las dos, jeje.

    Saludos

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  17. que rica,babeo por el chocolate...bess

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  18. ué rica combinación de sabores!
    Besos

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  19. guau! me gustan las dos...pero me quedo con la tarta, da para más!!! jajaja, creo que con algún cambio puede ser un relleno ideal para una tarta ¿qué te parece??
    bicos

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  20. A mi también me gustan las dos, pero si tengo que elegir los postres en copa me gustan mucho.
    Besos.

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  21. Naranja y chocolate....eso es un pecao de rico!!
    Besos

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  22. Sí señora, una combinación genial
    Besitos

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  23. la presentación en copa es la caña¡¡¡¡
    me gusta mucho como te quedo
    besotes

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  24. Que maravillade postre Rocio.........un bico

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  25. Una tarta que encantará a los amantes del chocotale, si la pillasen mis nietos...
    La explicas tan bien, que parece muy sencilla, un día tendré que hacérsela.
    Gracias por compartir la receta.
    Abrazos.
    Kasioles

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  26. Que combinaciòn,si hay que darle un adjetivo a esta receta seria :"Fenomenal",y es que no hay otro,me la anoto ahorita mismo para prepararmela apenas puedo.Excelente receta.Daniela

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  27. No se con cual quedarme, creo que me llevo las dos versiones : tartita y copa jijiji....

    La combinación choco-naranja siempre triunfa ;)

    Besinos.

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  28. Rocio que sepas que me has puesto los dientes bien largos con este postre hum!!!
    mil besosssss

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  29. Rocío, guapa, si pilla mi maridín esta tarta no te deja ni elplato. El chocolate y la naranja le vuelven loco. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  30. Pues me apunto, yo soy de las chocolateras!!
    Un beso

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  31. Como me gusta el chocolate con sabor a naranja!!! esta mousse tiene que estar increible... me la apunto!!! besos.

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  32. Chocolate y Naranja, no se me ocurre mejor combinación, exquisito. Un fuerte abrazo, Teresa

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