domingo, 20 de mayo de 2012

Magdalenas de Frambuesa y canela

Ayer sábado se celebro el Food Revolution Day el cual consistía en incentivar el consumo de frutas y verduras, buscando una alimentación más sana, este día nació bajo la batuta de uno de los cocineros británicos más mediáticos: Jaimie Oliver.

Así que aunque hoy es domingo vamos a degustar unas magdalenas con frutas, en esta ocasión frambuesas que podemos sustituir por cualquier otra fruta roja.

Magdalenas de frambuesa y canela




Ingredientes para 12 unidades:

250 g de frambuesas ( pueden ser congeladas y las descongelaremos antes de usar)
300 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cuchara de canela en polvo
ralladura de 1 limón
1 huevo
140 g de azúcar moreno
80 ml de aceite
200 g de yogur
Para el remate: frambuesas, nueces, 100 gr de queso fresco y 50 gr de azúcar glas.

Preparación:

Encender el horno a 180ºC

Mezclar la harina con la levadura, la canela y la ralladura de limón.
Batir el huevo con el azúcar, el huevo y el yogur. Añadir la harina y mezlcar bien.
Añadir las frambuesas y mezlcar.
Verter la mezcla en los moldes de magdalenas que tenemos con los papelesya.
Meter al horno durante 20-25 minutos.
Retirar, dejar 5 minutos y desmoldas para dejar enfriar en una rejilla.

Terminar mezclando el queso fresco y el azúcar glass. Poner un poco encima de las magdalenas y decorar con una frambuesa y unas nueces. Espolvorear un poco de azúcar glass.

Buen domingo.




24 comentarios:

  1. Tienen un aspecto de lo más apetecible. Para dentro de un rato con un café me sentaría la mar de bien. Besos

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  2. Estas magdalenas tienen que tener un sabor
    de las que te hacen siempre repetir
    se ven deliciosas
    un saludo

    Te Espero en mi Cocina

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  3. Menudo aspecto más bueno que tienen, dar ganas de darle un bocado a la pantalla.
    Enhorabuena y gracias por esa super receta.
    Besos y feliz día

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  4. Pues que viva el ..Food Revolution Day ... jaja yo también quiero aunque nos hayamos puesto de acuerdo las mias dentro de unos dias ..estas seven deliciosas ..buen domingo

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  5. Tienen una pinta increibleee...tienen que estar super riocas cone sa combinacion. un beso

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  6. Que pinta mas buena Rocio................un bico

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  7. Te quedaron magníficas, la fruta las hace bien apetecibles y jugositas,qué buenas!!!

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  8. Con estas magdalenas nadie se va a resistir a comer fruta, te han quedado muy chulas.
    Besos.

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  9. Rocio que buenas con frambuesas y nueces.
    Un saludito

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  10. Desde luego que magdalenas más ricas. Se ven de lo más apetecibles.
    Besazos

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  11. De blog en blog he llegado al tuyo y por aqui me quedo.
    Vaya pedazo magdalenas... lo ricas que deben estar con un buen te o un cafetito... Besos!!

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  12. Lloviendo a cántaros y tu con esas ricas madalenitas...que envidia !!! más golosa !!!
    Besitos.

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  13. Que fantasticas se ven, deliciosas

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  14. No mires las fotos...ups!....me he comido una cupcake, no lo he podido resistir...jo!, una recien llegada y ya arrasando...jja. bss Acaramelada

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  15. Una pinta deliciosa. Me comería una ahora mismo.
    Besos.

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  16. Seguro que están muy ricas, además las frambuesas le dan un toque muy guapo. Quedan muy bien. Besinos.

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  17. Muy ricas hija, me están entrando unas ganas de ir a hacerlas que no veas!! Me llevo una para el desayuno!!!
    Besitoss

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  18. En las fotos se ven deliciosas... seguro que no me equivoco. besicos

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  19. Ummmm seguro estan de viciooo yo me llevo unas cuantas ,te han quedado divinas.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  20. Sin duda más ricos que los cupcakes con tanta mantequilla.
    Y quedan preciosas ;)

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  21. Me encantas los postres con frutas, se ven muy ricas
    Besitos

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  22. Solo leer el tituo ya se me estaba haciendo la boca agua, besos

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  23. qué preciosidad! te han quedado de lujo!

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  24. Unas magdalenas espectaculares y unas fotos preciosas!

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