Guisantes con jamón, pasta y huevo

Uno de los productos que indican que estamos en mayo son los guisantes. Y con ello los numerosos platos que se preparan estos días mientras están frescos, aunque cuando ya se recolectan muchos acaban en el congelador.

Por eso hoy os traigo un clásico de mi casa, una receta que se modifica según el día cambiando la pasta por patatas o por arroz y añadiendo alguna verdura más. En la versión de hoy es con pasta.

Guisantes con jamón, pasta y huevo



Ingredientes para 2 personas:
100 gr de jamón picado
500 gr de guisantes pelados
1 cebolla pequeña
200 gr de conchas ( pasta)
1 ó 2 huevos por persona
azafrán molido o colorante alimenticio
aceite de oliva


Preparación:

Poner una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla picada y el jamón en tacos.
Cuando la cebolla empiece a dorarse añadir los guisantes y cubrir bien con agua. Dejar cocer durante 15 minutos.
Añadir la pasta y el azafrán molido o el colorante alimenticio. Probar de sal y rectificar si fuese necesario. Dejar 8 minutos.
Romper los huevos encima del guiso y dejar que cuajen a nuestro gusto, si nos gusta con la yema líquida o cuajada.



Retirar del fuego y servir caliente.


Buen domingo.

Comentarios

  1. Uff qué pinta!! Nunca había visto cocer la pasta de esta forma, bueno, ni un plato de guisantes con jamón con pasta! Pero tiene que estar riquísimo, y ya con los huevos para chuparse los dedos :D
    Un beso!

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  2. qué buen plato, Rocío, es completito y con los huevitos me encanta
    Besitos

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  3. Que bien cocinas paisana!
    Ese plato tiene una pinta estupenda. A ver si llego a tiempo, que ya muy pronto estoy por ahí.
    besos
    Jorge

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  4. Que plato mas apetecible y rico ..acabo de recolectar unos pocos guisantes también haré algo parecido ..que buenos están fresquitos ..besos

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  5. que rico plato, ideal como plato unico.
    besitos guapa!!
    feliz domingo!!

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  6. ¡Todas estas cosas son las que echo en falta!
    En casa de mis padres también en estas fechas
    siempre había un plato de guisantes, ya fuese
    pescado o carne, en guiso o al horno.
    ¡Me encantan las vainas también y no veo que
    mucha gente las utilice!
    No he llegado a tiempo de oír el programa....lo
    haré luego...me hubiera gustado charlar un ratito
    con ustedes.
    Feliz Domingo, besos.

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  7. me encantan los guisantes mezclados con huevo. un plato sencillo de hacer pero riquisimo para mi gusto. Con pasta nunca los he probado de mezclar. Lo apunto para la proxima!

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  8. Ummm!!! Que delicia por favor, ganas me dan de meter el pan y mojar y mojar, se que engorda pero que me quiten lo bailao!!
    Besitos reina!!!

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  9. ummmmmmmmmmmm,que rico,yo quiero porfa!!!!!!!!!!!!

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  10. un plato muy completito,saño y apetecible!
    saludos.

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  11. ohh..k delicia de plato..me dan ganas de meter el tenedor en la pantalla..

    Muaks

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  12. Un plato completo y bien rico. Me gusta.
    Buen día

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  13. Una elaboracion muy buena...ademas el color es precioso!!!
    Rocio, besos

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  14. ¡Que rico Rocio!.
    Los frutales están preciosos. El olor que debe desprender el azahar.
    Besazos

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  15. Una cazuelica bien apañada !!! para quedar completitos !!!
    Besitos.

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  16. Me quedo con el plato, pero... le quito la pasta, besitos.

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  17. COSTUMO FAZER MAS NÃO COM MASSA MAS GOSTEI DESSA SUGESTÃO ESTA UM PRATO BEM APETITOSO.
    BJS

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  18. que bueno rocio me ha encantado la entrada de hoy,besotes

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  19. Rico rico, en mi casa la hacemos con patatas, la próxima vez probaré con pasta Besitos

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  20. Rocio que plato más bueno y completo.

    Estoy de sorteo en mi blog si te quieres apuntar.

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  21. Un plato muy completo que a la vez tiene que estar riquísimo.
    Cariños.
    Kasioles

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  22. Sencillo, Delicioso y nutritivo.
    Muchas gracias por tu receta.

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  23. Rocío, guapa, pues este clásico de tu casa es una delicia. A mi me encantan los guisantes así que seguro que este plato es de los mios jeje, Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  24. Se ve rico , sale de lo comun , me gusta!!

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