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Pastelillos de limón

Hace días cuando abrí el correo me encontré con un mail que me decía que había visto unos pastelitos y me invitaba a probar si me saldría. Con lo cual lo primero que hice fue entrar en el enlace que me había dejado. Era una página francesa con unos pastelillos de limón que mirando los ingredientes esa misma tarde los hice.
Resultan unos pastelillos o bizcochos con un marcado sabor a limón y super esponjosos, que si comes uno querrás otro enseguida.
Gracias Carlos Ximénez por el enlace y en el próximo evento que coincidamos llevaré algunos de estos manjares.
Pastelillos de limón





Ingredientes para 10-12:
175 gr de azúcar 
huevos 
175 gr de harina 
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear ( levadurina, levadura en polvo)
 ralladura de 2 limones
Jarabe:
100 g de azúcar granulada
El jugo de 2 limones


Preparación: 
Precaliente el horno a 180 º C.
Mezclar la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjoso.
Luego, gradualmente, añadir los huevos mientras se continúa mezclando.
Incorpore suavemente la harina, el polvo de hornear, pizca de sal y la ralladura de limón.
Vierta la mezcla en su mini- molde de silicona llenándolos hasta 3/4.
Metemos al horno durante 10 - 20 minutos dependiendo del tamaño del molde. Comprobamos pinchando 
un palillo y si sale limpio sacamos del horno, pero los dejamos en los moldes.

Mientras tanto, preparemos el almíbar calentando el zumo de limón y el azúcar. Hervir durante 30 
segundos.Vertemos el almíbar sobre los pastelillos que tenemos en los  moldes.
Una vez frío el jarabe de limón forma una costra.
Dejamos enfriar y listos para comer.


Fuente: Chef Damien

Comentarios

  1. Que ricos!!! Para tomar con mi reciente licor de limón.

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  2. Que buenos Rocío...seguro que sería capaz de comerme 1/2 docena por lo menos :-)))

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  3. Pues la verdad es que tienen una pintaza soberbia Ro!! Te cojo la receta!!!

    Biquiños.

    Lau.

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  4. Yo quiero uno para tomarme el cafe, gracias .
    Un saludo.

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  5. Que delicia yo tambièn quiero uno. Me llevo la receta. Besos

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  6. Te han quedado aparte de ricos, preciosos, se ven muy tirenos por dentro reina, saludos

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  7. Qué ganas de comer uno, tienen una pinta increible!! Un abrazo, Clara.

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  8. No me extraña que los hicieras, tienen una pinta espectacular.
    Besos.

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  9. Que ricos deben estar, tienen un aspecto estupendo. Ya me apunto la receta. Besos.

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  10. Pues te quedaron preciosos ademas

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  11. Tienen una pinta súperesponjosa, no me extraña que no puedas comer sólo uno.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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  12. Qué buenos. Seguro que no ha quedado ni el primero.
    Me gusta mucho el toque del limón.
    Gracias por la receta
    Besos

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  13. chismes y cacharrosmartes, 20 marzo, 2012

    Menudo aspecto... estarán de buenos... jo! lástima no poder coger uno de la pantalla. Te copio la receta y me la apunto en pendientes. Besines

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  14. Y que se te resiste a tí??pues nada!. Fantásticos pastelillos.

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  15. Rocio me encanta el limón
    Un saludito

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  16. Holaaaa, jo, pues si que tienen que estar buenísimos, y suaves!
    Un besooo

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  17. Uummm seguro estan de vicio me llevo un par para la merienda te han quedado divinos.
    Bicos mil wapa.

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  18. Que esponjositos se ven, te han quedado fabulosos

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  19. Oooohhh, Rocío, qué tentadores madre mía, con esa costrita que dices que se forma, no sé si voy a poder resistirme, en fin!!! Buenísimos!!!

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  20. Qué ricos con el saborcito a limón. Besiños.

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  21. Tienen que estar de muerte lenta!!!
    Feliz día!!!

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  22. Que ricos Rocío, con lo que me encanta el saborcito del limón
    Besitos

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  23. Se ven buenísimos Rocio...con ese saborcito a limón , una maravilla!!
    Besos

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  24. Qué deliciosos bocados....me llegan los aromas y todo!!!
    bESITOS

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  25. Rocio estos bocaditos estan para comerse un par de ellos
    que sabor a limon deben de tener
    un saludo

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  26. Tienen que tener un toque a limon riquisimo. Me quedo a seguirte.
    Un besito

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  27. Que ricos deben de estar!!me llevo uno para probar,besos.
    www.azucaryharina.blogspot.com
    www.lauracocinillas.blogspot.com

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  28. Me gusta el dulce con sabor a limón. Me encanta cómo te quedaron. Besitos

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  29. Espera que voy a merendar.........¡que ricos!
    Estoy tentada de bajar a la cocina a meterme
    en faena...jajaja

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  30. Tienen que saber riquisimos!!!! el sabor ácido del limón me encanta en los dulces. Además le diste una forma muy caprichosa... Disfrútalos. Besos.

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  31. humm parece que se salen de la pantalla,para darles un buen mordisquito! ñamñam!
    saludos.

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  32. Rocío, pues yo también la doy las gracias a tu amigo por el enlace que te envió. Gracias a eso he descubierto estos pastelitos y me han encantado. Besitos guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. tienen pinta de estar deliciosos!!
    besos

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  34. Me comería uno ahora mismo.... o dos!
    Qué ricos Rocío.
    Un beso

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  35. Me los llevo para despues de la cena, ya tengo postre !!

    Bss
    Afri

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  36. ay que ricos diosss, viva nuestro amigo el limonero ;) me encantaaa

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  37. Ummm delicioso! A estas horas apetece tomarse un respiro y disfrutar de algo tan bueno

    bicos

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  38. Rocio wapa, tu le das las gracias a Carlos Ximenez y yo te las doy a ti y con tu permiso te copieteo la receta. Tienen una pintaaaa , vamos para empezar y no parar.
    Besiños

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  39. Me gusta su sabor a limón y lo esponjosos que te han quedado.
    Besos.

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  40. Éstes los voy a hacer yo para éste fin de semana.
    ÑAM ÑAM ÑAM ÑAM

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