martes, 27 de marzo de 2012

Calabacines con gambas y palitos de cangrejo


En esta ocasión viendo que tenia unos palitos de cangrejo en la nevera  que eran para una ensaladilla que aún no hice y como no queria perderlos me puse a buscar combinaciones por la web y encontre una receta en el blog El puchero de Morguix que me gusto y que tunee adaptandola un poco a mis gustos y a lo que tenía por casa y este fue una cena muy rica, ligera y sana.

El calabacin es muy agradecido en la cocina pues admite muchos rellenos y muchas preparaciones y además con la ventaja que posee mucha agua haciéndolo muy ligero y digestivo.

Calabacines con gambas y palitos de cangrejo




Ingredientes para 2 personas:
2 calabacines grandes
gambas peladas
palitos de cangrejo
semillas de amapola
queso de untar light
queso rallado mozzarella
pimienta negra
1 huevo

Preparación:


Partimos los calabacines en dos y los vaciamos por dentro pero sin llegar al fondo. Reservamos la carne.
Metemos los calabacines en el microondas unos 5 minutos para que se cuezan un poco, sino tenemos microondas los podemos meter en el horno o escaldar en agua hirviendo.

En un bol ponemos las gambas peladas, la carne del calabacin, el queso de untar, los palitos de cangredo y el huevo, trituramos un poco pero procurando que nos queden tropezones.

Rellenamos los calabacines y molemos un poco de pimienta negra y cubrimos con queso rallado y espolvoreamos unas semillas de amapola por encima.




 Metemos al horno que ya tenemos precalentado a 180º grados con el gratinador puesto. Cuando el queso este dorado retiramos del horno.
Y listos para servir.

Nota: si cambiamos el queso rallado por uno permitido es apta para las/los dukanianos/as

37 comentarios:

  1. Rocío, que ricos y que presentación más bonita. Acompañados de la ensaladita que publicaste ayer ya tienes el menú completo. Un besazo guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  2. Menudo plato rico!!!.. Este me lo apunto, que además me encanta el calabacín.

    Un beso.

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  3. Te han quedado geniales y tienen que estar riquísimos. Un abrazo, Clara.

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  4. Que buena pinta, me gusta mucho ese relleno.
    Un beso

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  5. Y qué bonitos quedan así montados... una receta fabulosa

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  6. toda una gozada para la vista y el paladar, saludos

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  7. Que pintaza!!! Me has solucionado la cena Rocio!!! jajajaja Que me cuesta horrores decidir la comida del dia a dia...jijijiji
    Un besote
    Sònia

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  8. Rocio....perfecto..otro que te copio...ayer cenamos la ensalada, ya la veras en el blog...jejejejeje...
    Besos

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  9. Son una pasada!!!! estos caen en unos días en mi mesa.
    Besos

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  10. te han quedado muy chulos y muy ricos, pero la edad que no perdona, me había hecho leer "calcetines con gambas y palitos de cangrejo" y la verdad es que me ha llamado la atención tanta modernidad.
    Un beso
    Jorge.

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  11. Te han quedado deliciosos, me lo apunto que yo sé de alguno que se va a chupar los dedos.
    Besinos

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  12. Fíjate Ro que lo de meter los calabacines a hacer un rato en el microondas no lo había pensado... es mucho más cómodo que escaldarlos.... Lo tendré en cuenta!!!

    Un besote gordo.
    Lau.

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  13. Una riquisima y original forma de comer calabacines....tomo nota.
    Besos

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  14. Me encantan los calabacines de la forma que sean, que delicia.

    Saludos

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  15. QUE RICOS ESTOS CALABACINES ME ENCANTA CON EL QUESITO FUNDIDITO UMMM.
    TE INVITO A QUE PASES A VER MI BLOG SI TE APETECE http://galleteandoybizcocheando.blogspot.com.es/ BESINES

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  16. Me encantan estos calabacines, además que quedan muy bien presentados
    Besitos

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  17. Me encantan los calabacines en todas sus versiones, así estan muy elegantes y ricos.. Besos.

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  18. Acabo de descubrir tu blog por esta receta, me encantan los calabacines y esta receta no la conocía, así que probaré.
    Un saludo

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  19. Que ricos!!!!!!!!y que bien presentado, no te ha sobrado uno jeje......besos

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  20. Me gusta la idea, una presentación genial, por supuesto mi parte irá sin queso!!
    Besoss

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  21. Se ven deliciosos...así da gusto comer verdurita !!!!
    besos.

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  22. Pues vaya cenita más estupenda Rocío, te quedó buenísima la adaptación, qué ricos calabacines rellenos!!!

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  23. Muy ricos con ese relleno y así presentados, quedan de lo más apetecible.

    Un beso

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  24. que chulos quedan y tienen que estar de muerte lenta!
    saluditos.

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  25. SI QUE ESTÁN RICOS ...estos que has hecho menudas ganas de comer un trocito a estas horas de la noche ..jeje ..yo los hice y publiqué hace casi un mes ,,que ricos estaban ..bssssMARIMI

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  26. Qué original, ponerle las semillas de amapola.
    Besos.

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  27. Me gustan muchísimo los calabacines,así que esta receta te la copio seguro...se ve deliciosa, con el quesito fundido....ummmm

    bicos

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  28. Que ricos tienen que estar!!
    Las fotos te han quedado muy chulas.
    Besos.

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  29. Que ricos Rocio..............un bico

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  30. Madre mía, mira que no me gustan los calabacines pero con esa pinta, me los comería sin dudarlo!!

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  31. Que rico Rocio, aparentes sanos y apetitosos, me quedo con una ración para el cafe ahora a las 11.

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  32. Vaya una hermosura de plato Rocío!!! Y además bien rico.

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  33. Qué receta tan fácil y chula te ha quedao, se me está ocurriendo tunearla con unos mejillones que tengo acostados en el frigo... Bezitos!

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  34. Divinoossssssss yo tambien la tengo en pendientes desde que se la vi .
    Bicos mil wapa.

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