sábado, 4 de febrero de 2012

Pastela marroquí individual

Hoy os traigo la popular Pastela marroquí pero que en vez de hacerla en una tarta grande decidí hacerla en formato individual pues era para llevar a una cena de amigos y de esta forma es más sencillo para comer.
La pastela suele espolvorearse por encima con azúcar glass y canela pero como no era para comer en casa decidí evitar este paso y echar un poco más de sésamo por encima.


Pastela marroquí







Ingredientes para 10 unidades:

10 hojas de Pasta filo
1 cebolla mediana ( use roja que es más dulce)
300 gr de pechuga de pollo
2 huevos cocidos
50gr  de uvas pasas
50 gr de almendras
un poco de perejil picado
1/2 vaso de albariño
1/2 cucharilla de café de canela molida
1/2 cucharilla de café de curry
1 cucharilla de café de sésamo
1 pizca de pimienta negra molida
mantequilla
aceite de oliva

Preparación:

En un sartén ponemos un poco de aceite de oliva y echamos a pochar la cebolla muy picada. Cuando este transparente echamos la pechuga de pollo picadas en trozos pequeños. Dejamos que se cocine si usamos pechuga en crudo. Si usamos pechuga ya cocida o asada añadimos las uvas pasas y las almendras picadas, añadimos el albariño y dejamos que se evapore un poco.
Añadimos el huevo cocido picado, el perejil picado, la canela molida,la sal,  el curry, el sésamo y molemos un poco de pimienta negra. Reservamos.

Fundimos la mantequilla.

Estiramos las hojas de pasta fila y las partimos a la mitad.

Pintamos cada mitad de pasta filo con mantequilla y con dos mitades forramos un molde, como se ve en la imagen, y echamos un par de cucharas del relleno que preparamos antes. Tapamos con las hojas que sobresalen de los moldes y vamos pintando con mantequilla para que cierren bien. Repetimos con cada molde.
Encendemos el horno a 180º. Metemos al horno durante 20 minutos o hasta que veamos la pasta filo bien dorada.
Retiramos y por encima ponemos unas semillas de sésamo o podemos espolvorear un poco de canela mezclado con azúcar glass.
Servimos calientes o frio.


Que paseis un buen fin de semana.
Idea del formato individual sacada del blog de Silvia: cocina con Silvia 

41 comentarios:

  1. Guau! Rocío! Pedazo de receta! Me encanta!

    ResponderEliminar
  2. ROCIO ..QUE BONITAS LAS HAS HECHO ..me guista la idea individual ..buen finde bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  3. ¡¡¡Perfectas!!!
    Y...super original hacerlas en formato S,
    pero lo que más me gusta es el toque de la
    tierra que les das con el Albariño.
    Besitos y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  4. !!Divinas!!. No solo están bien lindas sinó que además tienen que estar de muerte lenta, Rocío de mis entretelas.

    biquiños

    ResponderEliminar
  5. esto lo tengo que probar....tiene que estar bestial!!

    ResponderEliminar
  6. que rico debe de estar!! y que pinta!!
    FELIZ FIN DE SEMANA!!
    BESITOS!!

    ResponderEliminar
  7. me lo apunto porque a veces compro un paquete de pasta filo para hacer alguna cosilla y uso solo unas hojas... total que me rueda en la nevera porque no se qué hacer con ello, así que me viene genial tus "pastelitas" Un saludo!

    ResponderEliminar
  8. Muchas gracias por la receta Rocío, tienen que ser unas pastelillas espectaculares con ese relleno, habrás triunfado seguro!!!

    ResponderEliminar
  9. Pues si que quedan preciosas en formato individual
    Besitos

    ResponderEliminar
  10. Pero que cosa tan rica, yo me comía uno ahora mismo, me ha gustado mucho, te la copiaré.
    besos

    ResponderEliminar
  11. Vaya receta más rica, y la sorpresa de dentro al dar el primer bocadito.

    besitos.

    ResponderEliminar
  12. Holaaaa, esto no lo he probado yo nunca pero a juzgar por su aspecto, seguro que me gustaría! que vistoso.
    Un besooo

    ResponderEliminar
  13. Qué ricos!! me encanta la pasta filo, tan crujientita!! Tus amigos quedarían encantados. Un besito

    ResponderEliminar
  14. Deliciosas y muy bien presentadas. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  15. Guauuuu! qué bueno! la probé hace tiempo y me pareció deliciosa! así que me llevo una y apunto la receta!!

    bicos

    ResponderEliminar
  16. Así individuales queda la presentación más bonita, que buena pinta...

    Bicos y buen finde

    ResponderEliminar
  17. Hola he conocido tú blog a través de "A Radio Galega" y vengo a visitarte. Me encanta tú blog, tienes unas recetas estupendas y muy ricas.
    No soy mucho de comida marroquí, pero estos pasteles se ven de lujo.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  18. He tenido un problema con los feeds de mi blog, pasate si quieres por mi blog para leer la entrada sobre ello. Gracias.

    ResponderEliminar
  19. No conocía esta receta. Así en monodosis queda estupenda. Besiños.

    ResponderEliminar
  20. una receta realmente deliciosa....cuando vengas por aqui si te apetece tomamos un cafecito,....si kieres bess

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Dulce eso esta echo, cuando vuelva a Orense te aviso

      Eliminar
  21. me parece una receta muy chula para presentar en una comida familiar o con amigos, y lo rica q tiene q estar, lo de la canela le debe dar un toque muy rico ;)

    ResponderEliminar
  22. Rocío cielo,vaya delicia más tentadora,así en ración individual me encanta,me llevo tu receta.
    Feliz fin de semana y un besote enorme preciosa.

    ResponderEliminar
  23. Madre mia,,,con lo que me gusta a mi la cocina marroquiiii, que rica por Dios, que buenaaaaa, que me lo copio con tu permiso.

    Biquiños

    ResponderEliminar
  24. Irresistible esta pastela !!! yo se de alguien que la va a hacer ya mismo.

    Bss
    AFri

    ResponderEliminar
  25. Qué pastelillas más ricas Rocio..son super originales y quedan genial presentadas.
    un besotee

    ResponderEliminar
  26. De 10 te han quedado y comodísimas de comer y por supuesto de llevar.
    Besazos

    ResponderEliminar
  27. Me encanta la pastela marroquí y tu versión individual es una idea fantástica. Pienso copiártela. Gracias por compartir.
    Buen día

    ResponderEliminar
  28. Aparte de rico que ya se que lo está seguro, me gusta muchisimo como te han quedado en plan individual, preciosas y muy practicas, por estas cositas tan buenas tienes un regalito en mi blog, si te apetece pasa cuando quieras a recogerlo. Besos

    ResponderEliminar
  29. Me encanta esta receta, te ha salido perfecta.
    Con tu permiso, intentaré copiártela, ya me conformo con que me salga algo parecido a lo que tú has hecho.
    Te dejo un fuerte abrazo.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  30. Así individuales geniales para cualquier momento.

    Saludos

    ResponderEliminar
  31. Tiene una pinta estupenda ,creo que no se me va a escapar!!!
    Besos!!!

    ResponderEliminar
  32. Rocío, no me queda mucho por decir. Una chulada de receta y en versión individual creo que mucho mejor porque debe llenar un poquito. besos

    ResponderEliminar
  33. Una idea buenisima hacerlos individuales.Y la presemtación es una moneria. Besos

    ResponderEliminar
  34. Rocio, que mezcla de sabores más exotica, me ha encantado y seguro que tuvistes un exito abrumador, besos

    ResponderEliminar
  35. Rocío,me gustan mucho,ya que una vez tuve la gran suerte de probarlos,la mamá de una amiga de mi hija me invito a tomar té a su casa y los comimos y estaban de vivio!!
    UN BESOTE Y FELIZ DOMINGO

    ResponderEliminar
  36. Uhmm..qué rico,nunca la probé pero me ha apetecido mucho, mucho..

    Besos

    ResponderEliminar