domingo, 19 de febrero de 2012

Arroz con leche

El arroz con leche tiene numerosas variantes y en mi casa se hace de distintas formas según los ingredientes que tenga en la nevera y en la despensa, el que os muestro hoy es un arroz con leche cremoso ya que lleva leche condensada.
Al yayo principalmente le gusta caliente, y por ello suelo meterlo un  minuto en el micro antes de que lo meriende para templarlo.  Una receta sencilla y muy agradecida.
No le pongo azúcar porque la leche condensada ya es bastante dulzona para nuestro gusto y como podéis uso leche desnatada y leche condensa con solo 9% de materia grasa para reducir al mínimo las calorías de este postre pero podéis usar leche entera y leche condensada normal.

Arroz con leche






Ingredientes:
100 gr de arroz redondo
1 litro de leche desnatada
250 gr de leche condensada ( use un bote pequeño de la que tiene solo 9% MG)
una rama de canela
cáscara de limón
canela en polvo

Preparación:

Ponemos el arroz a hervir en un cazo con abundante agua durante 10 minutos. ( Esto reducirá el tiempo de cocción de arroz en la leche y nos quedara más líquido).  Escurrimos el arroz.

Ponemos al fuego la leche con la rama de canela y la cascara de limón. Cuando empiece a hervir echamos el arroz y dejamos que se cocine a fuego lento durante 5 minutos. Removemos de vez en cuando.
Pasado este tiempo retiramos la cáscara de limón y la rama de canela y añadimos la leche condensada, vamos removiendo para que se mezcle todo bien y dejamos cocer durante 5 minutos a fuego bajo, tenemos que procurar que no se nos pegue.
Retiramos del fuego y dejamos reposar.

Servimos tibio o frio, según nuestros gustos, y espolvoreamos canela en rama al gusto.

Buen domingo y a disfrutar de los carnavales

25 comentarios:

  1. Rocío, has dado con uno de mis postre favoritos. Cierto es que con leche condensada no lo he preparado nunca, pero como me encanta la joia, no te quepa duda de que lo pienso hacer en casa. Tiene que estar buenisimo, chica!!. Menuda golosada ainsssssssssss

    bicosss y disfruta del domingo guapa

    ResponderEliminar
  2. Para mí uno de mis postres favoritos, del que no me canso nunca, intemporal, y muchas cosas más que podría decir.

    Saludos

    ResponderEliminar
  3. Me encanta el arroz con leche, y esta receta parece deliciosa.
    Pero yo lo tengo cociendo mucho mas tiempo.
    Solo 10 minutos de coccion??
    Lo probaré

    Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. 10 minutos de cocción en agua solo
      más otros 10 de cocción en la leche
      más el tiempo de reposo.

      El arroz redondo en 20 minutos esta listo, Esta receta no lleva más de 30 minutos hacerla

      Eliminar
  4. Uno de mis postres favoritos , yde los que me salen de 10.
    Tomo nota y para la próxima probaré con la leche condensada.

    Besiños y Feliz Domingo

    ResponderEliminar
  5. Aunque mi madre lo hace con leche de cabra, lo he probado con leche condensada y me encanta también
    Besitos

    ResponderEliminar
  6. Rocio bien cremosita.
    Un saludito

    ResponderEliminar
  7. Un postre de toda la vida que siempre apetece, que buena pinta. Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  8. ummmm que rico el arroz con leche, hace años que no lo tomo y me acaban de entrar unas ganas......un besito

    ResponderEliminar
  9. Un clásico de los postres que adoro, siempre tan rico.

    Besos

    ResponderEliminar
  10. Siempre sienta bien........y ese tq he quedado delicioso.........besos.

    ResponderEliminar
  11. Que rico!!! Uhhhh...!!! Se me está apeteciendo un cuenquito. Creo que voy a preparármelo. Saludos

    ResponderEliminar
  12. Te quedó como a mí me gusta, cremosito y con leche condensada, vaya delicia y calentito, mmm!!!

    ResponderEliminar
  13. Ummm arroz con leche. Me encanta, a mí me gusta más caliente o templado, pero frío me lo como igual. Hace tiempo que no lo preparo... te ha quedado estupendo. Besos

    ResponderEliminar
  14. Vaya cremoso que te quedó Rocío. No lo hice nunca con leche condensada. Y a mí me lleva toda la tarde!!! Me quedo con tu receta. Besinos. (Vaya bien que cuidas a tu güelín!!!)

    ResponderEliminar
  15. Una pinta deliciosa tiene con ese aspecto tan cremoso que se ve en la cucharilla.
    Besos.

    ResponderEliminar
  16. me encanta el arroz con leche y el tuyo tiene una pinta deliciosa.
    bexinos

    ResponderEliminar
  17. Este es el postre de toda la vida y me encanta como te quedo de cremosito!!
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Qué rico, y rápido de hacer... yo lo tengo cociendo hasta una hora para que quede cremoso, tiene todo un trabajo pero merece la pena. Bezitos.

    ResponderEliminar
  19. yo tambien lo hago con leche condensada,es como mas me gusta,se ve riquisimo!
    saluditos

    ResponderEliminar
  20. Mi receta de hoy es de natillas familiares pero las fotos son parecidas a las tuyas, sin tener nada que ver las recetas. Lo de la leche condensada me chifla pero es prohibitiva para mí. Uf! qué rico. besotes

    ResponderEliminar
  21. Es de mis postres favoritos. yo nunca he probado a hacerlo porque como mi madre no sé si alguna vez me saldría!! precisamente ayer le pregunté cuándo iba a volver a hacerlo!! jeje
    estoy de reformas en casa así que ultimamente no me da tiempo pasearme por los blogs, espero ponerme al día pronto! un beso
    Sonia

    ResponderEliminar
  22. qué rico! se ve supe cremosito!!!

    ResponderEliminar
  23. Los postres con estas texturas en casa no gustan, solo a mi y va ser que no que me lo como todo pero si me invitas a un poco voy volando.
    Bicos

    ResponderEliminar