Rosquillas de naranja y canela

Unos días antes de Navidad hice rosquillas para un acto benéfico, hice dos clases, la primera ya os la mostré y estas son las otras. Son un poco más crujientes. Pero los niños dieron buena cuenta de ellas por o que me contaron.


Rosquillas de naranja y canela




Ingredientes:
Para las rosquillas:
3 huevos
1 naranja
250 ml de aceite de oliva
700 gr de harina + harina si hiciese falta
1 sobre levadura
10 gr de canela
100 ml de leche
2 sobres de azúcar vainillado
Para freir:
Aceite de girasol para freir.
Azúcar para espolvorear

Preparación:

Ponemos a calentar la leche con la piel de naranja y con la canela. Retiramos cuando empiece a hervir. Dejamos enfriar.

Añadimos el resto de ingredientes a la leche y el zumo de la naranja y amasamos hasta obtener una masa ligera pero elástica. Dejamos reposar mínimo 30 minutos.

Ponemos a calentar abundante aceite de girasol.
Vamos cogiendo porciones pequeñas de masa y formamos unas bolas aplastadas. Cuando este el aceite caliente vamos echando estas bolas aplastadas en el aceite pero les hacemos un agujero en el centro. Dejamos dorar por los dos lados.
Retiramos a un plato con papel absorbente y cuando estén tibias le espolvoreamos azúcar por encima.

Dejamos enfriar y listas para comer.

Comentarios

  1. Y te extraña que dieran buena cuenta de ellas???
    Si son impresionantes!!

    Besos y buena semana.

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  2. Todas estas rosquilladas caseras me encantan. Esta receta no la había visto....con naranja, estarán buenísimas.

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  3. Tienen muy buena pinta! Si me animo las hago aunque creo que me toca mas hacer dieta...que rollo! jaja

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  4. Pues no me extraña que los niños dieran buena cuenta de ellas, porque seguro que estaban buenísimas. Llevo años intentando que mi madre haga las rosquillas que hacía cuando yo era pequeña, pero ahora está mayor y nunca se anima...¡Cómo las echo de menos!

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  5. Esta receta me recuerda a mi infancia, gracias.
    Un besito y pasa un buen día
    http://janakitchen.blogspot.com

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  6. JAJAJA ...estas son las que les chifla a mis ardillas ...hace mucho tiempo que no se las hago ....ahora estoy obligada ...que buenisima pinta ...besos

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  7. Divinaaaaaaaaas y sin duda deliciosas.
    Bicos mil wapa.

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  8. Por lo meno tres me comía yo en el café si me pillara cerca de tu casa Rocio, que buenas!!!
    Besos

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  9. Que rosquillas más ricas, todas estas masas me pierden, para empezar y no acabar.
    Besiños

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  10. Es que no me extraña que diesen buena cuenta de ellas.... que pintaza!!!! la próxima vez avisa que me apunto.
    Un besote.
    Lau.

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  11. Vaya rosquillas!!!como las caseritas ningunas!!!
    BESOS.

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  12. Aiiii... estas rosquillas me han hecho recordar a mi abuela!!!! Ers la reina de las rosquillas....
    Te han quedado espectaculares!!! Normal que los niños no dejaran ni una!!! ;-)
    Un besote
    Sònia

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  13. Qué ricas estas rosquillas, se me cae la baba joooo y yo casi a dieta ya.Besos.

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  14. Me gustan las rosquillas yo tampoco habría dejado ni las migas.
    Felicidades por ser la ganadora del sorteo de Daveiga.
    Besos.

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  15. Se ven ricas,tienen que estar buenisimas tengo que hacerlas ya.Besitos.

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  16. estas rosquillas me encantan, besiños¡¡

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  17. Ummmm qué ricas!!!! Te cojo un par para merendar ;-))

    Un beso.

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  18. Es que para la merienda de un niño, donde se pongan un par de éstas y un chocolate, que se quiten las nocillas y pastelillos comprados, no hay color...

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  19. Tienes un corazón de oro Rocío, se pondrían las botas los chiquillos!!! Para mí son un vicio estas rosquillitas, sólo una es imposible!!!

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  20. Me pido tres para la merienda
    Besitos

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  21. normal,si las fotos lo dicen todo,que ricas.
    un saludo.

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  22. que ricassssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss rocioo

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  23. En casa nos encantan las rosquillas. Cuando hace mi madre no queda ni una.
    Estas tuyas tienen una pinta deliciosa. Con tu permiso, me llevo un par de ellas.
    Besos

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  24. Rosquillitas ricas, que buenas y con la naranjita ya lo rematas del todo.

    Un beso

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  25. Mi linda niña,vaya rosquillas más deliciosas y vaya detalle más bonito han sido estas,no me extraña nada que se terminasen todas¡¡¡
    Feliz año preciosa y un besote enorme.

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  26. Deliciosas, de naranja no las comí nunca.
    Un besín

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  27. Nena, que estamos a ensaladas, claro que no todas.
    Que ricassssssssssssssssss.
    Feliz 2012.
    Besazos

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  28. Me vendrían geniales para la merienda, que ricas.

    Saludos

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  29. tiene que estar muy ricas con el sabor de la naranja y de la canela...la pinta es deliciosa.
    bicos

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  30. Que suerte tuvieron los niños de probarlas!! Se ven deliciosas... Ais que no puedo ver estas cosas, que me pongo mala! jajaja
    Feliz año!!

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  31. Unnnnnn....que montoncito mas rico...quien pillara una jeje.....besos

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  32. Ainssssss yo si que daba buena cuenta de unas pocas de las qeu salen en la foto
    Un beso

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  33. Por cierto, enhorabuena por el premio conseguido en lo de Daveiga! que lo disfrutes
    Un beso

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  34. Ainss que riquiñas as rosquillas de laranxa e canela!!. Molladas en leite que boas están, encántanme Rocìo, todas as rosquillas perdénme.

    biquiñosss

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  35. Buenísimas! Estas la pruebo seguro!

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  36. Son muy parecidos a los roscos fritos que tenemos por aquí. Me llevo unos cuantos y ya te cuento.Besos.

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  37. No es de extrañar que dieran buena cuenta de ellas, con el rico sabor que tendrían.

    Bicos.

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  38. Lindas! E fritas que boas devem ser!
    Gostei muito.
    um abraço
    Patrícia

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  39. Rocío, tengo pendientes aún las anteriores. en cuanto las prepare me pondré con estas porque tienen un aspecto delicioso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  40. Mmm...pero que rosquillas más ricas rocio! Se ven deliciosas y no me quiero ni imaginar como deben estar...un besotee

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  41. Holaaaaa, me encantan las rosquillas pero de naranja y canela no las he hecho nunca. Es un sabor que me apasiona junto, lo probaré seguro! Han quedado de escándalo puro!
    Un besoooo

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