Primer paseo micológico del año y forum santiago

Antes de mostraros mi primer paseo del año por el monte quiero hablaros del Forum 2012 de Santiago. Se celebra cada dos años en Santiago y espero poder acudir este año para enseñaros lo que alli se cuece, de momento aún no se conocen todas las actividades que se van a hacer pero os dejo el enlace de su web para que le echéis un vistazo y en los primeros días de Febrero espero contaros más cosas, pinchad en el logo.




En todo el otoño por una cosa  u otra no he salido a por setas y lo echaba de menos así que hoy aprovechando el buen día que hace cogí de cesta y fui a dar un paseo por el monte en vez de a la playa y si encontraba algo bien sino el paseo siempre vale la pena.

Y la verdad es que en media hora tenia la cesta llena dejando atrás numerosos ejemplares para los que se acerquen por la tarde ( aunque yo volveré mañana seguro).

Os voy a enseñar las dos especies que recolecte, empezamos con los Hydnum repandum más conocida como lengua de vaca.

Es una seta de color blanco crema  y muy bonita de recolectar porque si encuentras una tienes que seguirla pues encontraras más ya que forman un corro conocido como corro de brujas y que al seguirlo acabarás en el punto de partida, abajo os marco en una foto parte de este corro con una linea roja, estos corros pueden llegar a tener más de 3 metros de diamétro.

Es muy fácil de reconocer ya que por debajo de su sombrero tiene una especie de aguijones blancos que cuando son jovenes yo se los dejo, sino se eliminan fácilmente tan solo tocarlos. Su carne es muy compacta y quebradiza.

Es una seta que en una empanada con jamón esta de vicio, yo suelo secarlas y luego molerlas para harina.

Continuamos con los cantharellus tubaeformis también conocido como rebozuelo atrompetado, dentro de los cantharellus es de los comestibles menos valorados por su poca carne pero que nos puede dar mucho juego en la cocina.

Una seta que se encuentra en grupos numerosos desde el verano al invierno es sitios frescos y húmedos, como podéis ver en las fotos se encuentran entre el musgo, su sabor es algo dulzón por eso este año voy a destinar unas cuantas a hacer licor. Otras las secaré para conservar el resto del año y otras para comer en fresco.

Espero salir mañana de nuevo a dar una vuelta y así traeros más fotos de pequeñas especies que habitan los montes gallegos.

Pasad buena tarde de domingo

Comentarios

  1. Buenooooo pero tu paseo fue como el maná jajaja
    Un saludito

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  2. Que bien, es fantástico ver la variedad de setas que se encuentran según la geografía. Suerte mañana!

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  3. Es que hay de todo en Galicia, es increible la riqueza de Villalonga, además de un huerto envidiable y un vino extraordinario, tienes la playita a tiro de piedra y unos montes fabulosos que esconden estas maravillas, ¿qué suerte Rocío!

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  4. Yo setas pocas pero me lo pasaría pipa correteando jeje.

    Abrazos

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  5. Guauuuu, que pinta tiene estas setitas!!! Que pena me da que aquí en Málaga no haya un clima húmedo para que crezcan silvestres... Con lo que a mi me gusta!!!

    Disfruta mucho de estos paseitos, son fabulosos y si encima te traes la cestita llena mejor que mejor!!!

    Besoteees!!

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  6. Me encantan, aunque no puedo comer setas...mi contraria le fascinan...un buen cesto...
    Besos

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  7. Que maravilla de cesto Rocio es una pasada salir al monte y regresar con esa cesta llena de ricas setas!!
    Gracias por enseñarnoslas.
    Besos

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  8. yo soy de las que en otoño cojo mi cesta, mi bastón y al monte con mi pareja y mi hijo pero este año con la mudanza no fuimos ni un solo dia aunque aqui en Cataluña ha sido muy mal año, han salido tarde y lo que más se ha encontrado son "fredolics" creo que se llaman negrillas.
    La segunda seta que nos has puesto nosotros la llamamos "camagroc" se utiliza mucho para hacer revuelto de tortilla y tambien se dejan secar y se hidratan luego para los guisos, macarrones etc

    que envidia me das!!!!!

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  9. Qué maravilla poder disfrutar de estos paseas...gracias por compartirlos! un besitoo

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  10. chica, sabes de todo, hasta de setas, me tienes alucinada. que maravilla!!! esas setitas tenian que estar de escándalo!!! Ya me gustaria a mi darme un paseito recogiendo setas, que relax por Dios!!! Aqui en Barcelona lo unico que recogemos es stres. Un abrazo grande Rocio.

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  11. Que suerte entender de setas!! A mi me sacas de los níscalos y ni idea!
    Besitos

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  12. Yo no las conozco y no me atrevo a cogerlas, por eso solo consumo las que compro en sitios de confianza.
    Me gustan mucho y tienes razón, por aqui hay muchas

    Un abrazo guapa

    Pilar

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  13. Un buen paseo para empezar el año y si el tiempo acompañaba, pues mejor que mejor.
    Ahora bien, un paseo al mico-logico, también puede ser sacar un mono con logica a pasear. Menos mal que las fotos cantan.
    Bicos
    Jorge.

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  14. Me encantan las setas, pero no reconocería ninguna en el monte, vamos que estoy segura que cogería las venenosas, jajaja, eso sí, me iría contigo a dar una vuelta y sacar fotos, mientras tu las coges porque si me dejas a mi te enveneno.

    Besosss

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  15. Cómo me alegro de leer este post! Mi padre también salió a dar una vuelta ayer y se trajo una cesta igualita a la tuya para casa :) En casa nos encantan tanto las lenguas de vaca como los cantarellus, además de los cuprinius, etc...
    Así que hoy he comido una rica tortilla de cantarellus y gambas! Riquísima!!

    Un beso!
    http://ifiwereaskirt.blogspot.com/

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  16. Buen paseo, Conchi. No conocía ninguna de esas dos setas, así que, como siempre, gracias por todo lo que nos haces aprender.
    Un besote.

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  17. Por aquí tenemos muchas clases de setas, pero yo no conozco ninguna y me da miedo traerlas a casa. Si estuvieses más cerca, seguro que te prestaría recogerlas. Vaya provisiones!!! A ver si mañana tienes suerte. Besinos.

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  18. Maeeeeeeeee del amor hermosoooooooo que pasada aqui na de naaaaaaaaa y no sera por monte jamia pero este año no han salido apenas las setas y estan buscadisimaaaaaaas.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  19. Holaaa, yo este año no he salido de setas ni un día. Cuando hemos ido a la aldea hemos estado tan ocupados con la obra de la casa que no hemos caminado casi nada, y el tiempo tampoco fue setero precisamente, menudos días de sol. Ahora hace mes y medio que no hemos ido, y parece que no ha llovido casi. Has recogido unas especies que no conozco, eres toda una experta setera! como me gustan los paseos al monte!
    Un besoooo

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  20. Me encantan estos paseos tuyos que nos enseñas! Tú si que sabes disfrutar de todo lo que la naturaleza pone en nuestras manos...un besín

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  21. BUENOOOO ROCIO ..ya me gustaria saber diferenciarlas y recogerlas ..me pasaria las tardes paseando por el monte ..que cantida de setas has recogido ...menudas recetas ricas que nos vas a ahcer ..besos MARIMI

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  22. Pues ya se un poquito más de las setas, que soy muy ignorante en el tema
    Besitos

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  23. Ya me gustaría reconocerlas a mi, me encanta salir al monte y fotografiarlas, pero para casa no me las llevo. La primera que enseñas creo que la encontré hace poquito, estaba intentando identificarla pero no lo conseguía.

    Bicos.

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  24. Rocío, que maravilla. Me hubiese encantado acompañarte en ese pase. Sabes, quizás te parezca una tontería, pero mi ilusión desde niña es poder pasar un día buscando hongos y aún no lo he cumplido. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  25. Rocio guapa!!! Feliz año nuevo!!! Como siempre una entrada de lo más interesante, que evidia de paseo, que chula es nuestra tierra para eso verdad? Un besote guapa

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