jueves, 12 de enero de 2012

Coles de bruselas con ternera y salsa de nata al brandy

Ayer os presentaba la salsa de nata al brandy y hoy os traigo una propuesta para usar esa salsa, en un plato de verdura con unos filetes de ternera. Una combinación para mojar pan sin duda.

Receta sencilla y en la que podemos cambiar las coles de bruselas por otro tipo de verdura


Coles de bruselas con ternera y salsa de nata al brandy







Ingredientes:

Coles de bruselas
filetes de ternera
salsa al brandy ( ver receta aquí: salsa)
sal en escamas ( use al romero)

Preparación:

Cocemos las coles de bruselas en abundante agua con un poco de sal.

En una  sartén ponemos la salsa al brandy a calentar y cuando este caliente echamos los filetes de ternera en la salsa y los hacemos por cada lado un par de minutos, para que nos queden tiernos.

Emplatamos poniendo las coles de bruselas y al lado los filetes de ternera, salseamos con la salsa al brandy y espolvoreamos un poco de sal en escamas.

Y listo para servir.

35 comentarios:

  1. Riquíssimo este prato, fantástico!
    Beijinhos

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  2. Esas pequeñas redonditas y yo tenemos un problemilla de tolerancia, no nos podemos ni ver....

    Besos.

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  3. Pero Rocio, que pasa!! que no hay "coles" por ahí que tenéis que mandar a los niños a Bruselas. Pues la ruta tiene que salir por un pico.
    El plato de ha quedado sensacional y además con esa salsa tiene que estar de lujo.
    Bicos
    Jorge.

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  4. Rico, ricoooooo. Me apunto la salsa al brandy!

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  5. Que ricas las coles de bruselas, a mi es que ya me gustan hervidas y con un rustrido de ajo por encima. Aunque claro, con esta salsita y la ternera paso del ajo jajajaja

    Bicos

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  6. Sólo uso las coles para la menestra, nunca se me ocurre qué más hacer con ellas!!

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  7. Me encantan las coles de bruselas, pero da la casualidad que en casa soy la única a la que le gustan y claro... las hacemos muy poco. EStas tienen una pinta... me iba a tu casa a comer de no ser porque estamos lejos!! jajaja Besotes

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  8. Fantastico el plato de hoy...me lo apunto, las coles nos encantan, eso si, a los papis!!!
    Besos

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  9. Pero que maravilla de fotos no se a cual escoger y mejor!!!!
    Y la pinta ni te cuento,si te voy a contar que de todo lo que he visto hoy es la que mas me ha impactado,un besote querida ammiga!!!

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  10. Rocío a mi las coles no me van demasiado, pero así con la ternera y esa salsita...creo que me van a gustar y todo!!!
    bicos

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  11. Muy buena receta que rico se ve todo!!! Y que sano!

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  12. Rocío,
    Que ricas se quedaran las coles de bruselas, me gusta mucho y lo plato tien un aspecto delicioso : )

    Besitos!

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  13. Holaaa Rocío guapiña,¿como estás?espero que el abuelo se encuentre bien,nosotros ya vamos superando un poquito la situación,mi suegra la pobre lo lleva muy mal.Me necantan las coles pero en casa sólo las tomo yo,y me las preparo con un salteado de jamón que están muy ricas.Ahora estoy a dieta pues me subió el colesterol muy alto y no me gusta nada la dieta,a mi me gusta mojar el pan en la salsa como tu dices.Bueno nena te mando un montón de besos.
    Hasta pronto.YOLANDA

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    Respuestas
    1. Yolanda por aquí todo igual, sin cambios. Para el colesterol tomate todos los días un cuchara y media de salvado de avena ya verás como lo reduces, :)

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  14. La salsa estupenda ..y con las coles se ve muy buena ..hoy tengo un dia de colapso internet y blogguer ..no dan una ..no me deja publicar en FACE ..es el recolmo del recolmo ...tienes una foto de las grandes que incita a barle un bocado uhmmmmmmbesos MARIMI

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  15. Me encanta la carne con esa salsita, pero con las coles de bruselas sí que no puedo, ains
    Besitos

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  16. las coles no son de mi devocion,pero de esta forma con la carne y esa salsita hummm .
    saluditos.

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  17. no me entusiasman mucho las coles, pero con esta presentación y esta salsita tienen una pinta...

    Besos!

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  18. Tu salsita de ayer viene de perlas aquí, las coles parecen otra cosa con ésta presentación..ja,ja,ja,....Besitos.

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  19. mmmmmmmmmmm......se ve divina esta receta,besiños

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  20. Soy de buen comer, pero las coles, como que no. Pero el filete y esa salsa están estupendos.

    ¡Hasta pronto, Rocío!

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  21. No he comido nunca las coles de Bruselas así, pero es cuestión de probarlas. Se ven superricas. Besos

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  22. Yo me como la ternera y la salsa, jeje. Las coles las dejo porque soy muy generoso para que los demás tengán más.

    Saludos

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  23. Aunque las coles me gustan un poco menos con la salsa tan rica que llevan seguro que están muy ricas. Besos

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  24. Maaaaeer delamol hermoso asin quien pueder ponerse a dietar de nuevo esas fotos no dejan de decirme comemeee.
    Bicos mil wapa.

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  25. Yo no cambio nada, me gusta como está y las coles de bruselas me encantan!!!
    Tengo que probar esa salsita.

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  26. Vaya salsita mas buena que te qudo con esa carne..yo tb le quito las coles, pero el resto del plato te lo dejo limpio! :)
    un besicoo

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  27. que rico plato, y que completito!! me encanta!!
    besitos!!

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  28. Madre mia.... que bueno debe estar este plato!!! Me lo apunto ahora mismo que me está entrando un hambre!!! Besos.

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  29. Menudo plato!! es muy completo. Las coles de bruselas me vuelven loca y hace de tiempo que no las hago......
    Un beso

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  30. Yo las coles de bruselas no las cambio por otra verdura, se ve que esta salsa le va a la perfección

    Bss
    AFri

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  31. Las coles salseadas están que se salen de la pantalla!!! a mi me sientan muy mal, pero a mi hermana y sobrino, les encantan. La salsa es bien facilina y seguro que llena de sabor. Vaya la cantidad de cosinas que veo. Ese arrroz, estupendo y las rosquillas, cómo para no dar buena cuenta!!! Por cierto, yo también hago la limieza, jejeje. Besinos.

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  32. Rocio como siempre un plato perfecto y delicioso,me ha encantado la salsica que lleva. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  33. jolín, tienen una pinta buenísima. Me apunto la receta de la salsa!

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  34. Soy de comer muy poquita carne, pero reconozco que esta ternera se sale de apetitosa.. y la salsa me la llevo a favoritos.. Besos y buen finde.

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