sábado, 17 de diciembre de 2011

Milhojas Quinta de San Amaro

Cuando voy a comer a un restaurante me gusta probar platos o formas de cocinar que no hago en casa para así luego experimentarlos en mi cocina. Y mi propuesta de hoy es uno de los  platos que deguste hace un mes más o menos en uno de mis sitios preferidos y del cual ya os hable en otras ocasiones: la Quinta de San Amaro.

Sencillo, fácil y muy rico. Una forma diferente de comer la típica ensalada a la que el echamos manzana.


Milhojas Quinta de San Amaro



Ingredientes:
Manzana
Setas
Uvas pasas
Vino blanco
Queso semicurado o un Arzua-Ulloa
Berros, canónigos o mix de hojas variadas de lechuga
Aliño: sal, aceite de oliva y vinagre

Preparación:

Ponemos a macerar un poco las uvas pasas en el vino blanco.
Hacemos las setas a la plancha con un poco de aceite de oliva.
Descorazonamos la manzana y la cortamos en rodajas.

Montamos el plato: ponemos una rodaja de manzana encima una seta a la plancha y encima una loncha de quedo y repetimos el proceso dos o tres veces más.
Colocamos los berros alrededor del milhojas. Echamos unas uvas pasas por el plato. Aliñamos los berros con un poco de sal, aceite de oliva y vinagre.
Lista para servir.

Buen fin de semana.

21 comentarios:

  1. Pues sí que es una ensalada presentada de forma diferente, y desde luego es muy lucida
    Besitos

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  2. Rocio, esa ensalada además de vistosa esta muy bien y el hotel de la quinta "avenida" San Amaro, también.
    Besos
    Jorge.

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  3. Yo ya sabes que estoy abonada a las ensaladas, y esta tuya por supuesto me encanta.
    Otra más a probar :)

    bicos

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  4. Exquisito!, a mí también me gusta experimentar los platos que degustamos fuera, es como un juego!

    Besos

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  5. ¡Nunca se me hubiera ocurrido preparar una milhoja como la que has hecho! ¡Qué original y qué delicia! Besos y feliz fin de semana.

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  6. ¡Tengo que ir a visitar Quinta de San Amaro! Siempre que la nombras me desconsuelo...jajajja
    La ensalada espectacular, los ingredientes la hacen fresquita y jugosa....los berros le aportan el toque amargo-picante...que me encanta.
    Besitos mi niña

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  7. ....... bien mirado eso que veo son canónigos...ijijijijj

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  8. Hola Rocio,FELIZ NAVIDAD,cariño te deseo todo lo mejor para estas fechas en compañía de todos los tuyos que la paz y el amor inunden tu casa y que seas lo más feliz posible,pues cuando pasan tantas cosas alrededor de uno,te das cuenta lo que de verdad tiene valor.
    Te copio la receta pues me parece sanay ahora estoy a dieta ,me va bien.
    Muchos besiños desde aquí para toda tu familia.
    BON NADAL Y BON ANINOVO,YOLANDA.

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  9. Rocio rica ensalada y con un montaje diferente.
    Un saludito

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  10. Una ensalada bonita y bien presentada. Los ingredientes muy ricos.
    Besos

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  11. que ensalada tan buena,te ha quedado genial...bess

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  12. Desde luego es mucho más resultona y vistosa presentada así, deliciosa.Besos.

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  13. Ese queso no lo he probado, como me gustaría, muy bonita la foto.

    Saludos

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  14. Muy buena pinta la de esa ensalada y una presentación ideal, seguro que me gustará.
    Besos

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  15. Qué bueno tiene que estar.
    Feliz Navidad y un abrazote

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  16. Pues sí que se ve una ensalada deliciosa, tiene una pinta estupenda. Me gusta mucho la combinación de sabores que tiene.

    Un abrazo

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  17. Deliciosa, sencillamente deliciosa...tomo buena nota de la idea.

    Feliz Navidad!!
    Carmen

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  18. Es una ensalada con una pinta buenísima, tiene que estar deliciosa!!!

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  19. La presentacion es preciosa y la pinta que tiene esa esnsalda buenisima, la manzana con el queso tienen que aportar un sabor muy especial. felices fiestas.

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  20. Desde uego que es fácil, pero además es que tiene que estar riquisimo, con esos ingredientes...

    Un besote!

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