Langostinos al ajillo con cava

Si ayer os traía una propuesta de langostinos crujientes hoy os traigo otra más conocida como es la preparación al ajillo pero con mi seña particular.

Fáciles de preparar y con una salsa para mojar pan.

Langostinos al ajillo con cava




Ingredientes:
Langostinos
ajo
1 guindilla seca
2 copas de cava
sal
aceite de oliva
1 cuchara de maicena

Preparación:

Pelamos los langostinos y los salamos un poco.
Picamos el ajo.

Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos el ajo cuanto este empiece a saltar echamos los langostinos pelados y la guindilla seca. Cocinamos un poco los langostinos. Añadimos una copa de cava y dejamos reducir un poco. Retiramos para una plato los langostinos.

En un vaso diluimos una cuchara de maicena con la otra copa de cava, añadimos la salsa que nos quedo en la sartén y trituramos todo bien. Echamos de nuevo esta salsa en la sartén y cocinamos hasta que reduzca y espese.

Vertemos esta salsa por encima de lo langostinos, picamos un poco de perejil y servimos caliente.


Comentarios

  1. ¡¡¡¡¡Que requetebuenossssssss...Rocio!!!!!!
    Buen día, besitos.

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  2. Rocío creo que me gusta más los langostinos al ajillo
    bss
    loli

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  3. Pues que pinta tiene y que ricos deben estar.
    Es un entrante muy apropiado para cualquier empiece de comida o aperitibo.
    Besitos.

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  4. Que plato más rico, y es de esos que te hacen quedar genial! Gracias por compartirla!!

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  5. No me incites de esa manera con el tenedor, que soy capaz de irme a pie por la vía del tren para comerme una racioncita de estos maravillosos langostinos :)

    bicossssss

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  6. los de ayer me chiflaron pero creo que estos más aun si cabe, dios q ricosyo llevo el pan valeeeeeeeeeeeeeee

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  7. que buenosssss, nunca los he hecho con salsa, y esta receta me la apunto, me parece increíble!!
    bss

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  8. humm como me gusta esta receta! puede que la haga,pero sin la guindilla,porque si no mi gente me come!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  9. Que cosa mas buenaaaaaaa!!! Que me gustan Rocio...me los llevo...
    Besos

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  10. Un manjar! a estas horas no es bueno mirar estas cosas!
    Te han quedado deliciosos!!!
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  11. Pero qué mala uva, qué pinta tiennnnnne y me tengo que quedar sólo mirando jooo, que me falta 1 hora para comer y esto está de lujo.Besos.

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  12. sin comentarios rocio paso de ver mas la fotooooooo

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  13. Eso, eso para mojar pan !!!!

    Voy a buscarlo y ya vengoooooooo que no me lo quiero perder.....

    Besinos

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  14. Pero Rocio...que pasa que tienes a los langostinos en una pecera. Ayer los abrigaste y los pones en cueros y borrachos "perdios".
    De cualquier manera de las dos formas te han quedado impresionantes.
    Besos
    Jorge.

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  15. Los langostinos crujientes me encantaron por su originalidad pero estos me gustan también mucho y con un trocito de pan esa salsa seguro que desaparece enseguida ejej. besitosss

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  16. Original y diferente forma de cocinar los langostinos. Tomo buena nota.
    Gracias
    Besos

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  17. Ay madre! Qué pintazaaaaa! Qué salsita ummmmmmm.. Qué buenísimos que tienen que estar!!!!

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  18. me encantan al ajillo, pero nunca los he probado con cava. La salsita resultante se ve estupenda para mojar pan
    Besitos

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  19. Me encantan Rocío, tienen un aspecto estupendo!!!

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  20. Seguro que el cava le da un toque genial.

    Besos.

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  21. Es una forma muy original de tomar los típicos langostinos, que pena no poder probarlos por el ordenador!!! Buenísimosss!!!

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  22. Deliciosos seguro! me encantan estos platos de marisco qeu no hay que preparar a última hora cuando se junta todo el jaleo estas fechas

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  23. Una manera riquísima de comer langostinos. ¡Pa' mojar pan!
    Buen día

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  24. Qué ricos Rocio!
    Nunca los he preparado así, pero se ven deliciosos..unbesicoo

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  25. qué buenos y rápidos!! me encanta la idea...voy a ver tu entrada anterior..estos días estoy tan liada que me pierdo cosas muy interesantes...

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  26. Que pedazo de langostinos y que ricos tienen que estar!
    Un beso

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  27. "Pa" Rebañar hasta acabar (llevo la barra de pan bajo el brazo).
    Besinos

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  28. Mmmm qué ricos!! Y con el pan para sopar... Tengo que probarlos!
    Un beso.

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  29. Pues si me das a elegir me quedo con una de cada

    ¡qué ricos!

    Besos

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  30. Nena no me enseñes así el tenedor que me he "chocao" con la pantalla del pc.
    Me encantan

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  31. Rocío, desde que he visto la foto en Facebook aún estoy salivando. Me encantan, yo los hago más sencillos, así que te copio la receta.
    Por cierto, ¿ha llegado ya S. Claus Jr. a tu casa?, je,je. Besos.

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  32. Siempre los he preparado con brandy, tendré que probar tu versión.

    Bicos.

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  33. Umm tanto estos langostinos como los crujientes tienen que estar de vicio wapa.
    Los mejillones tigre le encantan a mi costillo y me has recordado que hace tiempo que no se los hago.
    La tarta con las galletas mariñeiras da veiga muy original .
    Bicos mil .

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  34. Un saludo.

    Llegamos a tu blog a través de espacio web "Gastronomía en Verso" y con tu permiso no ha sorprendido y queremos seguir en contacto.

    Me gusta esta salsa, había visto una parecida hecha para langostinos al horno pero elaborada con whisky, probaremos estas gambas.

    un saludo y espero seguir visitándonos.

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  35. ¡Las imágenes muestran un plato con un aspecto fantástico y muy apetecible! ¡Seguro que saben riquísimos estos langostinos con cava! La combinación es muy buena. Besos y feliz fin de semana.

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  36. Rocio una maravilla, nunca les he puesto la copita de cava, pero tomo nota para cuando los haga siempre se aprende con tus receticas.Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  37. Me parece una excelente idea. De esta manera se puede mejorar el sabor de los langostinos al ajillo, y mira que ya era complicado de mejorar. Sin duda alguna, probaré tu receta. Muchas gracias por el aporte.
    Saludos desde Canarias.

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  38. Que buena pinta tiene estos langostinos, son una idea estupenda para los que sobran al día siguiente en estos días!

    Un saludo!

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  39. ¡¡Pero qué riquísimos y qué buena pinta tienen!!
    Me quedo por tu blog de seguidora, que acabo de caer aquí de casualidad y me he maravillado.
    Si quieres, pásate por el mío, algo más normalillo.
    ¡Un fuerte abrazo desde Murcia!
    www.miscreacionesculinarias.blogspot.com

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