Barca de coliflor y zamburiñas

Hoy os traigo una propuesta sencilla y que no es mía sino de mi tía y es la tapa con la que gano uno de los premios del concurso de tapas con conservas "Pan do Mar". Pues en esta ocasión anime tanto a mi tía como a mi madre a que se presentasen y por supuesto que tengo sus propuestas a buen recaudo para que las veáis.

Una tapa sencilla y fácil y como curiosidad deciros que el jamón crujiente os hace de cuchara, :)


Barca de coliflor y zamburiñas


Ingredientes

Zamburiñas en salsa de vieiras
1 coliflor
2 patatas
jamón
perejil
sal

Preparación:

1. Ponemos las lonchas de jamón encima de un papel de horno y metemos en el horno calienta a 150º hasta que estén crujientes. Sacamos y reservamos.

2. Ponemos a cocer en abundante agua la coliflor con las patatas, añadimos un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva. Cuando estén cocidas escurrimos el agua  y trituramos bien para hacer un puré.

3. Montamos la barca: en un plato o bandeja pequeña ponemos en el fondo un poco de puré de coliflor y encima unas zamburiñas con un poco de salsa. Colocamos una loncha de jamón crujiente y espolvoreamos un poco de perejil picada.

Y listo para disfrutar de este entrante

Que paséis buen fin de semana

Comentarios

  1. Pero que bueníiisima pinta tiene........

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. oye esto tiene una pinta estupenda me llevo la idea a mi cocina¡¡

    besos

    ResponderEliminar
  3. ¡¡¡Sencillo y delicioso!!!
    No conozco estas conservas, habrá que solucionarlo...
    ¿¿¿ Ganaron el concurso ??? Espero porque esto es una delicia, me imagino el contraste del puré con las conservas...uhmmmmm
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. No me extraña que ganara porque tiene una pita fantastica!!!!

    ResponderEliminar
  5. Que Rocío que pongas la receta de tu tía porque me quedè con las ganas de ver las otras recetas ganadoras.
    Dile a tu tía que es digna merecedora del premio.
    Besiñosss

    ResponderEliminar
  6. Por favor vaya barcas mas bonitas y apetitosas!!
    me llevo dos, que con una seguro que me quedo con ganas de mas
    mil besosssss

    ResponderEliminar
  7. ROCIO ..ahora si que digo GENIAL GENIAL ...me parece una propuesta muy ingeniosa además e sabrosa ...i la idea de la barca es muy imaginativa ...me encanta bssssMARII

    ResponderEliminar
  8. que original¡¡ cada dia me sorpendes mas¡ besiños

    ResponderEliminar
  9. Una tapa original para la vista y el paladar.
    Un besín :)

    ResponderEliminar
  10. Un tapa muy atractiva.

    No conozco esa marca de conservas. Voy a ver si la encuentro.

    ResponderEliminar
  11. es una tapa muy original y parece muy rica
    Besitos

    ResponderEliminar
  12. Me encanta esta tapita, a los adoradores de las coles seguro que les conquista!
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Esta barca es para morirse...que pinta tiene Rocio...Que buenas!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  14. Felicita a tu tía de mi parte, por lo que veo la creatividad en la cocina es cosa de familia Rocío, qué maravilla. Yo sigo babeando y pensando en las filloas de sangre...

    ResponderEliminar
  15. Rocío, no me extraña nada que tu tía ganase ese concurso. es un atapa original y deliciosa. Un besazo guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  16. Deliciosa y sencilla que mas se puede pedir.
    Besitos

    ResponderEliminar
  17. ¡Que original y deliciosa tapa!. Me has puesto los dientes largos.
    Buen día

    ResponderEliminar
  18. Divina y seguro que deluciosa.
    Bicos mil y feli finde wapa.

    ResponderEliminar
  19. Que bonitaaaaaaa! Si hasta has puesto el mar y todo! Eres una artista!

    ResponderEliminar
  20. Vaya tía que tienes más original
    Y vaya tapa, me la copio seguro.
    Besazos

    ResponderEliminar
  21. Que bonita presentacion y que rico plato, me encanta.
    Besos

    ResponderEliminar
  22. Muy bonita la presentación, este plato a mí hija sobre todo le iba a encantar con la coliflor.

    Saludos

    ResponderEliminar
  23. Una tapita deliciosa! y la presentacion de 10...un beso y buen findee

    ResponderEliminar
  24. Me parece una idea fantástica. El crujiente perfecto, con lo que gusta el jamón, jajaja.
    Besos

    ResponderEliminar
  25. Vaya exquisitez mi niña,pero que origal es esta receta,estas barcas son de lujo¡¡¡
    Un besote enorme preciosa y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  26. super bonita...y de sabor tiene que estar estupenda! no me extraña que ganasen...

    ayer no me dio tiempo a comentar tu entrada de las filloas de sangre, no tienes idea de lo que me gustan!!! hace tanto que no las como, ya no queda nadie en mi familia que las prepare...me dio cierta nostalgia verlas en tu blog, recuerdo su sabor y el olor al hacerlas!! qué ricas son..

    bicos

    ResponderEliminar
  27. Una buena originalidad para una receta sencilla, si señor, como a mi me gustan.
    Bicos

    ResponderEliminar
  28. Pues receta de Estrella Michelín, sencillísima, de temporada y seguro que muy rica (bueno yo la cambiaré por brócoli pero lo haré).
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  29. que buena pinta Rocio!! Sencillo pero seguro que delicioso

    ResponderEliminar
  30. Muy original, y una presentación estupenda. No es de extrañar que se llevara el premio.

    Bicos.

    ResponderEliminar
  31. Yo no paro de sorprenderme querida Rocío, que imaginación y cuanta creatividad.

    Nunca he degustado la coliflor-una de mis verduras favoritas sobre todo con bacalao-con zamburiñas y patata pero esto no es ninguna escusa para introducir mi tenedor en esta sabrosa vianda para compartirla contigo maridada con un Albariño Valtea.

    Un beso Rocío y gracias por compartir este plato rico.

    ResponderEliminar
  32. Que original la presentación me gusta, la creatividad al orden del día si señor!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

    ResponderEliminar
  33. Más que una tapita, puede ser un buen primer y rico plato, he de mirar si me queda alguna latita de zamburiñas en salsa de vieiras en la despensa.
    Besos.

    ResponderEliminar
  34. ¡Que original! esa vela cuchara es divina.

    Un beso

    ResponderEliminar
  35. muy original y llamativa!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  36. Estupenda receta y muy original, y lo buena que debe estar!!!

    ResponderEliminar
  37. Felicita a tu tia, pués esta tapa es riquisima!!! en casa nos entusiasman las zamburiñas en salsa de vieras, mi hijo se come una lata él solo. Hemos probado esta versión con coliflor y nos ha encantado... Estupenda propuesta. Besos.

    ResponderEliminar
  38. @Joaquina Muchas gracias Joaquina por hacerla, se lo dire a mi tia

    ResponderEliminar

Publicar un comentario