jueves, 27 de octubre de 2011

Sopa de judías verdes

Estos días que llegaron las lluvias y el frío ya apetecen platos de cuchara y como tenía unas judías verdes para comer y no apetecían hacerlas en ensalada pues revisando las verduras  y hortalizas que tenía por casa me decidí a hacer una sopa caliente.

Al yayo le gustan las verduras bien cocidas y de echo la calabaza se deshizo y así engordo el caldo quedando una textura cremosa, fue nuestro primer plato durante dos días. Que aquí en Galicia después de tener un septiembre y parte de octubre de calor y seco ahora estamos con el diluvio universal acompañado de frío.

Sopa de judías verdes y verduras






Ingredientes:
Judías verdes
zanahorias
calabaza
patata
habas blancas cocidas
huevo cocido
1 trozo de jamón desalado
1 chorizo
1 trozo de panceta de cerdo
agua

Preparación:

Ponemos en una cacerola con agua al fuego y echamos el chorizo, el trozo de jamón y el trozo de panceta. Dejamos que vaya hirviendo.

Limpiamos las verduras. Picamos las judías verdes en trozos pequeños y las zanahorias. Las echamos en la cacerola.
Picamos la calabaza en trozos pequeños y la patata. Añadimos a la cacerola pasados 10 minutos.
Añadimos las habas blancas cocidas.
Dejamos hervir y cocinar hasta que las verduras estén blandas a fuego medio. ( Yo lo tuve en total 40 minutos ya que las judías eran un poco duras).

Cuando este listo emplatamos y picamos un huevo cocido por encima. Servir bien caliente.
Buen provecho.

31 comentarios:

  1. ostras pues apunto esta receta que tiene que estar riquísima,y ahora aquí anda unos días también que llueve jjje ahora mismo pegan unos truenos que da miedo jaja un beso

    ResponderEliminar
  2. Estoooooo: a qué hora y en donde?? Yo llevo los tuppers, tranquila ;)

    Que bueno para entrar en calor maja....
    Biquiños.
    Lau.

    ResponderEliminar
  3. Que buen plato Rocio.....esta diciendo comemé!!
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  4. Una forma original de comer las judías verdes. No conocía esta receta, me has convencido! apetecen calentitas con este mal tiempo...me llevo la receta para probarlas.
    Saludos

    ResponderEliminar
  5. Que delicia! que bien me vendría con este resfriado que tengo y esta lluvia que no para!!!
    BESITOs

    ResponderEliminar
  6. Qué plato mas rico y apeteciblke para estos dias de luvia1:D
    un besicoo

    ResponderEliminar
  7. Por aquí, cuando el caldito se queda así espesito, solemos decir que se quedó apotajaíto. Es una sopita perfecta para combatir el frío.
    Besitos

    ResponderEliminar
  8. Que plato mas fantástico, resulta una maravilla para estos tiempos inestables...muy apetecible.
    Besos

    ResponderEliminar
  9. Hummmmmm qué buen plato de cuchara, Rocío.
    Me gusta muchísimo.

    Un beso

    ResponderEliminar
  10. Que delicia de plato, y con el frio que se está metiendo estos dias apetece muchisimo llegar a casa despues de una mañana infernal en el trabajo y degustar este plato!!!

    Riquisimo!!

    Muakkkkkkk

    ResponderEliminar
  11. un buen plato de cuchareo!
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  12. Qué rica sopa, por Dios...Ya la quisiera yo en mi casa.Con esto se auyenta el frío...

    ResponderEliminar
  13. Vaya una sopa riquisma con ese platazo se entra en calor ensguida verdad??? ;D

    ResponderEliminar
  14. Que plato mas rico.....para un 10 por que me encanta como te ha quedado, besos.

    ResponderEliminar
  15. Mmm!! que guiso mas ricooo!! es parecido a la olla gitana que a mi me encanta!
    Un beso

    ResponderEliminar
  16. Que rico plato, calentito.
    Anda que si, en Vigo ví unas escenas en TV. impresionante el agua que cayó.
    Espero que no hayan habido desgracias personales.
    Besazos

    ResponderEliminar
  17. ROCIOOOOO...QUE LLEGO EN PIRAGUA ...que menuda caida de lluvia ..estamos todos nadando ....jesús que pasada ya encendí la chimenea BRRRRRR . Este platito es el ideal para un dia como hoy, que rico se ve ..uhmmmm apuntadito para el proximo dia . Hoy tengo cocido ligerito .bsssMARIMI

    ResponderEliminar
  18. Rocío, se me saltan las lagrimas....en casa solo me gustan a mí las judías...me muerooooooooo. Voy a hacer este plato solo para mí.

    ResponderEliminar
  19. Que rica sopita para el tiempo que ya está enfriando. Se ve deliciosa.

    Abrazos

    ResponderEliminar
  20. Que ricaa!! Con el frío que hace que bien sienta!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

    ResponderEliminar
  21. Parece menestra! tiene una pinta tan buena a pesar de ser sopa que hasta yo me lo comería!! ;)

    ResponderEliminar
  22. Dios mio Rocio, tiene una pinta espectacular! es increible que hasta un guiso a estas horas me puedan hacer la boca agua chikilla (no tengo arreglo) pero es que no veas la consistencias que tiene el caldito... madre del amor! qué buen plato.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  23. QUe rica !!!! yo también me apunto tu receta con tu permiso para hacerla en casa. Ya te comentaré que les ha parecido a la familia, pero a mi con ver las fotos me han entrado unas ganitas de sopa mmmmm
    Besos

    ResponderEliminar
  24. Rocío, el yayo es un privilegiado al tener una nieta como tú. Menudo sopa que le has preparado, yo no hubiese estado comiendo dos días, hubiese estado dos semanas, Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  25. Ummm que rica esta sopita calentita con estos frios!!! Que bien viene y con toda esa verdurita, seguro que reconforta el cuerpo y te deja genial. Yo me la apunto, que me parece una cenita muy buena. Besotes

    ResponderEliminar
  26. !Madre mia¡¡¡¡ esto si que esta bueno de verdad,un plato de cuchara muy, muy apetecible,bicos

    ResponderEliminar
  27. Menuda consistencia tiene esa sopa, esta levanta a un muerto, besos

    ResponderEliminar
  28. Me solucionas la comida de un día de estos, casi siempre hago las judias de la misma manera.
    Seguro que está buenísima.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  29. Como apetecen estos platitos calentitos ya...

    Bicos.

    ResponderEliminar