A por maíz

Algunos ya sabeis por el Facebook que llevo unos días sin poder cocinar ni acercarme a la cocina ya que me pille un virus estomacal aficcionado al té y a la cocacola light pues el resto todo lo rechaza, ni le nombres la comida ni se la muestres que se revela el condenado por eso estos días estoy ausente y como hoy ya estoy mejor os voy a mostrar otras fotos de la huerta.

En esta ocasión os muestro la recolección del maíz que hicimos en una de las finca el lunes ( antes de ponerme mal).


 Aquí recoger el maíz le llamamos ESFOLLAR  y esto es porque las hojas que cubren las espigas se le llaman FOLLATOS, de ahí que sacar Follatos es Esfollar. Curioso es que este nombre varia a pocos metros, pues en una parroquia del mismo ayuntamiento ya se le llama ESPRUGAR, el porqué no lo se.

















Este maíz lo empleamos para darle de comer a las gallinas, pollos, al cerdo.
Las pajas antiguamente se emplearon para hacer incluso colchones, sobretodo los follatos, hoy en día se usan para ESTRAR  los animales, es decír, se le echan al cerdo (ovejas y vacas cuando las había en casa) en la cuadra y así le hacen la función de alimento y el sobrante de acomodo para acostarse en ellas. Cuando estan pudren pasar a ser abono para la tierra otra vez.

Las variedades que se usan para hacer pan son las blancas y el negro.

Espero volver pronto a visitar cocinas y a traeros recetas.

Comentarios

  1. Me encantan estos reportajes de tu huerta, se aprenden un monton de cosas.Del maiz no tenia ni idea.
    Espero que te recuperes pronto y te veamos en la cocina.

    Un beos

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  2. Madre miaaa!!! en esa huerta tienes de tooo chiquilla!!! y .. hasta pollos y cerdo tienes?? madredediosssssss!!!
    Que te mejores nena
    Un beso

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  3. En Asturias usamos exactamente la misma nomenclatura para el maíz.
    Estamos muy cerca.
    Cuídate!! que esos virus son lo peor los joíos de ellos... ;)

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  4. Cuidate mucho, mira que esos virus son jodidos.

    Me has recordado cuando le quitábamos a mi tío las mazorcas para comerlas asadas.. tan tiernas... se me hace la boca agua con solo pensarlo.

    Besos.

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  5. Pero guapa ¿que te pasa? no sabía que estabas malita,ay cuidaté mucho que estos cambios no son nada buenos.
    Yo llevo unos dias rara y con lo de mi sobrinita pues ya ves.menos mal que se va recuperando pues los niños son fuertes,pero menudo susto que nos dió.
    Bueno cariño ponte buena que te echo de menos.Un besote.

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  6. cuando era pequeño me encantaba meterme entre los maizales del pueblo....ya casi no quedan...
    este maiz se puede comer?, o el que se come a la plancha con mantequilla es otro??

    Asi que aprovechas para hacer dieta....hasta que se te pase el virus....?, cuidate...bssss

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  7. la verdad que ando como tu un poco sensible de tripa,aiss la cocacola es mi perdición exclusivamente la cero jajaj sabes que soy una enamorada de tu huerta y que ando bajo los suelos esperando la mazorca jejeje un besazo y cuidate mucho

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  8. No dejas de darme envidia con estas entradas tan bonitas sobre la huerta y el campo!!!
    Besos

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  9. Rociii a ponerse buena chica, que te quiero ver en la kedada de Santiago, eh?? Genial el post, estás hecha toda una granjera cultivadora. Cómo aprendemos los urbanitas con estos post, oye!! Y ahora... mmmm... me estoy imaginando un pan de maíz riquisísísimo. Porfi, porfi, si lo haces échale nueves y pasas, que es mi preferido!!! Bikosss!!

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  10. Rociooo cura bien ese estomago y no trabajes tanto mujer!!! Si es que no paras y el cuerpo quiere descanso!!! Un besiño!!!

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  11. Por aquí anda un virus de un par de días que va directísimo al estómago, mira que si le dió por viajar...:).
    Recupérate sin prisa que nosotros esperaremos.
    Besazos.
    Alicia.

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  12. Cuidate mucho Rocio!! A ver si prontito te recuperas!

    Los maices me han encantado! Me cogía unos cuantos pa cenar esta noche! jeje

    Besitos guapa

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  13. En ese maizal me metía yo y verás.

    Me alegro de que estés bien. No me había enterado de nada, llevo dos días que casi no navego

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  14. No te lo vas a creer, pero nunca había visto el maiz en estado tan natural.
    Un beso

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  15. No hay como la vida campestre, cada vez tengo más ganas de quedarme en el pueblo.
    Que te mejores, un beso.

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  16. Aquí le llamamos al maíz, piña y, además de utilizarlo para hacer gofio, nos encanta hacerlas asadas a la brasa. Te voy a contar algo pero no se lo digas a nadie que me quedo sin reputación. Cuando eramos pequeñas, nos metíamos en una de las fincas que hay cerca de la de mi padre y "robábamos" las piñas para hacer asaderos por nuestra cuenta, hasta que nos pillaron claro.
    Besitos y que te pongas bien pronto.

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  17. Seguramente pillaste una gripe de esas que afecta la estómago... Vaya mal!!! Espero que te recuperes pronto. Me encanta todo lo que nos cuentas en tus publicaciones, me resulta muy cercano. Unas fotos estupendas. Besinos y mejora!!!

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  18. Cachisss, no se que pasa con los comentarios!! Te decía que te pusieses pronto buena y que me encantan las cosinas que publicas porque me parecen muy cercanas. A ver si te mejoras, seguro es una gripe de esas que afecta al estómago. Besinos.

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  19. Me encantan las fotos que nos pones de la huerta Rocio!!
    Que te mejores guapa.

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  20. Unas fotos preciosas wapa aqui tambien se dice de la misma manera y mira que suena mal jis..jis.
    En nada ya estaras recuperada de ese virus ,aqui tambien anda pirulando a ver si no lo pillo yo tambien .
    Bicos mil wapisimaaaa.

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  21. Cúidate , no sabía que estabas con virus.Te quedarás muy débil. Primero la gripe y ahora un virus. Pues ya tienes la ración para todo el invierno, ahora que marchen a otro lado.Que te mejores.A mí cuando estoy así, además de la cocacola me funciona el Aquarius.MUACCS

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  22. Me das una envidia tremenda con el huerto; uno de mis sueños. Quizás algún día.

    Cuidate mucho, porque los virus dejan el cuerpo hecho polvo. Que te recuperes prontito.

    Un beso

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  23. cuidate mucho y descansa, que buen maíz, besos

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  24. Aquí en Murcia lo llaman esperfollar.
    Cuanto trabajo Rocio, madre mia!
    Ahora a cuidarte, ponte buena pronto, yo estoy con tranquazo tremendo.
    Besazos

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  25. Cuantas cosas en tu huerto, Rocío, que maravilla.

    Cuídate mucho, cielo, esos virus son una lata.

    biquiños

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  26. Espero que ya estés mejor, vaya lata de virus.
    El trabajo del campo es un no parar.
    Besos.

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  27. Rocio me alegra que estes mejor,ya te echaba de menos. La foto de tu huerta, como siempre, preciosas. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  28. Me encantan tus reportajes, ya que me traen recuerdos de cuando mis suegros trabajaban en el campo`.Ponte bien, para poder seguir disfrutando de tus buenas recetas ,bicos

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  29. Ten cuidadin con el virus, pero piensa en positivo: asi limpias! Mi cuerpo nunca rrechaza nada, lo aprovecha todo! Yo tambien temgo un huerto, pero mini, porque solo lo puedo cuidar los domingos

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  30. Que lindo blog!!!
    Lleno de información interesante y recetas magníficas. Me encanta! me quedo con tu permiso.
    BESITOS

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