Mejillones infernales a lo Garum Bristo

El sábado pasado cuando fui a la cena de blogueros en Santiago uno de los entrantes eran unos mejillones crujientes y picantes y como la última vez que los compre me habían sobrado unos pocos me decidí a hacerlos.

Son sencillos y resultan un picoteo excelente tanto en una cena como para cuando se esta viendo algo en la tele. La historia de estos mejillones la idea surge de una tapa que hicieron en el Garum Bristó el año pasado para el concurso de tapas Santiago(é)Tapas que se llamaba fuego y en vez de mejillones eran pimientos de Padrón. Y pimientos de Padrón no los hay todo el año pero mejillones en lata si.
Eso si esta tapa es para los amantes del picante, a mi me gusta que me deje ese regustillo picante, por eso las cantidades de picante son a gusto del consumidor.

Mejillones a lo Garum Bristó





Ingredientes:

Mejillones cocidos
Harina de tempura
pimienta negra
cayena
salsa tabasco
aceite para freír.

Preparación:

Preparamos la tempura con agua fría y cuando este lista añadimos pimienta negra recién molida, unas cayenas molidas y un poco de salsa tabasco, controlando las cantidades para obtener un grado de picante que nos guste. Dejamos reposar 15 minutos.
Agregamos los mejillones cocidos y mezclamos bien.

Calentamos abundante aceite para freír. Cuando este bien caliente vamos echando los mejillones a freír uno a uno. Los movemos un poco para evitar que se peguen y se frían por todos los lados. Cuando estén bien dorados los retiramos a un plato con papel absorbente para que escurran bien el aceite.

Los ponemos en una fuente y listos para comer. Y tened cerca la botella de agua.


Comentarios

  1. Rocío, me sé de una persona que esta navidad me va a hacer la ola, mi futuro cuñado le pirra el picante así que ya tengo una idea, muchas gracias por compartir, un beso.

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  2. pues a mi el picantito me gusta, y tienen que estar muy ricos, picantes, pero ricos. un beso.

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  3. Me encanta todo lo picante! Esta receta la voy a aplicar a más de un ingrediente. Que buenoooooooo!

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  4. Me encanta el toque picante, y esos mejillones tengo que probarlos. Que pinta tienen Dios !
    Besazos

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  5. Pues sabes que fué lo que mas me gustó por diferente...tambien los voy a hacer ..es un sabor que me ha gustado mucho bsss MARIMI

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  6. mama mia miedo me dan estos mejillones jejejej que original,un beso

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  7. Esta la pruebo ya mismo, yo con poquito picante que después me sienta, jeje.

    Abrazos

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  8. Picantes y crujientes, me gustan! Que prontito los voy a cocinar.
    Un beso

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  9. Esta tapa pasa a ser ya una de nuestras preferidas. Que cosa más rica!!!

    Un beso

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  10. Pues una tapa muy rica, fíjate qué curioso.
    Besitos reina, y gracias por compartir

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  11. que buenos tienen que estar, besos

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  12. En casa no somos mucho de picantes pero le pondré un puntito para que de alegria y los probaré .

    Es una tapita estupenda ;)

    Besinos.

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  13. Fantasticos amiga...me los llevo porque seguro que me encantan!!!
    Besos

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  14. Ese toque picante y crujientes¡¡ Me gustan¡ un fuerte abrazo, Teresa

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  15. Mmmm!! que ricos, tan crujientes y con el toke alegre del tabasco, una delicia
    Un beso

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  16. A mi me encanta el toque de picante (sin pasarme). Estos mejillones crujientes deben ser una exquisitez. Besitos.

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  17. Un aperitivo estupendo, eso sí, para mí con muy poquito picante que si no me sienta más.
    Besitos

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  18. Yo no tolero el picante muy bien ultimamente pero a mi costy le encanta asi que tomo nota seguro estan de vicio.
    Bicos mil wapa.

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  19. Vi las fotos de la cena bloguera y te diré que te han quedado mucho mejor... que buena pinta tienen, no sé si voy a ser capaz de resistir!!! Besos.

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  20. Madre mía si que han de ser infernales sí a mi la boca me sacaría fuego, pero que ricos deben de estar eh?????
    Besos

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  21. ay que deliciaaa!!! nunca habia visto los mejillones asi, me la apunto ya!!! besines guapa!!

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  22. acabo de ver el post de la quedada en el blog de Majes, y he visto este plato entre otros que me han parecido deliciosos

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  23. Que pasada de mejillones, mandame unos cuantos y ya daré buena cuenta de ellos.
    Besitos

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  24. Nunca se me hubiese ocurrido preparar asi los mejillones, me encanta la idea. Yo siempre los preparo igual, al vapor.

    Un beso

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  25. Rocío, me encantan. Los probaré en la versión más ligerita porque el picante no me siente demasiado bien. Un besazo guapa.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  26. Otra forma de hacer los mejillones que no sabía.... estupenda pinta y crujientes!! UN BESO!!

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  27. ummm, con lo que me gusta a mí el picante me comería media docena por lo menos.

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  28. Me parece una receta muy elegante y "chisposa" por el picante... Muy ricos. Besos.

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  29. Me los están pidiendo desde el día de la cena, pero todavía no los he preparado.

    Bicos.

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  30. Esta receta tengo que probarla!!!!madre mia que rica!!!Besitosss

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  31. Que original, seguro que están deliciosos !!!
    te la toma prestada (la receta)

    BESOTES (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

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  32. Estos mejillones los tengo que hacer yo, para una buena cena, espero que no piquen mucho, besos

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  33. Lástima que no me gusten los mejillones, porque la receta me parece tan tentadora que me gustaría que en verdad me gustasen...
    Besotes

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