Magdalenas de manzana

Tiempo de manzanas, las manzanas están en su mejor punto, sobretodo las variedades antiguas de las huertas gallegas, que se les desconoce hasta el apellido de su variedad.

Por eso hoy os dejo una magdalenas que hice hace unos días para los desayunos aprovechando que me había sobrado un de  poco manzana asada.

Magdalenas de manzana



Ingredientes:

2 huevos
175 gr  de azúcar
300 gr  de harina 
75 ml  de aceite de oliva
200 ml  de leche
3 manzanas
2 cucharaditas de levadura en polvo
La ralladura de ½ limón
canela molida

Preparación:

Lo primero que hacemos es asar las manzanas una vez que las limpiamos de la piel y de las pepitas, yo las aso en el microondas tapando el bol con un film transparente y en 4 listas. Le añado un poco de canela molida.

Precalentamos el horno a 180º
Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite, la leche, las manzanas asadas y batir bien.
Añadir la ralladura de limón, la levadura en polvo y la harina.  Mezclamos bien.

Rellenamos los moldes de magdalenas. Espolvoreamos un poco de azúcar por encima y metemos al horno durante 20 minutos.

Retiramos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


Buena semana y espero que os guste.

Comentarios

  1. Casi casi coincidimos.....

    Me parecen deliciosas.
    Besos y buena semana.

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  2. Acabo de ver en otro blog unas muy parecidas... ainnss que ganas de hincarle el diente.
    Besitos y buen comienzo de semana.
    ;-D

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  3. Pensando que hacer con tantas manzanas que tengo,esta tarde hago las magdalenas. Tienen que estar deliciosas. Besos y buena semana

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  4. La manzana en los postres me encanta! Unas magdalenas geniales.
    Besos

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  5. ROCIO, que buenas las magdalenas, a mi me encantan, siempre hago las de limón, tendré que animarme!!! Vaya presencia y vaya foticos!!! UN BESAZO FUERTE Y BUENA SEMANA!!!

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  6. Y además llevan manzana, con lo que me gusta..Te han quedado de miedo.
    Buena semana

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  7. Que buenas , me llevo un par de ellas para la merienda.
    Besos

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  8. ke delicia de magdalenas me llevo la receta!!!
    Feliz lunes!!!

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  9. ricas, ricas ricas me llevo una y la receta, besos

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  10. Rocio que fotos estupendas :)
    Con manzana que bien!!!
    Un saludito

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  11. Que ricas. Me cabe dudas: las manzanas en el micro ¿4 minutos a pot. máx.? y las magdalenas ¿les pones el calor por igual en el horno? ese tostadito por encima ¿es la magdalena o azúcar?

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  12. Que ricas......me encantan, muy doraditas y deliciosas, besos

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  13. Que buena pinta estaba por hacer magdalenas y con frutas tienen que estar super!!! me la apunto.
    saluditos!!!

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  14. que buenas!!!
    Las fotos son preciosas

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  15. Rocio qué maravilla, tienen una pinta espectacular.

    Yo estoy esperando como agua de mayo las manzanas que me trae mi tia de su finca, ellos las llaman
    "sangre de toro" , es una variedad de las rojas y de las que crujen, como digo yo.......me rekete-encantan . Hago mermelada, empanada etc, asi que de esta vez también caerán estas magdalenas ;)

    Besinos guapa.

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  16. Que ricas, se ven estupendas así pequeñitas y además las fotos son preciosas.

    Besitos

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  17. Me encanta el cambio de imagen del blog, con el fondo claro muuuuuuuuuucho mejor. Todos empezamos con colorines y con el tiempo nos damos cuenta que la nitidez del blanco es más agradable de ver y leer. En cuanto a las manzanas, me encanta que defiendas la manzana gallega, seguro que es ríquisima, pero siendo de Lleida tendré que promocionar la golden muy típica de nuestra zona. Unas magdalenas espectaculares, perfectas diría, muy jugosas y aromaticas deben estar por los ingredientes que has usado. Unas fotos preciosas que resaltan mucho las magdalenas y las manzanas gallegas. Un beso guapa y feliz semana.

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  18. Estupendas las magdalenas, nunca las he probado con manzana.
    Besitos

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  19. Que originales, y que ricas que han de saber,ummmm!

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  20. Tienen una pinta buenísima y super esponjosas.
    Besinos

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  21. Mira, ¿sabes que?
    Que te la copio...¿sabes porque? porque los cherrys me quedaron de muerte de buenos...espectaculares... y eso que a medida que iba envasando iba catando jeje
    así que ala, a copiartela y a darle salida a mis manzanas.
    Besos princesa

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  22. que sorpresa que me he llevado con estas magdalenas,que buena mano tienes para todo,un beso¡¡

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  23. Te han quedado muy muy doraditas y con ese aroma a manzana asada y canelita... compota, mmmm convertida en magdalenas , por Chef Rocío.

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  24. Se soubese que ías facer esas madalenas, achegoume a pedirche unha, pero como non avisas, vinme para Madrid.
    De todos os xeitos, se todo transcorre con normalidade, igual para o 20 de setembro volvemos uns días.
    Bicos
    Jorge

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  25. Tienen una pinta de esponjosas y buenas, de esas de comerte tres, o cuatro o cinco de una sentada¡

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  26. Que copetito tan fantastico y de manzana, nunca las he probado la verdad, me las anoto que colecciono recetas de magdalenas.

    Saludos

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  27. Y Yo con un montón de manzanas en la huerta, que ya no que hacer con tantas. Tienen una pinta espectacular y están diciendo cómeme. Me apunto la receta. Biquiños

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  28. Deben ser puro pecado, qué copete tan divino, anda mandame una.Besos guapa.

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  29. Qué magadalenas tan sensacionales!!!! el toque de la manzana le debe dar un aroma buenísimo!!!!!! te han quedado estupendas!!!!

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  30. ¡ Que razón tienes con las manzanas de siempre !
    Cuando voy a casa de alguna amiga por estas fechas vengo bien surtida y la casa huele.... a gloria bendita, olores que prácticamente unos pocos afortunados pueden conocer.
    Ahora tengo unas cuantas y pensaba hacer empanada, pero ya me dejas con las ganas de magdalenas... ainssssssssss.
    Besitos guapa, aquí seguimos con el tiempo revueltillo.

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  31. Yo también te digo Rocio que buena pinta tienen estas magdalenas, nunca las habia visto de manzanas, me quedo con la receta y una para provarla
    un saludo ****

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  32. Que pinta que tienen estas magdalenas y con esas manzanas recién cogidas tienen que estar aún mas deliciosasss, es que todo lo que lleva manzana me chifla.
    besotssss guapaaaaa

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  33. los pucheros de kasioleslunes, 29 agosto, 2011

    ¡Riquísimas tienen que estar esas magdalenas!
    No soy muy golosa, pero me están apeteciendo.
    Cuando tenga un ratito y me sienta inspirada, seguiré tu receta.
    Muchas gracias.
    Saludos cariñosos.
    Kasioles

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  34. qué esponjositas!!! me llevo un par para el desayuno de mañana y me quedo relamiendome.. jejeje
    Besitos

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  35. Pues me llevo unos cuantas para el viaje, y en cuanto vuelva prometo hacerlas, porque tienen una pinta estupenda.

    Un besote!!!

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  36. Qué apetitosas. Con la manzana asada quedan muy jugosas y el sabor llevando canela es delicioso.
    Besos.

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  37. Qué ricas te las copio que estoy en época magdalenera y encima es que a mí marido le encantan los postres con manzana así que seguro que triunfan, ya te contaré, un besito.

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  38. Que ricas y bonitas están, tan doraditas y al cortarlas se ve lo esponjositas que han quedado, pues sabes que, yo también apunto la receta, se que al hacerlas en casa, no tendrán perdida alguna.
    Besitos y un abrazo grande.

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  39. Seguro que estan ricas pero es que además te han quedado preciosas.

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