Pisto-arroz

Estos días me he propuesto aligerar un poco la despensa, la nevera y el congelador ya que siempre te queda un poco de alli y otro poco en otro paquete, y asi vamos. Además como la huerta empieza a estar en pleno rendimientos viene genial para hacer platos más ligeros.

Tenia planeado hacer un arroz pero no sabia bien con que y con lo cual lo estaba haciendo cocido en blanco que así luego se le añade lo que quieres. Y mientras lo cocinaba estaba viendo para esas latas y para unos calabacines que habia recogido por la mañana  y fui mezclando hasta dar con esta mezcla de pisto-arroz que estaba riquisimo e incluso como me sobro lo comimos al día siguiente acompañado de una tortilla francesa.

 

Pisto-arroz


Ingredientes:
Arroz para dos personas
1 lata pequeña de guisantes.
1 lata pequeña de champiñones laminados.
2 calabacines
1 pimiento rojo
tacos de jamón
Salsa de tomate
Aceite de oliva

Preparación:

Ponemos a cocer el arroz como lo hacemos habitualmente.

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y añadimos los tacos de jamón. Los salteamos y vamos añadiendo las verduras troceadas: el pimiento rojo picado, el calabacin. Dejamos cocinar bien.
Cuando las verduras esten cocidas añadimos los guisantes y los champiñones. Mezclamos bien y añadimos salsa de tomate al gusto.

Emplatamos poniendo en el fondo del plato el arroz en blanco y encima del arroz una capa de las verduras.

Listo para servir.



Buen fin de semana.

Comentarios

  1. OHHH, QUÉ RICO Y QUÉ BONITA PRESENTACIÓN, ME ENCANTA, BESINES

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  2. como para no estar bueno!!, tenia que estar impresionante, que ricoooo!, vaya forma mas buena de hacer "limpieza"....
    bss!!

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  3. Buenísimo!! Yo tb suelo acompañar el arroz con pisto, pero tu presentación ha quedado muy bonita y lo hace aún más apetecible....
    Un beso!!!

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  4. Una presemtación estupenda.!!!Ricooooo!!!! Buen fin de semana. Besos

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  5. ROCIO ..estos dias estoy cansadisima todo me pesa..hasta el pensamiento ..jaja me llamo la atencion los jureles cocidos ..nunca los comi asi ...antes de ayer a la brasa ..pero asi nunca ...lo probare ..muy buena pinta .y que te puedo decir de este fantastico PISTO.-ARROZ...que me encanta ...aun no tengo los calabacines ..los plante muy tarde ..estan creciendo ..pero si he recogido pepinos y pimientos de arnoya ,judias blancas ,lechugas ...buenisimos ..lo demas esta creciendo lentamente estos dias que me apetece pasarme las tardes observando la huerta , estoy preparando un tunel para plantar los grelos y la verdura de invierno ..a ver que me sale ..jaja ...BESOS MARIMI

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  6. Qué ideas tan buenas tienes siempre, tendrías que escribir un libro, te lo digo muy en serio.
    A mí tambien me pasa eso de ir al congelador y encontrarme una docena de albóndigas de hace dos meses... y es que siempre hay comida más que de sobra en este primer mundo.
    ;-)

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  7. Te ha quedado una presentacion muy bonita, y el pisto con el arroz se llevan divinamente...
    Besos

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  8. te ha quedado un plato divino, y encima con calabacin recien cortado que mas quieres jejeje¡¡

    besos y buen finde

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  9. Menudo plato improvisado para aprovechar restos de la nevera te ha quedado!!! Me gusta la idea de los taquitos de jamón con el pisto. Un beso y buen fin de semana.

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  10. Pues dejame que te diga que te las has apañado de maravilla, de hervir arroz solo a ver este plato ahora, vamos...menuda diferencia. Se come con los ojines.

    bicos y feliz fin de semana :)

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  11. Vale,cojonudo....a mi pónmelo con un huevo frito y pan de pueblo y ya comí estupendamente
    Luego ponme la cama,el aire acondicionado mientras friegas los cacharros y a las 7 de la tarde me llamas para la merienda jajajaja

    Lauriñaaaaaaaaa

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  12. Muy muy rico, me lo apunto que yo en verano siempre tengo la nevera llena de verduritas de la huerta jejejje
    Un besito

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  13. A esto de le llama un plato de aprovechamiento. Ahora que llegan las vacaciones y hay que dejar la nevera descongelada son muy socorridos.
    Un besazo.
    Alicia.

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  14. Que rico!!! me encanta el arroz con verduras, pero así tan bien presentadito con el pisto. Delicioso. Tomo nota. Besos.

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  15. qué bueno, el arroz es mi plato favorito!

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  16. Rocío que bien presentado y apetecible. Caramba, hasta tienes flores de calabacín, el sabor que tiene que tener ese pisto caserito con las cosas de tu huerto es envidiable.Un besote.

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  17. para mi este plato es genial,yo también tengo que ir mirando la nevera porque si no,un beso

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  18. QUE BUENO...COMO TODO LO QUE HACES ,UN BESO¡¡

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  19. Qué rico en casa nos encantan las dso cosas el arroz y el pisto lo mismo así que triunfarías con nosotros y qué suerte las verduras caseras de vez en cuando me dan algunas cosas y menuda diferencia con loq ue compramos en el super así qeu el pisto estaría doblemente rico, un beso.

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  20. Q buena cara tiene, ademas tiene que estar buenisimo nunca he probado el arroz la verdad con el pisto pero le tiene que quedar de lujo

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  21. ¡Qué apañá! ;)

    Te ha quedado un plato de lo más apetecible.

    Buen finde, Rocío

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  22. Una muy buena solución y un resultado riquísimo.
    Rocio... esas flores de calabacin se me llevan los ojos ¿ no las utilizas ?
    Se me hace raro estar tan cerca, que casi podría silbarte ¡¡¡ ohhhhh, pero mi internet no vá muy bien !!!
    Muchos besitos

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  23. El pisto con arroz blanco me encanta pero ese tuyo está de lomás elegante!

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  24. Pues te ha quedado un plato de lujo. A mi como a Toci...un huevito frito encima, la cama para la siesta y me llamas para la merienda tambien.
    Jajajajajajajjaa, esta Toci.
    Besazos

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  25. que rico te ha quedado, me lo apunto, besos

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  26. Has tenido una gran idea, el pisto en casa nos encanta y con un arrocito blanco, yo también le hubiera puesto encima un huevo frito, jejej, no puedo evitarlo.

    ABrazos

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  27. Qué alegría que le da este pisto al arroz. Como alguna de las compañeras con un huevo frito encima.
    Besos.

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  28. El arroz es mi plato favorito! Muy rico. Buen fin de semana. Besos, Marta

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  29. Rocio que presentacion mas chuli, y ademas me encanta, besos

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  30. Pues ya ves, eso es ná.
    Te has preparado un "plato combinado" en un plis plas y encima delicioso

    Besos (LA COCINA DE LAS PINUINAS)

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