Lasagña de calabacín

Seguimos sacandole partido a los calabacines que voy teniendo en la huerta y hoy me he decidido por esta lasagña sustituyendo las placas de pasta por calabacín y sin utilizar bechamel, pues así la hago un poco más ligera y le pongo un poco más de queso.

Cuando los calabacines son grandes me gusta pelarlos para que queden más suaves, pero eso es a gusto del personal.

Lasagna de calabacín


Ingredientes:
Calabacín
paleta cocida o pechuga
salsa de tomate
queso en lonchas
orégano
queso para gratinar
opcional: semillas de chia

Preparación:

Cortamos en tiras largas y anchas los calabacines. Escaldamos las tiras de calabacín un minuto en agua hirviendo con sal. Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.





Montamos la lasagña: en el fondo de una fuente de horno ponemos una capa de calabacín y espolvoreamos con orégano, encima colocamos la paleta cocida y por encima echamos salsa de tomate y colocamos unas lonchas de queso.





Repetimos el proceso.
Encima del queso de la última capa colocamos una fila de calabacín, espolvoreamos con orégano y cubrimos con queso rallado para gratinar.



Si vamos a usar las semillas de chía espolvoreamos unas cuantas por encima del queso.

Metemos al horno a 180º hasta que el queso este fundido y tostado según nuestro gusto.

Sacamos del horno y lista para comer.

Espero que os guste.

Comentarios

  1. MADRE MIA ROCIO,CUANTAS COSAS BUENAS HACES,SIEMPRE ME SORPRENDES,UN BESO¡¡

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  2. Me encanta esta lasaña vegetal!!!!! en casa soy la única que le gusta....

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  3. Que cosa más rica esta lasaña! Se ve sencillamente deliciosa.
    Saludos y buen fin de semana

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  4. Con lo mucho que me gusta el calabacín seguro que esto me encanta. Una receta muy chula.

    Besitos

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  5. Me gustan mucho las lasañas con verduras, son más livianas y muy ricas.

    Abrazos

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  6. Nunca he hecho una lasaña sin la pasta, y los calabacines nos encantan, así que intentaré probarla pronto, porque esa mezcla tiene que ser deliciosa.
    Un besito.

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  7. Holaaaa, a mi me encanta el calabacin en lasañas, y esta se ve más que deliciosa!
    Un besoooo

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  8. Qué original Rocío, sustituir las placas de pasta por lo vegetal, me parece estupendo.

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  9. Rocío, que buena receta!! No veas lo bien que me viene, que ya no se que hacer con ellos, jejejeje
    Besines

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  10. COn ese calabacin ademas de rica tiene que ser super sana¡ besiños guapa

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  11. Mmmm qué pinta tiene! Debe estar muy melosa esta lasaña!! :)
    Un beso.

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  12. Me encanta nena, adoro el calabacin y me gusta hasta crudo. Esta lasaña mejor no te podria haber quedado.

    biquiños pisiosa :)

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  13. ¡Deliciosa esa lasaña! Me encanta el calabacín.
    ¿Qué es chía?.¿Amapola?.
    Un beso.

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  14. ostras que lasaña mas rica no?? creo que me la hago un dia de estos,un beso

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  15. ROCIO ...este ratito entre niebla , frio y lluvia ...me relamo al ver tus recetas ..que buenas todas estas ..desde el helado de mirabeles ..tambien lo he hecho estos dias ..tengo un arbol y hemos recogido ..que rico sale ..esas lasagñas ..que buenas y lo que me ha impresionado son las sandias ...a mi ni por asomo me salen ..y ira que planto todos los años ...bsssMARIMI

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  16. ¡Claro que nos gusta! No se nos había ocurrido utilizar así el calabacín. Nos lo apuntamos.

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  17. madrinaaaaaaaaaaaaaaa!!!! supongo que me habrás guardau un trocín no...? como que no!!!! cawensossss que siempre llego tarde jolinesss!!! te ha quedau de escándalo y le diré de esta ricura a Coté que es la lasañera de la familia y la pirra el calabacín!!!!

    que tengas un gran domingo madrina!! besiño! :)

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  18. Buscando una receta de calabacines he dado con tu blog y me he quedado encantada. Te sigo!!!

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  19. Me apunto la receta!!me viene genial xq en ks tenemos un monton de calabacines de la huerta de mi padre.besin.

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  20. que corte más sensacional tiene esta lasaña, me encantaaaaa

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  21. buenisima! si hasta siento el olorcito mmmm, q delicia!

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  22. la acabo de hacer para comer, y esta buenisimaaa, gracias por compartir recetas tan deliciosas!

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    Respuestas
    1. me alegra muchísimo que te gustara y por tus palabras

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