Pimientos de Arnoia

Los pimientos de Arnoia son los primeros que se recogen en la huerta y por eso aunque llevo tiempo comiendolos os quiero hablar de ellos.

El nombre de la indicación "Arnoia", es un topónimo que corresponde al municipio de la comarca de O Ribeiro, en el que se inició el cultivo de este pimiento y en el que todavía hoy en día mantiene una mayor intensidad. Los frutos se recolectan en verde (estado inmaduro intermedio), para su comercialización en fresco. También pueden cosecharse maduros (color rojo), utilizándose en este caso fundamentalmente para su transformación en conserva. Sólo los primeros son amparados por la Indicación Geográfica Protegida.


Este tipo de pimientos al igual que los de Padrón tiene su propia fiesta gastronómica que se celebra el primer fin de semana de agosto en Arnoia.

La forma más habitual de comerlos es freirlos en aceite de oliva hasta que tengan la piel bien tostada.


Los sacamos a un plato y les echamos un poco de sal gorda y una gotas de vinagre.


Si les pasamos el cuchillo por encima les sale toda la piel perfectamente.

Espero que os gusten.

Comentarios

  1. UMM, QUE PINTA TAN EXTRAORDINARIA, COMO LOS PILLE MI MADRE, CON LO QUE LE GUSTAN, JEJEJ, BESITOS Y FELIZ LUNES

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  2. Me llevo la cervecita, te parece el trato?

    De esto me metía yo una fuente,jejej.

    Abrazos

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  3. Trato, es más os dejo recogerlos y que los echeis en la sartén, jajajaja de la huerta a la mesa, una delicia

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  4. Les poivrons frits sont une recette typique de l'été et de la méditerranée.
    J'aime beaucoup.
    A très bientôt.

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  5. madre mia esto si que me gusta, a mi los pimientos asi uffffff,aunque creo que fritos tardaré en comerlos jajaja pero al horno cuando vaya a la otra fase si que si jajaj gracias ya te iré preguntando un poquillo si?? un beso

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  6. Los pimientos se pueden hacer de muchas formas.. pero como mas me gustan son fritos con esa sal gordita por encima. Tengo ganas de volver a comer los de padrón.

    Afri

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  7. A mi me encantan estos pimientos, son una pasada la verdad...de pequeño me los comia en bocadillo.
    Besos

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  8. Que buenos estos pimientos!
    Saludos.

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  9. Menuda pinta tienen estos pimientos!! Besicos.

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  10. Que ricos los pimientos de Arnoia, a estas horas me zampaba ese plato y otro más. Están riquisimos, aunque con el vinagre nunca los he probado, pero tomo nota eh.

    biquiños

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  11. Que pimientos mas ricossss, bien fritos, mmmmmm!!!! yo pongo la cervecita bien fresquita, hace el trato??
    Un besote guapa

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  12. Qué lujazo de pimientos, no me cansaré de comerlos nunca ;)

    Besinos.

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  13. Riquísimos estos pimientitos!! hacerme hueco que yo también me uno a lo de la cervecita!! ;-)

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  14. Rocio sabes que adoro tu huerto.
    Un saludito

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  15. Nunca los he probado, los de Padrón sí, que son una locura, y éstos tienen una pinta...

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  16. y que buenos están, me encantan, me voy a tu huerto a buscar unos pocos, besos

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  17. Rocio, me falta el pan, pa'mojar en el aceitito, madre mía que me gustan los pimientos fritos !!!

    BESOS

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  18. QUE BUENOS me gustan mucho fritos, no los conocía tienen que estar de lujo.
    besoss gaupaaaaa

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  19. eses pementiños de Arnoia son do que non hai¡¡ biquiños

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  20. ¡Qué buenos, qué buenos ! A mi madre se los suele regalar su vecino y yo siempre los pruebo en Agosto, ya falta poco. Siempre que pones cositas de tu huerto yo disfruto, gracias.

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  21. pero como no nos van a gustar!, que maravilla. No sabía el truco del cuchillo para pelarlos.
    Gracias un beso y buena semana

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  22. Que ricos!!! me encantan!! Estos pimientos, con un huevo frito, una cena perfecta!!

    Besicos

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  23. Que envidia te tengo...bueno a tu huerto.
    Y dices que se le echan unas gotitas de vinagre?, curioso.
    A mi me encantan los pimientos de Padrón y los normales y todos, vaya.
    Besazos

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  24. Están diciendo cómeme, la pena es no poder atravesar la pantalla para hacerles caso.
    Besos.

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  25. Pues a pesar de no ser tan famosos como los de Padrón, tienen una pinta genial.

    Me gustan, gracias por enseñarnoslos.

    Besos

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  26. Recien cogidos y frititos...una delicatessen!!
    Besitos

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  27. Siempre que veo tus cosechas, me da una envidia sana. Comer de forma natural y con ingredientes sanos y buenos, es un placer. No conocía estos pimientos. Ahora ya sé algo más. Un beso

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  28. MADRINAAAAAAAA!! estos son un vicio como los de Padrón!!! el año pasau me di una enchenta de ellos que me pongo malo sólo de pensarlo jajaja!!!! a ver si este año me regalan una bolsiña!! issss!!! te han quedau estupendos!!!!

    besiño madrina!!!! :)

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  29. Me encantan, por aquí los hay en la huerta de Conil, más delgados y larguiruchos, pero con un sabor único, los tuyos apetecen un montón

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  30. Ya huele ya...que me llega el olor de los pimientos..

    Quien dijo algo de cervecitas???

    Ay no...que yo conduciendo no puede consumir alcohol


    Suerte la tuya Ro

    Besos
    Toci

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  31. Que maravilla tener eso en casa de verdad! que envídia tan enorme de los que teneis huertas...

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