Hojaldre de filetes con queso

Estamos a las puertas del verano aunque en Galicia llevabamos desde mayo con tiempo veraniego y sin apenas caer unas gotas y con este tiempo nos apetecen cenas frias, ligeras o incluso fácil de cocinar.

Pues estaba yo una noche de esta semana delante de la nevera revisando las provisiones para hacer la compra al día siguiente y revisando fechas de caducidad vi que algunos productos le quedaban pocos días de plazo entre ellos un rollo de hojaldre fresco y unos filetes de ternera, con lo cual tocaba mezclar, encender el horno y a los pocos minutos cena lista.

Hojaldre de filetes con queso

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
unos filetes de babilla finos
pimientos del piquillo
queso de untar
1 huevo
pimienta negra
semillas de amapola
perejil picado

Preparación:
En un bol picamos los pimientos de piquillo y el perejil, añadimos el queso de untar y mezclamos bien, molemos un poco de pimienta negra.

Precalentamos el horno a 180º

Estiramos la placa de hojaldre y en un lado ponemos una fila de filetes y encima una capa de la mezcla de queso y pimientos.


Enrollamos dando una vuelta.
Ponemos otra capa de filetes y de la mezcla de queso y pimientos.

Enrollamos haciendo un paquete, pintamos con el huevo pintado y espolvoreamos con las semillas de amapola.

Metemos al horno durante 20 min,  hasta que veamos el hojaldre dorado.
Sacamos del horno y dejamos templar y listo para servir.

Comentarios

  1. Te ha quedado de 10 Rocio.
    Feliz semana!!!

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  2. Que bueno!!!!!!lo has bordado, seguro que esta muy rico, besos guapa.

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  3. Que bonito se ve! y que rico debe estar.
    Saludos y buena semana

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  4. Te ha quedado bien bonito, tan doradito!! umm debe estar muy bueno
    bicos

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  5. Que apetecible y a mí hoy no me toca cenar que ya comí de más... jejeje... mejor no los miro más!

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  6. ¡Qué buena pinta y cómo apetece incarle el diente!

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  7. Que cosa mas rica por Dios, me gusta mucho y te lo voy a copiar...
    Besos

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  8. Si me gusta la carne ,el queso y el hojaldre...dios!!! me iva a poner como el kiko jajaja

    Buena idea

    Besos
    Toci

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  9. Que cena más rica y que fácil¡¡ Una gran idea, me la apunto¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  10. Pues yo voy a hacerlo ex profeso;-)
    Tiene una pinta deliciosa!!

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  11. me encanta este receta, te la copio,besos

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  12. Aquí en Madrid diluviando y en Galicia sin llover, el mundo al revés, jajajaja.

    El hojaldre relleno me encanta, es tan variado que nunca te aburres. Me copio tu idea.

    Besitos

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  13. Me encanta el hojaldre de todas las maneras. Si encima aprovechas un fondo de nevera, mejor. Te ha quedado genial. besos

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  14. El hojaldre es una maravilla con cualquier relleno, el viernes hice uno con jamon y queso delicioso. Este con los filetes tambien debe estar muy rico. Me lo llevo para hacerlo.
    Un beso

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  15. Vaya hojaldre tan rco y con ese relleno. A mí es que me gusta el hojaldre en todas las formas.

    Abrazos

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  16. Me gustan los tres ingredientes,osea que tiene que estar buenísimo.Besos.

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  17. la carne no hay que hacerla, mejor: mas rapido de hacer.

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  18. que deliciaaaaaaaaaaaa :)
    en cuanto al tiempo, hace mas fresco no? hace bueno desde mayo si pero ahora parece q refresca nosotros en alerta por tormentas, un besucoo

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  19. Estos hojaldres estan riquisimos!! Te quedaron espectáculares.
    Besos

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  20. ¡Que buena presencia tan doradito y crujientes!
    Apuesto a que no soy la única que babeo viendolo...uhmmm...uhmmmm
    Feliz semana Rocio,
    Besitos

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  21. Tiene pinta de estar bien crujiente, aunque no lo he probado de hacer nunca.
    Un beso.

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  22. Vaya cena, comida o banquete, dime la hora, y yo ahi estaré. Enhorabuena por este plato de 10.
    Besitos

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  23. ROCIO ...QUE RECETA ...Y QUE IDEA MAS BUENA ...PARA ESA CENA QUE SE ME RESISTE ...se ve buenisimo ...ya esta memorizada ...mejor que en el disco duro ..jajaja besos MARIMI

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  24. El hojaldre siempre es un acierto y preparado así con este relleno tan rico debe de estar buenííísimo

    Abrazos y buena semana

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  25. Me encanta la cenita que has prepararo en un momento!
    Son ingredientes sencillos y que cenvueltos en hojaldre hacen una comida de lujo.
    Besitos guapa y que pases buena semana!!

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  26. es una de mis formas de comer carne preferida¡ besiños

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  27. Me encanta tocaya! mi madre hacía el solomillo de cerdo envuelto en hojaldre a ver cuando lo pongo un día, pero esta propuesta tuya me parece de lo más apañada, mucho más rápido.
    Un besote.

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  28. Quiero que sepas que me encanta como has aprovechado esas cositas que tenías en la nevera a punto de vencer. Has creado un plato de lo más rico y de lo más vistoso.
    Si es que... no hay nada como la imaginación y tus manos ;D

    Besos.

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  29. Ni que lo hubieses programado con antelación, has hecho un plato de fiesta, a mí me encanta todo, se ve riquísimo.

    biquiños

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  30. que cosa más rica, más buena, más deliciosa, más presentable

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  31. Cuando decimos que el tiempo está cambiado, que razón tenemos, en Galicia, sin un gota, y el resto de España llueve sin parar!!! Delicioso menú el de hoy, y encima de aprovechamiento y reciclaje. EStupendo.Besos.

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  32. Hola que buena receta,a mi personalmente el hojaldre me encanta y me dá igual con que sea asique ten por seguro que haré tu receta porque se ve muy buena.

    Un bico enorme.

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  33. Que buena idea.....me gusta, tiene que estar bueniiisimo
    Besotes

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  34. Te ha quedado genial!!! Se ve delicioso!! Besitos.

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  35. Madre mía menudo hojaldre relleno !!!! Guauuuu, además te ha salido genial, menudo colorcito mmmmmm
    Besos

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  36. hola! nunca se me hubiera ocurrido! original!!
    te dejo mi blog por si te apetece visitarlo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com.
    chao!

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