Galletas Sollozas

Maleka del blog  la luna en dulce organizo un concurso de galletas y a pesar de que no soy muy galletera, ya que normalmente en mi casa solo hay de las integrales o con fibra  y como mucho las que se suelen hacer son las típicas de mantequilla para que mis sobrinas las puedan cortar con un cortapasas y luego decorarlas con lo que van pillando en la despensa de los dulces.

Pues suponía para mi un reto hacer galletas nuevas y para ello recurri a un buen amigo de la otra punta de Galicia, Ribadeo, al cual le pregunte cuales eran sus galletas favoritas y me dijo que llevasen cereales, pero como se también que le gusta la canela ya las galletas iban cogiendo forma.  Me faltaba darle un toque crujiente y especial y para eso nada mejor que usar unas semillas de chía y así hacerlas mucho más sanas. Y más teniendo en cuenta las horas  que se pasa encima de una bicicleta pedaleando o remando por la ría de Ribadeo, con lo cual estas galletas llevan energía de sobra.

El nombre de Sollozas se lo puse por el apellido materno: Sollozo.  Tan pronto como lea esto le quedara confirmado que como me proponga algo  lo hago pero siempre con un toque de travesura, porque las galletas las espera pero la denominación de ellas no, jajajaja.

Galletas Sollozas




Ingredientes:
100 gr harina integral de trigo
50 gr harina de trigo

150 gr de leche
semillas de chia
1 sobre de  levadura en polvo
30 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar morena
1 huevo

2 cucharas de café de canela molida
80 gr copos de avena
 6 vueltas de molinillo de pimienta negra molida



Preparación:


Ponemos todos los ingredientes en un bol excepto las semillas de chía, y mezclamos todo bien hasta que nos quede una pasta.







 

Dejamos reposar durante media hora para que coja cuerpo la masa. Precalentamos el horno a 180º








 
Ponemos una sartén al fuego sin aceite y echamos un puñada de semillas de Chía que vamos a tostar, enseguida se tuestan y empiezan a saltar como las palomitas, en ese momento retiramos.





 

Sobre un papel de horno vamos poniendo pequeñas montañas de la pasta de galletas con la ayuda de dos cucharas. Encima de estas montañas echamos unas pocas semillas de chía tostadas.


Metemos al horno durante 15 -20 minutos, según horno, hasta que las galletas esten doradas. A los 10 minutos pulverizar con un poco de agua por encima para que las semillas se peguen bien a la pasta y no se suelten


Sacamos y dejamos enfriar 5 minutos y ponemos sobre una rejilla para que se terminen de enfriar.


Riquisimas para el café de la mañana, no serán las más bonitas pero para mi  son de las más ricas que probe siendo integrales.








Aquí os dejo el logo del concurso y pinchando en el os llevara a las bases, que tengais buen fin de semana.


Comentarios

  1. NIÑAA te doy más saladitos mujer q 4 son pocos jajaaj
    oye estas galletas de fábula, asi que empieza a ser más galletera ! lo de las semillas de chia nunca lo habia oido, si es q con todos vosotros estoy aprendiendo un monton. Que haces q no estas en la kedada gallega? jaja es q te pilla lejos no? claro era en santiago, y a mi, lejisimosssssss un besin

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  2. Mar no puede asistir al final, el yayo hizo contraprogramación ,jajajjaja, espero en la próxima, les llame a mediodía para que se acordasen de una pobre enfermera, jajajaja y para escuchar el ambientillo de la comida que estaban con la empanada a vueltas, jajajaj

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  3. Que ricas se ven las galletitas!!!
    Yo las semillas de chia tampoco las conocía....madre mia lo que me queda por aprender.
    Besotes guapa y lo de la kedada otra vez sera....lo importante es tu yayo.

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  4. Rocío! A mi me parecen de lo más lindas, ya imagino la sorpresa para tu amigo. Lástima no pudiste asistir a la kedada, ya será para otra vez. Oye, eso de ponerle la chía por encima me pareció fantástico, yo me la tomo todas las mañanas, ahora se las pondré también a las galletas, besitos

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  5. Unas galletitas buenísimas. Besos.

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  6. ¡Jo! Qué buenas. Me encanta el aspecto casero que tienen. Así deberían ser siempre las galletas!
    Besos!!

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  7. Ya quedas apuntada al concurso!! Una receta muy curiosa.
    Un beso.

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  8. Unas galletas muy novedosas, como te comente no conocia las semillas que has propuesto, se ven deliciosos.

    Saludos

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  9. Rocio, que de cositas ricas le pusiste a estas galletas :)
    Se ven muy ricas.
    Por cierto... la mantequilla la usas sin hidrogenar no??
    Un saludito

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  10. Me llena de curiosidad el probarlas , me llevo la receta para probaras , muchas gracias
    mil besossssss

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  11. Que ricas¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Yo te hacía en la kedada, pero ya veo, ya, que no has podido ir.
    Me he acordado todo el día de los que si han ido, entre ellas creia que tu tambien. A la próxima nieta.
    Besazos

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  12. Uhhhhhhhhhhhhh que buenas las galletitas , ahor ame comia dos o tres ( solo ) que me quiero poner el bikini sin levantar expectación.( negativa )

    Besitos

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  13. te han quedado muy buenas, me las apunto, besos

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  14. Suuuuper originales Rocio, aunque las semillas de chía no las había oído en mi vida, pero ya de por sí las galletas con cereales están riquísimas, tu las has perfeccionado.
    Te advierto una cosa, yo empecé con las galletas y ya no he podido parar! son enganchantes.
    Un besito.

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  15. Rocio, te has superado.
    Me encantan estas galletas.

    Besos y suerte en el concurso.

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  16. pues para que engañarte,te han quedado divinas,ademas me encanta el arte que tienes para hacer las cosas,muchos suerte en el concurso,un beso

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  17. Me encantan esas galletitas, se ven deliciosas con ese café. Uhmmm...que ricas!! Suerte en el concurso.
    Besitos

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  18. Una receta rica y un juego de café de Sargadelos precioso :-)

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  19. Me encantan este tipo de galletas, buenas, sabrosas, fáciles y nada sofisticadas. Estupendas. Un besote de OLI e ENTREBARRANCOS

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  20. ROCIO ..menuda receta tan genial ..esas semillas no las conocia de nada ..me las has presentado tu ....que barbaridad que dantidad de ventajas tienen...la tengo que probar ..la buscare ..suerte en el concurso , Como fui la ultima y con tantas peripecias ..llegamos cansadisimos y mi marido ni se acordo ..lo simpatico fue que llevo la camara a cuestas ...menuda odisea ..besos MARIMI

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  21. Habrá que ponerse a buscar las semillitas y ver....
    Las galletas tienen un aspecto fantástico, Rocio, lo cual no me sorprende .... siempre me quedo enganchada a tus propuestas.
    Besos domingueros

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  22. Muchísima suerte en el concurso.
    Que las galletas son feas lo dices tú, pero a mí me parecen guapísimas.
    Besos.
    Alicia.

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