Fresamburguesas.

Esta semana un grupo de gente perteneciente a la parroquia 2.0 y por iniciativa de Evgar nos hemos puesto de acuerdo para hoy jueves hacer estas fresamburguesas que hizo en su día David más conocido como el  monaguillo más pecador de la blogosfera gastronómica y que se puede ver en su blog Pecados del monaguillo, la idea era llenarle su muro con fotos de su receta.

La combinación de sabores es realmente sorprendente, jamás se me habría ocurrido probar semejante maridaje entre anchoas y fresas, el resultado es sorprendente pues pense que iba a ser mucho más fuerte y para nada, un bocado diferente pero sin abusar.

Os dejo la receta tal cual David la hizo y la escribio para que os sea mucho más clara y la foto de mi fresamburguesa.

Fresamburguesas


"Ingredientes:
4 Fresas de tamaño medio
8 anchoas en conserva  (de calidad)
una cucharada de aceite de las anchoas
un chorrito de leche de leche condensada ( otra cucharada aprox)
Menta/cebollino ( la foto no lo lleva, no os pongáis bizcos buscándolo)
Ralladura de lima.
//** una cucharada de postre de leche de coco espesa ( opcional) 

Picamos las anchoas en trozos pequeños y las ponemos en un recipiente.
Le añadimos un poco de su aceite , la  leche condensada  , la ralladura de lima ( poca) y  un pelín de menta/ cebollino.
Integramos todo muy bien  hasta que se forme una especie de "masa" de hamburguesas.
Cortamos la punta  de las fresas para que luego podamos apoyarlas con facilidad.
El resto de la fresa la partimos mas o menos a la mitad ( dejad las hojas, porque quedan chulas) y de esa forma ya tendremos los dos "panes" de fresa.
Ponemos una cucharadita del relleno encima de uno de los trozos de fresa ( el que no tiene las hojas) y con la ayuda de la cuchara rectificamos los bordes.
Colocamos encima la otra parte de la fresa y si queremos darle un rollo san valentinero ,  le clavamos uno de esos palillos "modernos" ligeramente inclinado.... ( para los solteros como yo, las dejáis así... :D )

Si nos queda un poco de jugo en el recipiente donde hicimos la mezcla de las anchoas genial,  en caso contrario volvemos a poner una cucharada de aceite de las anchoas , otra de leche condensada y mezclamos bien.
Servimos un poco de esa "condenseta"  en la base del plato y colocamos la fresamburguesa encima.


Acidez de la fresa ----> rectificado con la leche condensada.
Toque dulzón de la  leche condensada ----> se lo come el salado de la anchoa."
Fuente de la receta: Pecados del monaguillo.

Comentarios

  1. Una idea genial, aunque yo cambiaría las anchoas por algún otro ingrediente ya que no me gustan. Un besazo.

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  2. Yo tambien las hice para una cena que tuve y gustaron mucho, eso sí, todos coincidieron en que era para comerse una o dos pero nada de darse un atracon....es que mis amigos tienen un saque...

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  3. pues tienen que estar buenisimas,a mi las anchoas me encantan osea que genial,un beso

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  4. Pensé que estaban rellenas de dulce!
    Qué cosa tan original...

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  5. ualaaaaaaaaaaaa que pintacaaaa¡¡ y encima superoriginal, yo pensaba tambien que eran con dulce¡¡ lo tendremos que probar¡¡

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  6. Y yo que pensaba que eran dulces me encuentro con una mezcla súper original.

    Besitos

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  7. desde luego si que es una combinación sorprendente pero me da que me va a gustar, un beso.

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  8. lo del dulce lo arreglamos enseguida, luego me pongo delante de la nevera y algo dulce saldra, ya tengo un par de ideas, jajaaj

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  9. Menuda mezcla!. Pero seguro que está rico. Saludos. Graci

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  10. ¡Curiosa... muy curiosa esta fresamburguesa! Me encantan los contrastes.
    Besos

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  11. Que idea tan original.

    Fresas con anchoas?? Las tengo que probar en cuanto llegue, que tengo de todo en casa.

    Besos

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  12. En Sevilla el montadito de anchoas con leche condensada es un clasico, pero con fresa tendremos que llevarlo a la mesa, jejejeje.
    Besos

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  13. Uff.. como deben de estar!! Y es super original.. las tengo que probar! Besos

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  14. Ufff, tiene que estar buenísimo!!! no lo había visto nunca!

    bicos

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  15. Esto hay que probarlo!!! Sospecho que el resultado debe ser sorprendente y en esta época... !siempre tengo esos ingredientes en mi nevera!!! je,je Un beso

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  16. Que combinación de sabores más originales, no me los imagino, tiene que estar interesante.

    Saludos

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  17. Que original! tiene que estar delicioso y queda monísimo!
    Saludos Da & Mer

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  18. Que mezcla más original!!!! todo sera cuestion de probarlas porque viendo tu foto apetecen y mucho ;D

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  19. A lo mas que ha llegado mi imaginación es a echarles pimienta, que receta mas original y sabrosona, tengo que probarla.
    Saludos desde El Escorial

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  20. Rocio super original si lo ve Tito seguro que lo hace
    besote
    loli

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  21. a mi me a encantado!!!estas pascuas como nos vamos fuera y seremos mas gente,las hare!!!!habia escuchado lo d las anchoas con la leche condensada,pero con fresas no,tiene q tener un sabor espectacular!!!bss

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  22. Esto esta de vicio, te digo que da lastima comerselas.

    Biquiños

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  23. Sorprendentes sabores ¡seguro que muy buenas!
    Bsos

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  24. Super original!
    Me gusta mucho como te quedo.
    Besos

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  25. Una de las ensaladas que más me gustan y que tengo en el blog es de fresas con anchoas, por eso sé que esta combinación está muy rica.
    Me ha gustado mucho.

    Un beso

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  26. Que contraste de sabores más curioso no?? Anchoas saladas, con leche condensada dulce y fresas!!! Alucinante Rocio!!! Me intriga esta receta ehhh!!! Un besote guapa (La cocina de las pinuinas)

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  27. Ummmmmmm Rocio esto tengo que probarloooooooo !!!

    Besinos.

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  28. tiene que estar delicioso, besos

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  29. ¡qué original!, no me imagino el sabor, pero seguro que está muy rico, eso sí......la presentación es sorprendente...
    Un besazo

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  30. Te han quedado muy graciosas.
    A mi la primera vez que vi lo de las fresas con anchoas pensé que me había vuelto loca, pero luego las pruebas y sorprende.
    Besos

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  31. Esa mezcla de sabores tiene que estar genial nieta.
    Besazos

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  32. Una receta muy curiosa y interesante, me encantan este tipo de sabores así que las provaré. Un biquiño

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  33. Es una mezcla muy original y rara pero seguro que me gustaría probarla.
    Bicos

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  34. Muy originales desde luego, las probaré, tiene pinta de ser una de esas mezclas que sorprenden

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  35. Creo que me voy a hacer tremendamente pecadora.
    La foto genial.
    Muchos besos.
    Alicia.

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  36. cuando he leido el titulo que he quedado parado pero he seguido viendo la recita y la verdad es que tiene una pinta de 10, esta me la apunto y la intentare hacer.

    saludos ricos ricos

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  37. Originales y sorprendente buenas eeh!! para un bocadito0o de entrada están genial, a mi también me han sorprendido cuando las he hecho, este David es la monda
    Un besito guapa!!

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