Magdalenas de Quintanar de la Sierra

Estos días aunque entro un ratito en vuestras cocinas no me paro a comentar pues me va a ser imposible hacerlo en unos días. El yayo esta un poco malillo y los ratos en los que el duerme yo aprovecho para hacerlo también pues después de varias noches sin pegar ojo os aseguro que me pongo delante del portatil y me quedo dormida, aparte de que tose de tal forma que es como si estuviesen martillandome dentro de la cabeza, vamos que andamos los dos medios dopados.

Por eso aprovecho para dejar programadas unas recetas que tenía escritas y así en el primer ratín que tenga me paso por vuestras cocinas.

Uno de los blogs que sigo es el de Asopaipas de Jose Manuel, que muchos ya conoceis, porque tiene gran cantidad de bizcochos y dulces típicos que son una verdadera delicia y el otro día hablando con el me hablo de estas magdalenas, las de Quintanar de la Sierra y de las magdalenas de Estepa que hacía su abuela y le dije que iba a probar las dos. Pues bien solo me dio tiempo a hacer las de Quintanar de la Sierra porque eran más sencillas y decir que las mias salieron algo más morenitas al usar azúcar moreno, pero estan de vicio, de echo las últimas las cenara el yayo en la leche esta noche, aguantan perfectamente varios días jugositas, hice la mitad de ingredientes que Jose Manuel ponía en su receta y me salieron sobre unas 18, bien grandecitas, yo os pongo las cantidades que el da. Jose Manuel las hace en moldes de papel cuadrados que el mismo confecciona pero yo use moldes deshechables.



Ingredientes:

6 huevos
500 gramos de aceite de girasol
500 gramos de leche
500 gramos de azúcar moreno
625 gramos de harina
1 sobre y medio de levadura
1sobre de gasificante del mercadona ( puse los dos sobres)
Ralladura de un limón


Preparación:
 Mezclamos en primer lugar los huevos y el azúcar y batimos hasta que quede bien mezclado.
 Añadimos la leche, el aceite, la ralladura de limón y por último la harina, el sobre de gasificante  y la levadura, removiendo todo para que quede bien mezclado.






Hacedlo en un bol grande pues el gasificante hace que la mezcla suba y os puede echar por fuera, yo tuve que cambiar de recipiente.


Rellenamos los moldes un poquito más de la mitad porque suben bastante, y para que no se desborden. Podemos espolvorear por encima con azúcar ( a mi se me olvido).  
Precalentamos el horno a unos 180 grados y horneamos entre 20-30 minutos.


Dejamos enfriar y listas para comer.
Exquisitas, fáciles y con un toque a limón muy rico.
Espero que os guste y que paseis por Asopaipas para ver las magdalenas de Estepa, las próximas que hare cuando batir las claras de huevo no me suponga tener a todos  los grupos de tambores retumbando en mi cabeza, que parece que estos días tengo instalados a los de Calanda, a los de Semana Santa, a los de Carliños Brown de Bahía y demas tambores en mi cabeza.

Comentarios

  1. Vaya Rocio, siento mucho que el yayo se encuentre mal. Espero que prontito se recupere .

    Seguro que estas magdalenas le sabrán de maravilla porque llevan todo tu cariño . Se ven deliciosas .

    Cuídate tu también guapa.

    Besinos mil de los "curatodo" con todo mi cariño para los dos.

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  2. Josús!!! que buenas y altitas te han salido no??
    Lo voy a guardar en favoritos y un dia las hago....por que ando investigando la magdalena perfecta jejejeje
    Haré la mitad de ingredientes,que asi salen para un regimiento
    Besos y que se ponga bueno el abuelo

    Toci

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  3. Que delicia de magdalenas. Te llevo la receta prestada, ya te contaré. Las voy hacer para mi familia para que desayunen.
    Besosss

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  4. Lo imprescindible en estos momentos es la mejoria del Yayo...Ya nos iras informando.
    Muchisimos besos
    Y deliciosas magadalenas.

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  5. Que me alegro de que te hayan gustado, son una delicia a que sí?.

    Pues verás cuando pruebes la de Estepa,jejeje, seguro que te van a gustar también mucho.

    saludos y gracias por la referencia.

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  6. Ah y espero que se recupere prontito.

    Chao

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  7. Se ven estupendas y ese colorcito, ainsssssssssssssss que delicia.

    Las de Estepa las tengo que hacer, tienen que estar de muerteeeeeeeeeeeeeeeeeee.

    Espero que el yayo se mejore, cuídate guapetona.

    Un abrazo.

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  8. Ay hija mía, eres una artista, qué altura de magdalenas!!! me quedo tonta mirándolas.
    ESpero que el abuelo se recupere pronto, los mayores son fuertes como robles.
    Besinos

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  9. Son las magdalenas más altas que he visto nunca, debes darle un aplauso cuando salen del horno, no?. Un saludo. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/

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  10. QUE BUENAS TE HAN QUEDADO!!!!
    BESOS

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  11. Espero que tu yayo se recupere pronto. Si puede comer esta delicia de magdalenas te hace un monumento¡¡ Un beazo, Teresa

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  12. Te han salido magnificas! altitas y muy esponjosas, una delicia, cuida mucho del yayo y cuídate mucho tu! Un besito para los dos

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  13. Madrinaaaaa!!! aisss ese abueloo!!! espero que se recupere pronto y que no sea nada la cosa!!! seguro que sí ya verás!!!! y tú cuidate eh! que sólo tengo una madrina y la quiero en forma que vienen unas fechas mu comprometidas! jajaja!!!!

    madre mía que magdalenas tan altas no...? eres una máquina!

    Cuidaros todos muchooo!!! un besiño madrina! ;-)

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  14. Yo también suelo visitar el blog d Jose MAnuel, pero esta receta se me debe haber pasado, y me parece buenísima. Así que también me la apùnto para probarlos un día.
    Un beso.

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  15. Lo primero el Yayo, espero que se recupere pronto, y lo segundo tu cuídate mucho.

    Unas magdalenas con un copete impresionante y el corte divino, toda esponjosa, genial.

    Saludos.

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  16. Espero que tu abuelo se ponga muy pronto bien, creo que de leer todos los días lo que pones de él ya es como si fuera un poco el yayo de todos.
    Las magdalenas se ven deliciosas !!.
    Besos

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  17. Deseo que tu abuelo se ponga bien pronto...con este tiempo es inevitable pornerse malo. No conocía estas magdalenas pero tienen una pinta estupenda...
    Un bico para los dos, no te preocupes por entrar y comentar... cuando tenemos mal a un ser querido el ánimo afloja y el tiempo escasea

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  18. ROCIO YA TE EXTRAÑABA YO ..dale muchos besitos al YAYO y abrigalo que hace otra vez mucho frio ....despues de stos consejos tipo madre jaja ..te dire que yo ando como tu pero con mi marido ..estos dias no anda pachucito y con medicos ..asi que tambien entro con mucho retraso a comentar en los blogs .
    Estas magdalenas madre mia ..lo que han crecido ..estan estupendas..besos MARIMI

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  19. Espero que se pueda recuperar pronto y tú el sueño con ello.

    Estas magdalenas se ven deliciosas, así que con tu permiso me llevo unas cuantas.

    Besos

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  20. Espero que el yayo se ponga pronto bueno. Las magdalenas tienen una pinta estupenda, con tu permiso me apunto la receta.Yo también suelo visitar el blog de Jose Manuel,pero esta receta se me debe de haber pasado. Besos

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  21. te han quedado deliciosas, con tu permiso te copio la receta, besos

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  22. Te han quedado estupendas y muy crecidas.
    Descansa y cuida del yayo, ya nos visitaras.

    Un beso

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  23. Pronta recuperación para el abuelo,con esas magadalenas se pondría las pilas,eh!


    que grandes y sobre todo esponjosas,me gustan así y no siempre se consigue,verdad?

    Un saludo

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  24. Espero que el yayo se recupere pronto y seguro que con tus cuidados le va fenomenal!!
    Las magdalenas se ven deliciosas, altasss...que ricas.Cuidate mucho guapa.

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  25. Espero que los dos os recuperéis prontito. Seguro que si.

    Y las magdalenas.. se ven riquísimas, muy muy altas.

    Besos

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  26. Rocío, descansa y cuidad del yayo que lo demás no es importante. Espero que pronto todo vuelva a la normalidad.
    Las magdalenas ¡¡espectaculares!! Cuánto te han crecido!!

    Besotes linda

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  27. Uyyy que subiditas te han salido y que aspecto mas saludable tienen estas magdalenas. Estoy segura que cuando tu abuelo las pruebe con su vasito de leche se mejora seguro.

    Un besito
    Afri

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  28. Dale un beso a tu abuelo y dile que se ponga pronto bueno. Pobre, estará derrengado con tanta tos. No se puede quejar de la nieta que tiene.
    Las magdalenas primorosas, jugositas y esponjosas, riquísimas.

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  29. Madre mia que riquiiiisimas!!!!! espero que el abuelico se recupere pronto.....muchos achuchones a los dos!! muaka!!



    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  30. Tiene que ser muy buena! Espero que tu abuelo se ponga bien rápido!
    bss y animo

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