Arepas rellenas de bonito y vegetales

Hoy os traigo otra receta sencilla pero que muy rica e ideal para sorprender a los invitados o para un cumpleaños infantil: arepas.  Una receta típica venezolana que en mi casa se comia en los días de vendimia como merienda y las preparaba una prima que vivio muchos años en Venezuela y que me enseño a hacerlas, solo que las rellenabamos con queso, jamón o pechuga.

Hoy las voy a rellenar de la forma que más me gustan aunque se pueden rellenar de inmensidad de ingredientes, y al hacerlas fritas quedan crujientes y muy ricas. Esta receta también la presento al concurso que organiza Pan do mar

Arepas rellenas de bonito y vegetales.



Ingredientes:
Harina de maíz blanco precocida PAN
Lomos de bonito en aceite de oliva
Hojas de lechuga variadas
tomates cherry
auga
1 cuchara de café de sal
Salsa de vinagre de módena al limón
Aceite para freir






Preparación:
 Para preparar la masa seguir las instrucciones del fabricante, en este caso hice la mitad y da sobre 10-12 arepas

Poner en un bol 1taza y media de agua, 1 cuchara de café de sal e ir echando poco a poco 1 taza de harina PAN. Ir mezclando hasta que queda una masa compacta y espesa.

Poner a calentar aceite en una sartén.
Cogemos una cucharada de la masa y en la palma de la mano le damos forma redonda y aplastada, de un grosor de 1 cm y echamos a freir. Dejamos que se doren por un lado y damos la vuelta, dejamos que se doren por el otro y sacamos a un plato en el que tendremos papel absorvente.










Empezamos a rellenar las arepas.
Abrimos las arepas a la mitad pero sin llegar al final, ponemos un poco de las hojas de lechuga, un tomate cherry cortado a la mitad, trozos de bonito escurrido y echamos unas gotas de la salsa de vinagre de módena.








NOTA: No necesita más aliño pues el bonito ya tiene aceite suficiente

Y listos para comer, espero que os guste.

Comentarios

  1. Pero que pinta más impresionante¡¡¡, con tu permiso, me apunto la receta, porque se ven deliciosas. Un besito

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  2. Tienen una pinta impresionante....

    Me apunto la receta, porque se ven espectaculares.

    Besos

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  3. Qué buena presentación y qué cosa más rica... Nunca he probado las arepas.
    Besinos

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  4. Que apetecibles estas arepas.
    Besotes

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  5. Mi cuñada que vive alli las hace también impresionantes.

    Mucha suerte en el concurso aunque con esta receta tan rica seguro que la tendrás ;)

    Besinos.

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  6. En el Mercadona había visto esa harina, pero no sabía para qué podía servir.
    Tu receta tiene tan buena pinta que voy a ponerla en práctica. Siempre se aprende algo :D

    Un beso

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  7. Pero que cosa mas buena y mas bonita ,arepas nunca las he provado.

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  8. pero que buenas, con tu permiso me llevo la receta, besos

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  9. probadlas, a mi me encantan, también se pueden hacer asadas o al horno, pero fritas quedan crujientes, si le poneis el queso en caliente os hace un bocado exquisito y super sencillo.

    Esta clase de harina se utiliza mucho en Sudamérica, pero alguna otra receta hare para que aprovecheis la que os sobre.

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  10. Que ricas, fritas, horneadas como sean. Conozco a una gallega que tiene un bar y estuvo desde un año después de nacer en Venezuela. Las hace ricas, como las tuyas.
    Besazo

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  11. Me encantan, si pudiera esto me lo tomaba esta noche. Tienen una pinta estupenda.

    SAludos

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  12. Te quedaron de exposición Ro, y el sabor prefiero no imaginarlo.....¡divino!
    Las suelo hacer, ya sabes la "cercanía" de los canarios con Venezuela, que la llaman "la octava isla", y las relleno con carne mechada.
    Un abrazo

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  13. No sabes que recueros ,mi padre se fue a Venezuela cuando yo era pequeña y siempre nos enviaba las arepas cocinadas por su tia..joeeeee que ricas

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  14. Me encantan las arepas, es una receta que me trae muy buenos recuerdos y yo siempre las comía con jamón y queso pero así tienen que estar buenísimas.
    un beso

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  15. Por que cosa más buena, ya quisiera yo ahora mismo unas cuantas.
    Un besote

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  16. Buenísimo tiene que estar esto. Llevo un montón de tiempo con harina de esta sin saber en qué gastarla, me has dado unas ideas geniales.Besos y suerte en el concurso.

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  17. Pues es genial¡ No sabia en que usar esa ahrina, pero ya ves que facil, me lo apunto porque esto lo hago seguro¡ bicos¡

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  18. madrinaaaaaaaaaaaa!!!! dame la meriendaaaaaa!!!! jo que ricas estas arepas!!! anda que no habré comido yo de estas de un amiguete también venezolano que no paraba de hacerlasss!!!! y que ricas!! son un viciooo!!! estooooooo. aguantarán hasta el sábado! jijiji!!! tráeme una anda madrinaa!!!!


    ;-)

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  19. madrinaaaaaaaaaaaa!!! que estoy empanaoooo!!!!

    que muchísima suerte en el concursoooo!!! y ojalá ganesssss!!!!

    ;-)

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  20. Que bocatas tan originales, me han encantado
    Suerte en el concurso
    saludos

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  21. Rociooooo!! Pero tú eres tremenda!!!!! Si nos haces de todo y además ¡¡internacional!!!! Tu yayo debe de estar encantado!!! Y tu te salvas que estás lejos sino me plantaba en Sanxenxo en menos que canta un gallo!!! Es que tus platos me vuelven locuela!!

    Besitos

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  22. Preciosa presentación y tiene que estar rico.
    Mucha suerte en el concurso

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  23. habia oido hablar mucho de las arepas, pero no las conocia, es una receta que me ha encantado, pues a mi las masas se me dan regular pero estas las veo bien faciles.Comprare la harina para probarlas, ya te contare.

    Un beso

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  24. Pero alucinooooo!!!! que cosa más buena. Tiene una pinta, que con el hambre que tengo ahora, no es justo no tener esto en casa!!!!

    Un abrazo

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  25. Que bocadito más delicado, me encantan. Suerte con el concurso.

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  26. Mmm pero que rico! me llevo un par, mucha suerte en el concurso.

    Un beso

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  27. Y yo sin probarlas y menuda pintaza que tienen!! Vaya delicia.
    Un besiño.

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  28. Tengo la harina para las arepas y un día por otro no las preparo , pero con este relleno que les has preparado no tengo excusa. Te han quedado de lujo
    :)

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  29. Bueníiiisimas, a mis niños seguro que les encantan (y a mí también claro, pero yo no cuento que me gusta todo) pero las arepas se pueden hacer solo con esta harina? es una harina de maiz especial o se puede usar cualquiera. Me gustan un montón y frititas pues más me gustan.
    Un besote guapa.

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  30. Una presentación de lujo, muchísima suerte en el concurso.

    Deliciosooooooooooooooooooooo!!!

    Un abrazo.

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  31. un dia me dio por comprar harina de esta....creo que habia blanca y amarilla, no recuerdo cual es..
    La tengo en la despensa muerta de risa, que idea me has dado!!!.
    Ah, suerte en el concurso!!!

    bss!!!

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  32. Que ricas. Se ven exquisitas. Suerte en el concurso. Biquiuños de "la ratita en la cocina"

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  33. Jo,que ricas...me comía unas cuantas, eh??

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  34. ¿Qué si me han gustado? Me han encantado, de hecho me gusta mucho la comida nueva, esos platos que son típicos de otros países y que aquí la gente no los prueba por que a lo mejor no les gusta.
    Besos.
    Alicia.

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  35. RICO RICO ...estas arepas deliciosas ..pero los cucuruchos ..buenisimos .BESOS MARIMI

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  36. EL PLATO ES ESTUPENDO, DIRÍA QUE PRÁCTICAMENTE PERFECTO, AUNQUE EL MOTIVO DE MI VISITA ES OTRO.

    Vengo a darte las gracias, no me imaginaba una acogida tan entrañable y amistosa.
    Pensé de verdad que a nadie le importaría lo que me estaba pasando, lo que sentía, mis recuerdos, mis historias gastronómicas...y me equivocaba una vez más.
    Me siento bien cada vez que acudo a un blog y lo leo, recobro fuerzas y me siento casi una adolescente. Hasta mis hijos están sorprendidos del cambio que estoy experimentando y os lo debo a vosotr@s, a vuestras palabras de apoyo y de ánimo.
    A esos post que dejais y a esas recetas que tanto me gustan.
    No tengo casi palabras para decir lo que siento: Muchas, pero que muchas gracias.

    CUATRO ESPECIAS

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  37. hay hay hay!! que tengo la boca llena de saliva , mándame unas pocas que tiene que estar de muerte lenta
    mil besosssss

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  38. Qué maravilla de arepas. Solo las he comido una sola vez y además de mano de un venezolano. Me parecieron una auténtica delicia. Tu relleno me resulta tremendamente interesante y tentador.

    Besos.

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  39. Que ricas!!! hace tiempo que tengo la receta que me dió una amiga venezolana y doy fe de que están.....de miedo (al igual que las hallacas) gracias por la receta wapa. Bexinos

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  40. Muy ricas mi marido las hace parecidas...............y yo ahora las hago en el horno.................. Ahora copiare tu receta para variar un poco .....muchas gracias y enhorabuena por el premio ..................un bico
    Roski

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  41. estan muy ricas, alguien sabe algun truco para que la masa de la qrepa por dentro no quede tan cruda? como se hace la arepa al horno?

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  42. Las arepas es la comida mas popular de mi pais VENEZUELA, son riquisimas, aca le decimos el pan nuestro de cada dia, pueden prepararse asadas, fritas o sancochadas, solas o rellenas son lo mejor.....saludos

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  43. ¡¡MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA!!!

    Este fin de semana las hago

    Un beso muy fuerte

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  44. Normal que ganaras o premio! Menuda presentación... Descubrín hoxe o teu blog, a partir de agora seguireino. Invitote a que visites o meu ;)
    Un saúdo dun bloggero de Foz!

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  45. Que rica esta receta niña; pero no conzco esa harina; y no se donde se puede encontrar.
    Ya me diras si no te sirve de molestia; por que me ha encantado y es muy facil.
    Besitos.

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